Dronken kersencake (oven, slowcooker)

[Room:]

Dronken kersencake (oven, slowcooker)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
1 glas = 250 ml
7 grote eieren
1 + 1/4 kop (250 g) suiker
1 eetl. (150 g) samov bloem (of 1 eetl. normaal +1 theel. bakpoeder)
1/2 kopje gemalen amandelen
1 theelepel bakpoeder
3 eetlepels cognac
2 stuks vanillesuiker
3 eetlepels. cacaolepels (geen top)
Room:
1 pakje (250 ml) room 32-38% vet
1 eetl. melk
1 pak. vanille (instant) pudding (80 g)
100 g pure chocolade (smelt)
380 g bevroren kersen.
100-120 ml brandewijn
2 eetlepels. suikerlepels
Fudge:
150 g pure chocolade
1/2 eetl. zware room
2 eetlepels. lepels cognac
25-30 g boter

Kook methode

• Giet de dag voor het samenstellen van de cake de ontdooide kersen met suiker en giet de cognac erin.
• Biscuit:
• 1. Klop de eieren los (5 minuten), voeg dan geleidelijk suiker + vanillesuiker toe, blijf nog 5 minuten kloppen.
• 2. Combineer bloem met bakker. poeder, amandelen en cacao, en voeg toe aan het eimengsel in 2-3 doses (mixersnelheid is laag). Niet lang op de weg. Voeg cognac toe.
• 3. Giet het deeg in een vorm en bak in een voorverwarmde oven.
• 4. Als het biscuitgebak volledig is afgekoeld, snijdt u het midden uit en laat u de wanden aan de onderkant en zijkanten (1 cm). Snijd de uitgesneden stukjes in stukjes.
• Room:
• 5. Klop de room + pudding + melk door elkaar. Klop 5 minuten op hoge snelheid.
• 6. Verzadig de onderkant en zijkanten van de cake met een beetje kersenbrandewijn.
• 7. Meng de room met stukjes koek, gesmolten chocolade en kersen (haal vooraf de kersen uit de cognac).
• 8. Vul de koektrommel met de romige massa en druk de vulling lichtjes aan.
• 9. Gebruik een spatel om het oppervlak van de cake waterpas te maken.
• 10. Giet warme chocoladefondant over de cake.
• 11. Zet de cake een nacht in de koelkast.
• Fudge:
• Smelt de chocolade in de room, voeg de cognac en boter toe.
• Mijn opmerkingen:
• Ik deed alles volgens het recept. Bij het bereiden van de room heb ik 500 ml Petmol room en chocoladepudding in een pakje gebruikt. Ik gebruik altijd een glas van 250 ml.
• Sonya was aan het bakken in de oven. Ik, natuurlijk, - in de multikoker. De baktijd bleek twee uur te zijn, omdat er veel deeg is, daarom bleek het koekje erg hoog te zijn, en ik bakte op het kleed.
• 
• 
• Als ik pudding in een recept zie, gebruik ik deze pakjes van Dr. Oetker.
• 
• 
• Ze zijn er in verschillende smaken. Maar je kunt zonder pudding, zolang de room maar goed is en goed opgeklopt. Of je kunt een eetlepel zetmeel aan de room toevoegen in plaats van pudding tijdens het kloppen. Ik heb met opzet de achterkant van de verpakking gefotografeerd om te laten zien dat de pudding voornamelijk uit maizena bestaat.

Tijd voor voorbereiding:

Baktijd-45-50 min (of tot droge splinters)

Kookprogramma:

Vorm-26 cm (afneembare) Oven-180 g

Opmerking

Bron: 🔗

Hartelijk dank
gekookt met cognac
Morgenochtend zullen mijn man en ik een monster nemen)

Voor uw gezondheid! Hoe zit het met fotografie?

En de foto?

echtgenoot ...

echtgenoot ...

echtgenoot met een monster

echtgenoot met een monster

De man houdt er niet van om gefotografeerd te worden
Maar hij haalt met veel plezier de test uit de taarten!

[Markofka!]

De man houdt er niet van om gefotografeerd te worden

nou, wie houdt er van om met volle mond te spelen?

Markofka!

Ganya is tijdelijk op zakenreis voor een paar uurtjes, komt hem duidelijk zeggen

bedankt

Ik heb geprobeerd) En heerlijk !!!

[Markofka]

Markofka, GOED GEDAAN!!!

[niet]

Galyun, mag ik je vragen stellen over de taart

een). Als ik bak met een gewone /niet cakemeel, dan bakpoeder voor het hele koekje gaat 2 theelepels, toch? Alleen hier is niet zijn moedervlek mnogovastenko 150 gr. meel? Gal, wat zeg je ervan?

