Panasonic SD-2501. Melk brood

[Het resulterende melkbrood:]

Panasonic SD-2501. Melk brood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Droge snelwerkende gist	1 theelepel
Tarwemeel	400 gram.
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Boter	1 eetl. l. (15 gram.)
Melk	260 ml.

Kook methode

• Het eenvoudigste melkbrood.
• Alle ingrediënten zijn gemakkelijk af te meten.
• Als basis werd eenvoudig witbrood genomen. In het recept zijn zonnebloemolie en water vervangen door boter en melk.
• Recept uit de instructies voor de Panasonic SD-2501.
• 1. Om dit brood te bereiden, doet u droge gist op de bodem van de vorm. In dit geval hebben we Dr. Oetker-gist gebruikt. Een sachet bevat 7 gram droge gist en is bedoeld voor 500 gram bloem. U hoeft niets te meten en de zak helemaal leeg te maken.
• 2. Tarwemeel wordt bovenop gegoten.
• 3. Voeg vervolgens zout en suiker toe.
• 4. 260 ml is ingevuld. melk.
• 5. Aangezien boter de fermentatieactiviteit van de gist vermindert, wordt boter als laatste toegevoegd.
• 6. Stel de maat "M" in op de broodbakmachine.
• 7. Zet de korstkleur op de broodbakmachine. In dit geval is het programma voor de donkere korst geïnstalleerd.
• 8. Vervolgens moet je 1 programma genaamd "Basic Bread" draaien.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur 5 minuten

Kookprogramma:

1 programma voor Panasonic SD-2501

Opmerking

Panasonic SD-2501. Gewoon witbrood:

Het resulterende melkbrood:

De foto's tonen twee gebakken broden in een Panasonic SD-2501 Broodbakmachine.
Beiden hadden dezelfde ingrediënten en bakprogramma's. De ene was bereid met zonnebloemolie en water, de andere met boter en melk. Naast het brood waarin melk is verwerkt, wordt een fles melk geplaatst.

Melk en gewoon witbrood:

De resultaten zijn duidelijk en spreken voor zich.

Zonnebloemolie maakt broodkruimels luchtiger en poreuzer, maar vermindert de uniformiteit van het deeg.

Melk en boter verhogen de plasticiteit van het deeg en verhogen de elasticiteit van de kruimel, maar remmen het rijzen van het deeg. Ik vond het melkbrood lekkerder.

Als je eieren aan melkbrood toevoegt, krijg je eierbrood.

Panasonic SD-2501. Eierbrood:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Ik ben minder dan een week geleden begonnen met bakken en alles werkt voor mij. Het zal voor je werken. Probeer het!

Ontdek de wondere wereld van broodbakmachines!

Ik heb al 7 keer gekookt volgens verschillende recepten, de bodem is niet gebakken, ik wil het proberen volgens die van jou
misschien gebruik ik Makfa in bloem
dus hottsa brood
Helpen

[Kolobok II]

Kolobok II, voeg 1-2 eetlepels een beetje water toe aan het deeg. l. , maak het deeg zachter en het brood wordt lichter, luchtiger en het rijzen zal beter verlopen. Hoewel de consistentie van het deeg een kwestie van smaak is
Taai deeg is moeilijker te maken voor gist

Anders, ik ben het ermee eens, hangt veel af van de ingrediënten en interactie met elkaar.

[Olegi4]

Ik heb al 7 keer gekookt volgens verschillende recepten, de bodem is niet gebakken, ik wil het proberen volgens die van jou
misschien gebruik ik Makfa in bloem
dus hottsa brood
Helpen

Olegi4 Laten we om te beginnen even kijken. Brood werkte weer niet, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Brood bezwijkt niet meteen voor ons, we hebben geduld en ervaring nodig ...

Juist vandaag bakte ik brood volgens een soortgelijk recept met water, melkpoeder en plantaardige olie, alleen zijn er alle ingrediënten in gram. Ik nam het recept uit de instructies voor mijn broodbakmachine. Het bleek een licht luchtig heerlijk sneeuwwitbroodje te zijn met een knapperige korst - gewoon klasse !!!

