Chocolade saus

Chocolade saus

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
suiker	100 g
cacaopoeder	20 g
glucose (invert, maïs) siroop	55 g
boter	30 g
melk	30-60 g
zout optioneel	chips.
vanille optioneel	smaak

Kook methode

• Meng alle ingrediënten in een pan (behalve boter en vanille). In brand gestoken. Breng onder constant roeren aan de kook en laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen.

• Haal van het vuur. Voeg boter en vanille toe. Roer tot de olie is opgelost. Overbrengen naar glas en maximaal twee weken in de koelkast bewaren. Haal uit de pan en verwarm iets voor het serveren.

• 

Opmerking

Ik vond het recept in een buitenlandse blog.
De saus is heerlijk. De consistentie blijkt compact te zijn, maar bevriest niet tot een "steen". Kan gebruikt worden als tussenlaag in een cake, over de room gieten. Gebruik als saus voor wafels, ijs. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Mayonaisesaus (Gayane Atabekova)

Narsharab (granaatappelsaus) (ang-kay)

Zoetzure Chinese saus (Tumanchik)

Wat een saus, mmmmm!
Bedankt, ik neem het aan!
Wat kan glucosestroop vervangen? Ik heb het niet ...

Kan worden gebrouwen volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wiki, bedankt, ik wilde het vervangen door vapshche, nou ja, daar met honing, suiker ..

[Wiki]

Wiki, bedankt, ik wilde het vervangen door vapshche, nou ja, daar met honing, suiker ..

Ksyushasiroop zodat de massa niet kristalliseert. Suiker werkt hier niet. Ik raad honing niet aan, omdat het honing zal smaken. Bedankt voor je aandacht voor het recept)

koken

Wiki, bedankt.

Ik begrijp het, dank je!

Kook de invertsiroop snel. Alleen het zuur moet in eerste instantie tijdens het koken worden toegevoegd. Dit is hoe Lena schreef. Ze zegt dat dit is hoe de siroop wordt omgekeerd)

[ang-kay]

ang-kay, bedankt voor het recept! Chocoladesaus is erg lekker, ik kocht het kant-en-klaar speciaal om cottage cheese of pap te verfraaien, anders zou het een ramp zijn om mijn kleindochter te voeden. Ik zal het zelf moeten proberen volgens jouw recept.
Hoeveel komt er uit?

[Wiki]

Wiki, Ik denk dat de gekochte veel erger is). De output is 200 gram.

Het is goed dat niet veel. Het wordt niet lang bewaard, anders zijn we allemaal zulke eters

Geweldige saus! Mijn zoon was in de zevende hemel



Mijn excuses voor de "constructie", maar ik was zoooo benieuwd hoe de saus zich zou gedragen in vegen. Leidt perfect.

Heerlijk, snel, eenvoudig. Duizend keer beter dan wat er te koop is!

[Sveta]

Sveta, zo snel. Ik ben blij dat de kinderen het leuk vonden.

lood in druppels.

Ik heb niet geprobeerd het op de taart te gieten, maar ik denk dat het goed zal zijn.

Angela, bedankt voor het recept, ik heb de saus twee keer gekookt met glucosestroop, de eerste keer dat ik 40 g melk toevoegde, bleek het erg dik te zijn, de tweede keer dat ik het maximum toevoegde - 60 g, bleek de consistentie super te zijn De tweede karamelsaus is ook volgens jouw recept, beide zijn erg lekker.

[Zoya]

Zoya, bedankt voor het rapport. Je verwent me) Koken met plezier)

[ang-kay]

ang-kayAngela, heel erg bedankt !!!!
Ik stond op het punt glucosestroop te kopen!

[Lelie]

Lelie, Ik hoop dat je het leuk vind)

Angela, bedankt voor het recept, heerlijk. Gekookt van karamelmelasse, er was geen siroop, het bleek geweldig

Ook een bladwijzer, handig! Maar waar koop je antysiropen?

[Lena]

Gekookt van karamelmelasse, er was geen siroop, het bleek geweldig

Lena, het is geweldig dat alles is gelukt en ik vond het resultaat leuk. Stroop is hier ook geschikt.

goed van pas komen! Maar waar koop je antysiropen?

Ludmila, je moet zeker nemen deze siropen worden verkocht in zoetwarenwinkels.We hebben alleen internet (hoewel ik niet weet hoe in de grote steden en de jouwe). Invertsiroop kunt u zelf koken. Er zijn een aantal recepten op het forum.

[Angela]

Angela, speciaal voor wafels een saus gemaakt, erg lekker! Ik heb de siroop in de zomer gekookt, vooral om je saus te maken, maar ik heb hem nu pas. De wafels zijn heerlijk!

[Leah]

Leah, het belangrijkste is dat ik de saus lekker vond en lekker vond. Hij is cool)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, hallo!

Ik weet zeker dat je bij het invullen van dit recept vermoedde dat er iemand zou komen die deze saus wil maken van een cacaodrank. Dit is een absoluut "weet-weet" - "nee-nee" in zoetwaren, maar ... ik heb veel pakketten die niemand wil drinken

Kortom, het is me gelukt en heel erg!




Ik zal de "boosdoener" van het experiment onder de spoiler verbergen

De kinderen vonden het geweldig! Bovendien probeerden ze de saus van een lepel om te begrijpen of ze het lekker vinden, of ze het zullen eten. Hoera!

[Sveta]

Sveta, goed gedaan. Vindingrijk, je bent van mij)

veel pakketten die niemand wil drinken

Het is toch cacao. Alleen met suiker.