2). Het recept bevat 1 pakje vanillepudding = 80 gram.Galyun, heb je Etker's lope pudding genomen? 2 pakjes? Ik heb een-op-een pudding zoals op je foto, 40 gram per verpakking, heb je 2 stuks nodig?

3). Over kersen ... Ik heb sinds de zomer kersen op mijn schaats geïnfuseerd, is het goed voor deze cake?

4). Gal, koekje in afgewerkte vorm moet droog of nat zijn? Ik kan de baktijd op geen enkele manier achterhalen, je schrijft ongeveer 2 uur, maar ... iedereen bakt multi op verschillende manieren, dus ik ben bang om te bakken of niet te bakken ... dus ik heb een herkenningspunt nodig, hetzij droog of nat ...

vijf). En in het algemeen ... ik heb nog steeds een hoop vragen ... Mona, zal ik nog een keer komen? Hier is hoe ik met een stroom zal komen om te vragen, dus ik kom meteen ...

P.S. Gashun, maar deze stroming lijkt zo ingewikkeld (ik heb het over het maken van een cake) of is het echt zo? En ik vergat het bijna, Galyun, vertel me eens hoe zij, enta, in de geest "Drunken cherry" zelfs lekker of kan het oog voor iets anders gaan?

[niet]

Galyun, mag ik je vragen stellen over de taart

een). Als ik bak met een gewone /niet cakemeel, dan bakpoeder voor het hele koekje gaat 2 theelepels, toch? Alleen hier is niet zijn moedervlek mnogovastenko 150 gr. meel? Gal, wat zeg je ervan?

2). Het recept bevat 1 pakje vanillepudding = 80 gram. Galyun, heb je Etker's lope pudding genomen? 2 pakjes? Ik heb een-op-een pudding zoals op je foto, 40 gram per verpakking, heb je 2 stuks nodig?

3). Over kersen ... Ik heb sinds de zomer kersen op mijn schaats geïnfuseerd, is het goed voor deze cake?

4). Gal, koekje in afgewerkte vorm moet droog of nat zijn? Ik kan de baktijd op geen enkele manier achterhalen, je schrijft ongeveer 2 uur, maar ... iedereen bakt multi op verschillende manieren, dus ik ben bang om te bakken of niet te bakken ... dus ik heb een herkenningspunt nodig, hetzij droog of nat ...

vijf). En in het algemeen ... ik heb nog steeds een hoop vragen ... Mona, zal ik nog een keer komen? Hier is hoe ik met een stroom zal komen, vraag het, dus ik kom meteen ...

P.S. Gashun, maar deze stroming lijkt dat alles zo ingewikkeld is (ik heb het over het maken van een cake) of is het echt zo? En ik vergat het bijna, Galyun, vertel me eens hoe zij, enta, in de geest "Drunken cherry" zelfs lekker of kan het oog voor iets anders gaan?

Kroshik, je hebt al zoveel gebakken dat je zelf je proefschrift kunt schrijven ...

Nou laten we gaan

1. Zoals je weet, is mijn bloem ook gewoon ... Bakpoeder precies goed. Uiteindelijk moet de cake los zijn voor een betere opname!

2. Twee ... 40x2 = 80 g

3. Het zal gaan!

4. Kruimel, droog ... Gewoon koekje!

5. Denk na !!!

PS Probeer nu gewoon waar anders je oog moet bewegen !!! De cake is zooo lekker en helemaal niet moeilijk !!!

[Gashunya]

Gashunya, zonneschijn, BAAAlsh bedankt, ik ben dol op je !!! "Ik kwel" verder ... je mag ...

Galyun, vertel ons alsjeblieft meer over het koekje, hier wordt het gebakken, na hoe laat openen we het multideksel en halen we de cada eruit nadat het volledig is afgekoeld?

Nu dit punt:

Klop de room + pudding + melk door elkaar. Klop 5 minuten op hoge snelheid.

Gal, ik heb een heel moeilijke relatie met de crème, ze worden altijd onderbroken door mijn beoefenaars, ik ben bang dat het hier ook niet gebeurt, allemaal dezelfde 5 minuten, en zelfs op hoge snelheid ... oooh, ik ' ik ben echt bang voor haar ...

En ik haal de kersen waarschijnlijk toch uit de vriezer, ik ben bang om de doordrenkte cognac te gebruiken, gedurende 3-4 (ik weet het niet precies) maanden ging ze en nipte aan de wenkbrauwen, want om een ​​of andere reden lijkt het me dat ze al zoooo dronken is ...

Gashun, is de cake echt groot? Ik vraag me af of ik het doormidden kan snijden, ik word niet te groot ...

