Dzatziki Griekse saus

Dzatziki Griekse saus

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Grote komkommer of 2 middelgrote
Dikke yoghurt (geen smaken) of zure room (je kunt yoghurt)	2 eetlepels.
Knoflook	3-6 kruidnagel
Olijfolie	2-3 st. l.
witte wijn azijn (kan worden vervangen door citroensap)	1 theelepel
Dille greens (je kunt een beetje munt toevoegen)
Zout, peper naar smaak

Kook methode

• Rasp komkommers op een fijne rasp, na het van de schil te hebben geschild, pers het vruchtvlees, zout. Meng de yoghurt, de geperste knoflook en de kruiden in een diepe kom. Voeg hier uit vocht geperst het vruchtvlees van een komkommer, olijfolie, azijn, zout, peper toe. Roer, zet in de koelkast voor het serveren. Dzatziki wordt geserveerd bij vleesgerechten en als zelfstandig tussendoortje. Bestrooi opnieuw met kruiden voor het serveren, of bestrooi met paprikapoeder en olijven.

Opmerking

Heerlijk, probeer het

Vergelijkbare recepten

Universele saus (lisa567)

Saus a la "Napoli" (Tristar Soepblender) (Linadoc)

Uien-sinaasappelsaus met Provençaalse kruiden (Beheerder)

U kunt de hoeveelheid yoghurt of zure room verminderen - u kunt meer citroensap toevoegen, het hangt allemaal af van uw smaak. Het belangrijkste is om de komkommers uit te persen, dan zal de saus niet vloeibaar zijn.

Nog een zeer gemakkelijke versie van de saus voor vlees, om de een of andere reden noemen onze buren het Tuzluk (ik betwijfel ten zeerste of dit de oorspronkelijke naam is):
dikke zure room + geplette knoflook (3-6 teentjes naar keuze) + zout, peper + kruiden (eventueel).

Roer en zet een paar uur in de koelkast (om te laten trekken).

Ingredienten:

Nou, zo lekker, bedankt voor het recept! Het is geweldig met zwart brood!

Bedankt. Ik ben erg blij dat ik het leuk vond
In ons Griekse café doen ze dit nog steeds: ze snijden de cake niet helemaal door en stoppen hem in deze zak: vlees- of kipshoarma (ik weet niet of ik het goed doe), patat, tomaten, komkommers snijden en schenken alles over met tzatziki-saus. Het heet "Giro". Ook erg lekker. Mijn zoon belt Krabsburger (Spongebob kijkt graag)

Heerlijk !!!!
Laatst herinnerde ik me dat ik zoiets at in Griekenland, maar de naam was vergeten en het recept kon niet worden gevonden, en nu, alsjeblieft, zoals speciaal voor mij
Bedankt!!

Oh, ik heb net gemaakt van wat was, maar er was alles behalve groenten, en mijn eigen yoghurt, zelfgemaakt .. mmmm ... heerlijk, en wat een geur ... het zal goed gaan in de zomer

Vandaag ga ik aardappelpannenkoekjes maken!