En vandaag bakte ik dit brood, ik deed alleen zonnebloemolie, het bleek verbazingwekkend mooi met melk, de schoonzoon van mijn dochter droeg het. Jammer dat ik geen roggebrood kan bakken, we hebben geen mout en andere ingrediënten. Ik zal kijken voor.

Maar toch, welk meel is beter te gebruiken
Tatyana, na het lezen van uw link https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ik realiseerde me dat ik niets begreep, iedereen doet wat hij wil en wat er in de koelkast ligt
Iemand water uit de koelkast iemand + 40c of uit de kraan
gist kan elk zijn en in een hoeveelheid van 5-7 gram, en dus zal het naar beneden komen
boter in bijna alle recepten kan rast en boter zijn

Maar ik deed nog steeds alles aan de gram en strikt volgens de instructies van de leden van het forum en hp, in een goed humeur met mijn vrouw en kinderen
Toegegeven, er is één ding, maar ik heb de kolobok niet gevolgd - 's avonds zal ik hem aantrekken en ik zal niet weggaan, ik zal kijken
maar als de hotts in de ochtend op de timer niet duidelijk is hoe te volgen - tenslotte slapen alle leden van het forum ook, maar alles is ijs

Of misschien een huwelijk?

Maar ik deed nog steeds alles aan de gram en strikt volgens de instructies van de leden van het forum en hp, in een goed humeur met mijn vrouw en kinderen
Toegegeven, er is één ding, maar ik heb de kolobok niet gevolgd - 's avonds zal ik hem aantrekken en ik zal niet weggaan, ik zal kijken
maar als de hotts in de ochtend op de timer niet duidelijk is hoe te volgen - tenslotte slapen alle leden van het forum ook, maar alles is ijs

Of misschien een huwelijk?

1. Uw link is niet geopend, geef de juiste op

2. Probeer met je vrouw en kinderen brood te maken van alle producten in een goed humeur - maar houd de bloem / vloeistofbalans, deegconsistentie, broodje in de gaten !!! Dan luister ik nog een keer naar je mening
Vergeet echter niet de compatibiliteit van sommige producten, ze zijn niet allemaal bevriend met elkaar. Nou, je moet andere verschillende tips lezen in de sectie Brood - alles zit in het hoofd

3. Als je de versie van tarwebrood, een broodje, uitwerkt, weet je zeker dat het brood goed lukt - dan zet je dit broodrecept dapper op de timer

Veel geluk voor jou en je vrouw en kinderen!

Gisteren bakte ik mijn eerste brood volgens dit recept, het bleek zoals op de foto Kolobok II, ik vond de smaak lekker. Dus ik vraag me af of het mogelijk is om de hoeveelheid gist te verminderen, heeft dit geen invloed op het bakken? Gebruikte gist - fermipan snelwerkende gist, Khimki.

Mijn eerste melkbrood.
Alleen vandaag ... of liever, gisteren kocht ik een SD-2500 en besloot meteen om thuis het eerste brood te bakken.
We kozen het recept voor "melkbrood" uit de instructies. Gekookt op een middelgrote bol (L). De vrouw deed niet mee, ze was bezig met het kind en de moeder had het kookproces in de broodbakmachine al met haar familieleden waargenomen en nam nu actief deel aan het stadium van het leggen van de ingrediënten.
Dit is wat er uit onze gezamenlijke voorbereiding kwam.





Ik sneed de korst te vroeg af, terwijl het brood nog warm was, en dit veroorzaakte kreukels. Hij heeft het geweldig gedaan.
Ik ga nu experimenteren met recepten om mijn favoriet te zoeken

Het forum is geweldig, ik neem mijn hoed af voor iedereen die eraan bijdraagt

Mijn eerste melkbrood.
Alleen vandaag ... of liever, gisteren kocht ik een SD-2500 en besloot meteen om thuis het eerste brood te bakken.
We kozen het recept voor "melkbrood" uit de instructies.

