Tomatensaus in Italiaanse stijl

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Gepelde tomaten	5 kg
Suiker	350 g
Zout	100 g
Fijngesneden ui	200 g
Knoflook	4 tanden
Gemalen piment en zwarte peper	1,5 g elk
Anjer	3 g
Kaneel	1 g

Kook methode

Voeg desgewenst basilicum toe. Voeg na het koken 30 gr toe. azijn.
kleine rode tomaten blancheren gedurende 2 minuten. in kokend water, koel koud. Schil vervolgens af en snijd in 4 stukken. Doe tomaten in een pan en (bind de kruiden in een gaaszakje) al het andere volgens het recept behalve azijn. Kook gedurende 1,5 uur op laag vuur. Haal aan het einde van de bereiding de zak met kruiden eruit en voeg azijn toe. We schenken in blikken en steriliseren blikken van 0,5 l -25 min.

Opmerking

Ik wil een recept delen voor een saus die erg lijkt op een saus uit Italië.

Vergelijkbare recepten

Mayonaisesaus (Gayane Atabekova)

Ponzu-saus (Hippolytus)

Chocolade saus (ang-kay)

Vestigator

Natasha! Vandaag is het laatste blikje van deze heerlijke saus over (ik heb 3 stuks gemaakt voor een sample in de herfst) en nu ging ik naar het forum om een recept te zoeken om het voor altijd te herschrijven. Voor pizzasmering - iets geweldigs! Ik doe het onderweg. meer jaar. Alleen zal ik dit keer geen basilicum of in kleinere hoeveelheden doen, anders stop ik een hele struik, ik dacht dat ze de Italiaanse saus niet zouden bederven

Heel erg bedankt en een plusteken van mij!

Crossby

Vestigator is blij dat de retic nuttig was. basilicum is echt niet voor iedereen