Pompoenbrood met kaas

Pompoenbrood met kaas

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Meel	700 g
Pompoen	250 g
Pompoen afkooksel	100 ml
Ei	1 stuk
Suiker	2-3 st. l.
Zout	1 theelepel
Harde kaas	100 g
Olie (willekeurig)	3 eetl. l.
Gist	30 g vers / 10 g droog

Kook methode

• Snijd de pompoen in grote stukken, kook tot ze zacht zijn, laat 100 ml bouillon staan.
• Voeg 1 theelepel toe aan de afgekoelde bouillon. suiker, gist, laat staan ​​tot de "dop" verschijnt.
• Koel de pompoen, voeg het ei, de suiker, de boter, het zout toe en klop in een blender tot een gladde massa.
• Giet de bouillon met gist in de pompoenpuree, meng. Voeg 200 g bloem toe, roer, dek af met een servet en laat 30 minuten rijzen.
• Voeg kaas toe, snij in blokjes van 0,5x0,5 cm, de helft van de resterende bloem, meng, voeg de resterende bloem toe, kneed een zacht, plakkerig, maar elastisch deeg (niet erg gerimpeld).
• !!! op een bord met bloem (of in een kom) het deeg 3-4 minuten kloppen. Schrik niet! het deeg wordt erg elastisch, veerkrachtig en mooi. We spreiden het deeg in een vorm, lieten het 2 keer omhoog komen (het was dit brood dat net voor me opkwam in een kom, en dan in een vorm, dat wil zeggen 1 rijzen meer, het hield het niet tegen.
• We bakken 45-50 minuten op 175-180 graden (voor een elektrische oven)
• Haal het brood uit de oven, dek af met een servet, laat 10 minuten staan, haal uit de vorm, wikkel het in een handdoek, laat het "reiken"
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

OK. 1300 g

Tijd voor voorbereiding:

OK. 2-2,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Zeer aromatisch, zacht en smakelijk brood.

Vergelijkbare recepten

Zuurdesem pompoenbrood (Tamboréna)

Pompoenbrood met pompoenstukjes (broodbakmachine) (ShuMakher)

Pompoenbrood met volkorenmeel (oven) (Omela)

Ik verontschuldig. Hoe klop je het deeg?

Ik verontschuldig. Hoe klop je het deeg?

Met je handen Gooi het deeg gewoon in een kom of bord

Ik was al bang, honderd met een hamer waarmee vlees wordt geslagen
Bedankt voor het snelle antwoord. Ik heb lang naar dit recept gekeken, mijn handen zullen er nooit bij komen. Hoe zullen ze bereiken, ik zal het resultaat afschrijven

Ik was al bang, honderd met een hamer waarmee vlees wordt geslagen
Bedankt voor het snelle antwoord. Ik heb lang naar dit recept gekeken, mijn handen zullen er nooit bij komen. Hoe zullen ze bereiken, ik zal het resultaat afschrijven

Is het mogelijk om met een hamer te roeren?

erg lekker brood!