Panini-broodjes

Panini-broodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Meel	500 g (~ 3 1/4 kopjes)
Water	200 ml
Melk	100 ml
Zout	1,5 theelepel
Olijfolie	3 eetlepels. l.
Droge gist	1,5 theelepel

Kook methode

• (300 ml water en 2 eetlepels melkpoeder kunnen worden gebruikt)
• We stoppen al dit plezier in de broodbakmachine, starten de deegmodus. We halen eruit, kneden, maken kleine "worstjes" - baguettes, leggen ze op een bakplaat (rol ze goed voor in bloem!), Leg ze op rijzen (ik zet ze twintig minuten in de oven op 50 graden). Snijd na het rijzen met een scherp (!) Droog (!) Mes, besprenkel de plakjes met water en bak ongeveer een half uur op 180 graden.
• 
• 

Opmerking

Ik hou erg van de Italiaanse keuken. Ik ben al een hele tijd op zoek naar een recept voor de juiste panini. Eindelijk gevonden en erg blij
Je kunt zomaar panini eten, of je kunt heerlijke sandwiches maken met elke vulling. Als er een wafelijzer is, kun je de boterham erin persen, dan wordt het nog lekkerder

Vergelijkbare recepten

Pane Francese (Ciril Hitz) (Twist)

Panini met kruiden (Vogelverschrikker)

Olijfdeegpanini met koud deeg (Twist)

Vertel me alsjeblieft wat de vangst is van deze "Panini"?

Ze bleken helemaal niet zout te zijn, met een hele harde korst! Hoewel erg mooi van uiterlijk!

En je probeert het doormidden te snijden, leg er een blaadje sla, een stuk gekookt varkensvlees en een komkommer / tomaat bovenop. Het zal erg lekker zijn
Over het algemeen zit de charme van deze panini's in de sandwiches. Als je een wafelijzer hebt, kun je bijvoorbeeld warme broodjes kaas maken. Panini benadrukt gewoon de smaak van de producten waarmee ze worden geconsumeerd.
In een panini kun je elke vulling doen, van rosbief met saus tot kaas en groenten. We consumeren ze graag als ontbijt bij de koffie.
En het feit dat de korst taai is, ben je waarschijnlijk gebakken. Panini's moeten bijna wit zijn.
Succes!

Mijn man gaat vaak op zakenreis en heeft broodjes bij hem nodig, zodat hij zeker zelfgebakken brood gaat bakken. Ik ben het versnipperen van broden beu, en ik heb zo'n leuk recept op het carina-forum opgegraven
Woorden van de auteur:
Voor 10 rollen heb je nodig:
500 g bloem
25 g verse gist (of 1 eetlepel droog)
200 ml water
100 ml warme melk
3 eetlepels. l. olijfolie
0,5 theelepel zout

Kooktijd: 1 uur
(+ ongeveer 3 uur om de test te verhogen)

Calorieën (1 broodje): 210 kcal

Los de gist op in warme melk, laat 5 minuten intrekken. Doe de gezeefde bloem in een kom, voeg gistmassa, water, olijfolie, zout toe en kneed tot een glad, elastisch deeg. Dek het deeg af en laat 1,5 - 2 uur rijzen (het volume moet verdubbelen). Bestrooi de werktafel met bloem, begin met het modelleren van broodjes. Scheur een stuk deeg af, rek het uit in de vorm van een driehoek. Vouw de driehoek samen tot een croissant. Rol een lang touw van een ander stuk deeg, vouw het dubbel. en draai. Je kunt ook een vlecht in een knoop knopen, staartjes beeldhouwen. Leg de broodjes op een bakplaat, ingevet met boter en bestrooid met bloem, dek af en laat 1 uur staan. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bestrooi de broodjes voor het bakken met bloem, bak ze 10-15 minuten. (tot ze goudbruin zijn).

Ik kneed het deeg in een broodbakmachine in de hoofdmodus (2 uur). Van deze hoeveelheid deeg maak ik 8 baguette-achtige broodjes, laat ze in een verwarmde oven staan ​​(20 minuten), vet in met water, besprenkel met sesamzaadjes, bak op 180 gr. 25 minuten. Man eet onderweg zelfgemaakte sandwiches en is blij en ik ook.

Gisteravond bakte ik volgens het eerste recept. Zeer smakelijke panini en gemakkelijk te bereiden. Bedankt! Ik zal meer doen. Alleen mijn broodjes zijn minder mooi - ik leer gewoon, ik kan ze niet vormen. En nog een vraag - ik vraag me af hoeveel broodjes je uit zo'n hoeveelheid deeg hebt gehaald? Ik heb 5

Zeg eens, zijn de broodjes de volgende dag zacht?

Ta_ra, ze zijn vrij zacht, maar ze zijn natuurlijk onvergelijkbaar met verse. Maar ik hou van ze op de 2e dag, en dan wonen ze niet bij ons

Bedankt voor het geweldige recept. Ik hoorde de naam van deze broodjes in de serie en raakte geïnteresseerd. Ik typte een zoekopdracht in, besloot te bakken. Heerlijk, erg lekker en handig klein. Ik probeerde niet te veel te bakken, ik werd licht en mals. Ik ga het zeker doen!

de broodjes zijn geweldig geworden, alleen zien ze eruit als kleine balletjes

Ze bleken helemaal niet zout te zijn, met een heel harde korst.

Ik kreeg een beetje zoute, zeer aangename smaak
en de kruim is erg mals en luchtig
zodat er geen korst is, bedek de hete broodjes met een handdoek

prachtig recept, ik bak er brood naar
Ik voeg zemelen toe en in plaats van 1 eetlepel olijfolie doe ik een eetlepel mosterdolie