Innul, je hebt al meer dan eens koekjes gebakken in een tekenfilm ... Hoe ging het? In dit geval gedraagt ​​iedereen zich anders, op basis van zijn eigen ervaring ... Ik haal het er meteen uit en het koekje koelt af op het rooster.

Tijd - 5 minuten wordt ongeveer aangegeven ... room en mixers zijn tenslotte anders.

Hier is een quote voor jou:

- de room moet erg koud zijn. Als ze warm of bevroren zijn, treedt delaminatie op tijdens het kloppen.

- de gerechten waarin de room wordt opgeklopt en de garde moeten erg koud zijn, je kunt ze zelfs een tijdje van tevoren in de koelkast zetten.

- als u de mixer onmiddellijk op hoge snelheid aanzet, kan er boter opgeklopt worden.Je moet eerst op lage snelheid slaan, dan op gemiddelde snelheid, en dan pas op hoge snelheid.

- gebruik geen blender voor slagroom.

- wanneer de sporen van de garde op het oppervlak van de room blijven - de room is ingedikt, en wanneer de garde omhoog wordt gebracht, vormt zich een zogenaamde "neus" (of "zachte piek") - dit betekent dat de room klaar is. Maar vergeet niet dat het uitschakelen en inschakelen van de mixer geleidelijk moet gaan.
De cake is niet enorm .. Ik zou hem niet doormidden snijden, want in dit recept is de "truc" het effect van de doos ...

[Gashunya]

GashunyaNogmaals hartelijk dank voor uw hulp !!! Het lijkt alsof er geen vragen meer zijn ... nog niet ... Oh, die zijn er!
Galyun, lijkt het me gewoon of past hier praktisch elk chocoladekoekje? Denk er niet over na, ik ben helemaal tevreden met het koekje uit het recept, ik ben geïnteresseerd in de toekomst ...

Natuurlijk, Inna, elk koekrecept is geschikt

[Galyunya]

Galyunya, Ik haalde net een koekje tevoorschijn !!! En ik heb het ... het bleek !!! Zoooo lang, weelderig, de hele "ademt" recht! Ik ben zo blij, zo blij, anders ben ik helemaal uitgeput, bang dat het niet zou lukken, ik had al een hele tijd niet geoefend ... Morgen verzamel ik cake !!!

Gash, denk ik, kunnen we de dop eraf knippen voor een gladdere bovenkant? Heb je niet gesneden? Ik begrijp het niet van de foto, maar de bovenkant ziet er perfect uit !!!

[Galyunya]

Galyunya, Ik haalde net een koekje tevoorschijn !!! En ik heb het ... het bleek !!! Zoooo lang, weelderig, de hele "ademt" recht! Ik ben zo blij, zo blij , anders was ik echt helemaal uitgeput, bang dat het niet zou lukken, ik had al een hele tijd niet geoefend ... Morgen ga ik cake verzamelen !!!

Godzijdank!!! Ik heb dienst bij de monitor ...

[Galyun]

Galyun, maar vertel me pzhl. over de top, vroeg ik een bericht hierboven ...

En nog een vraag, gaat de fudge erg snel onder?

[Galyun]

Galyun, maar vertel me pzhl. over de top, vroeg ik een bericht hierboven ...

En nog een vraag, gaat de fudge erg snel onder?

Kroshik, ik heb de bovenkant niet afgesneden, maar platgedrukt met een spatel ... Ik kan me de toffees niet herinneren - hoe snel ... ik bak het niet elke dag ... Maar ik denk dat als er was wat speciale fudge, dan zou ik meteen schrijven ...

[Ganya]

Ganya, Ik aanbid jou !!! Bedankt voor de FSE, en voor het recept en voor het zo lang volhouden van mijn idiote vragen ... !!!

Oh, nou, ik heb schoonheid gecreëerd en ik heb het al geprobeerd

Oh, nou, ik heb schoonheid gecreëerd en ik heb het al geprobeerd

Whoa? Ik? Taart? Iers, ik en cake zijn twee onverenigbare dingen , we kunnen elkaar niet uitstaan ​​... en inderdaad ... ons leven is niet onderweg...
En de mijne heeft het nog niet geprobeerd, ze wachten op het feestvarken van school ... Maar te oordelen naar de componenten waarvan ik het heb verzameld, heeft hij niet het recht om smakeloos te zijn !!! Ik zal later over de smaak schrijven ...

Oh, ik heb het vermoord, het is nodig om mijn onhandige schoonheid te noemen, ik kan geen vrienden zijn met de versieringen van taarten, ik ben Iers, niet de mijne, en in het algemeen ... ik ben voor minimalisme !!! Maar toch bedankt, vriendelijk woord en Baby de kat is tevreden ...

