Magere aardappeltaarten met zuurkool

Magere aardappeltaarten met zuurkool

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Aardappelen	600 g
Meel CZ	100 g
Zout	1/4 theelepel
Plantaardige olie om te frituren
Zuurkool

Kook methode

• Deze taarten zijn voor wie graag aardappelen met zuurkool eet.
• Pers de zuurkool uit, hak fijn en bak-stoofpot tot hij zacht is. Ik deed het in een snelkookpan met plantaardige olie (olijfolie). Afkoelen. Kook de aardappelen in hun uniform. Schil warm en hak fijn. Als het mag afkoelen, kunnen er klontjes zijn. Hoewel dit niet kritisch is.
• Voeg bloem en zout toe en kneed het deeg. Het deeg is erg plakkerig, dus bestuiven we de tafel met bloem.
• Daarna beeldhouwen we als gewone taarten en bakken we in plantaardige olie.
• Erg smakelijk.
• 
• / users / dev1958 / view / 623429 /

De schaal is ontworpen voor

Ik heb 9 grote taarten

Tijd voor voorbereiding:

60 min

Vergelijkbare recepten

Augurken taarten (mager) (Kubiek)

Magere volkoren taarten in een broodbakmachine (Peperkorrel)

Favoriete appeltaarten (mager) (SanechkaA)

Dev, wat heeft het voor zin om aardappelen in hun uniform te koken? En zo eenvoudig, hoe te beuken?

Bij het koken van aardappelen in hun schil blijken ze stroperiger te zijn dan bij het koken van geschilde. Maar er zit geen bindmiddel in dit deeg, alleen aardappelzetmeel.