Baby, daar ga je !!! Vooot !!! Veranda !!! Heerlijke cake !!!

[Krosh]

Baby, daar ga je !!! Vooot !!! Veranda !!! Heerlijke cake !!!

aha! ... Krosh, en de snijder? met je beet?

Gan, bedankt dat Verkruimelen niet genageld voor haar beleefde vragen: girl_haha: ze ziet welke cake ze opgestapeld heeft

[Gan,]

Gan, bedankt dat Verkruimelen niet genageld voor haar beleefde vragen: girl_haha: ze ziet welke cake ze opgestapeld heeft

Nog geen avond !!!

Nog geen avond !!!

wacht, meneer ... de snijder bedoel ik

[Krosh]

Krosh, en de snijder?

IRRish, nuuu ... zoiets als dit:

Innul, vond de familie het leuk?

[Galyun]

Galyun, zo'n cake kan per definitie niet anders dan leuk vinden !!! Vond het leuk !!! En hoe !!! En absoluut iedereen, zonder uitzondering !!! Een potentiële schoonzoon na een enorm stuk is al klaar ... om mij als schoonmoeder te nemen ... Ik wist dat ik me niet zou voeden ... Ik ben niet klaar voor deze gang van zaken toch ... het is te vroeg voor mij om mijn schoonmoeder te zijn, zes maanden geleden vierde ik mijn huidige 33 lente ...Ik zal het niet levend geven ...

Aan iedereen die de "Drunken Cherry" -taart nog niet heeft geprobeerd, raad ik ten zeerste aan om het zo snel mogelijk te doen, zodat het later niet ondragelijk pijnlijk zal zijn voor de verloren tijd !!!

Galyunya, nogmaals hartelijk dank !!!

[Haken]

Voor de gezondheid, schoonmoeder Haken!!!

.. het is te vroeg voor mij om mijn schoonmoeder te zijn, zes maanden geleden vierde de huidige mijn 33e lente ... ik zal het niet levend geven ...

ja ... 33, misschien is het te vroeg ... laat hem over een jaar of zo komen We zijn toch niet een soort lolita?

Beantwoord de vraag .. Klop de room + pudding + melk samen. Klop 5 minuten op hoge snelheid. Ik bedacht wat ik droge pudding moest gebruiken. De crème bleek vloeibaar te zijn en voelde zelfs als een vreemde onzuiverheid. De man zei dat het was alsof er frisdrank aan de room werd toegevoegd, maar dat de smaak niet voelbaar is, maar granen.

Nou, wat is de vraag? Paardenbloem, er zit geen nasmaak in de cake. Welke pudding ik meestal gebruik, ik schreef en liet zien ... ik heb geen andere pudding gebruikt en ik kan er geen antwoord op geven

Ik heb precies dezelfde gebruikt. Vraag: Gebruik je droge pudding of kook je deze met melk?

Gebruik droge pudding. U hoeft het niet te koken.

Zijn bevroren kersen belangrijk? Of is het vers?

U kunt ook vers

Bedankt. Ik denk erover om een ​​cake te maken, het is een heel verleidelijk recept

zeer verleidelijk recept

Dan moeten we dringend bakken !!!

Ik zal nu de kers inschenken om dronken te worden

Tot morgen dan!

Oh nee, "morgen" werkte niet
Familieleden hebben gebeld - ze komen over een week aan. Ik zal een cake bakken voor hun komst.
En geen amandelen, ik zal het tegen die tijd kopen. Dan blijkt en de vraag met bevroren / verse kersen verdwijnt, ik heb alles al verzameld, ik zal het vanuit bevroren doen.
Ik heb compote gemaakt van kersen- "dronkaard"

Ik heb trouwens een nieuwe kachel gekocht, onthoud dat verhaal ?

Oh, en je raakt verslaafd aan die compote !!!

Gefeliciteerd met uw aankoop !!! Ik zie je over een week!

[Gasha]

Gasha, bespaar met advies! Ik heb een heerlijke bevroren kers, maar met pit - wanneer kun je ze het beste uitkiezen? Of is het beter om het niet te bederven?

Ontdooi op een zeef en snuffel rond in je gezondheid!

[Gasha]

Gasha,
Bedankt vriend! Ik zal het ontdooien, openpakken en in cognac gooien

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, ik heb het gehaald! Heerlijk bleek Foto is, maar dan thuis
Heel erg bedankt voor het recept!

Het is mij een genoegen! Word dronken van je gezondheid, vriend!

[Ganya]

Ganyaanalyseren van de foto's ...