Welkom op het forum! Gefeliciteerd met uw aankoop en een geluksbroodje!
Weet je al wat je nodig hebt om te studeren? Over het broodje? Over de ingrediënten?

Bedankt. Allereerst las ik over de kolobok, omdat er een link naar is vanaf het eerste bericht van het algemene onderwerp.
Nu bakken we het tweede brood met water en rijstolie. Over het algemeen zijn de experimenten begonnen.

Bedankt! Ik heb gisteren net een broodbakmachine gekocht en het eerste wat ik deed, was je recept uitproberen! Zeer smakelijke hlenbushek, hoewel om de een of andere reden het brood schuin-krom-scheef bleek te zijn, maar godzijdank hadden mijn kromme handvatten geen invloed op de smaak van brood!

Hallo, beste bakkers!

Ik heb vandaag melkbrood gezet, nu het deeg rijst, zijn er nog ongeveer 30 minuten voor het bakken.
Ik heb een vraag, moet de kolobok veel groeien? Iets wat mijn knotje is klein en niet te luchtig. Misschien komt dit door het feit dat het blad tijdens het optillen periodiek draait?
Of misschien is dit hoe het moet zijn en begint het brood te groeien tijdens het bakproces?

Hallo, beste bakkers!

Ik heb vandaag melkbrood gezet, nu het deeg rijst, zijn er nog ongeveer 30 minuten voor het bakken.
Ik heb een vraag, moet de kolobok veel groeien? Iets wat mijn kolobok klein is en niet te donzig. Misschien komt dit door het feit dat het blad tijdens het optillen periodiek draait?
Of misschien is dit hoe het moet zijn en begint het brood te groeien tijdens het bakproces?

De spatel moet eraan draaien, dit wordt het deeg kneden genoemd om overtollige lucht te laten ontsnappen. Dit is toch niet je eerste brood? Hoe lang duurt het voordat het bakken begint?

Oeps ... ik heb niet alles in de vraag opgemerkt, maar het is geschreven over de tijd ...het zou in een half uur moeten rijzen, als er niet genoeg rijs is (je weet nooit dat de gist niet succesvol is), dan kun je tijd toevoegen ...

De spatel moet eraan draaien, dit wordt het deeg kneden genoemd om overtollige lucht te laten ontsnappen. Dit is toch niet je eerste brood? Hoe lang duurt het voordat het bakken begint?

Er zijn nog tien minuten voordat het bakken begint. Het ruikt erg lekker naar gistdeeg.
Dit is mijn tweede witte brood. Bezorgd.

Er zijn nog tien minuten voordat het bakken begint. Het ruikt erg lekker naar gistdeeg.
Dit is mijn tweede witte brood. Bezorgd.

Hoe groot is de lading in HP? d.w.z. hoeveel bloem?

400 gr., Zoals in het recept.

Hoe lang is het brood gegroeid? Is het bakken al begonnen?

[Lga]

Lga, Ik ben waarschijnlijk maar een alarmist. Nu keek ik naar binnen en het deeg is verdubbeld, alleen een onhandige klomp van een soort. Wees zacht met een vinger.
Het bakken is weg. In 40 minuten zullen we het resultaat ontdekken.

Mijn excuses voor de voortijdige paniek.

Hier is mijn brood.

Ze sneed een stuk af zonder op afkoeling te wachten.

En hier is een afgesneden stuk voor het licht!

Het brood is heerlijk! Alleen het dak bleef onhandig en gebocheld.
Wat is de reden?

Goedendag, beste forumgebruikers! Hier is mijn eerste brood! Een beetje knoestig, een korst van kalya-malya, maar zo lekker! Over het broodje. Het voelt alsof hij een beetje krap was ..., voelde zich niet, over het hoofd gezien, er is nog niets om mee te vergelijken. Zal studeren. Heel erg bedankt allemaal!

[Saharok]

Saharok, met een start! En wat voor kruimel - je voelt dat het luchtig is. Gefeliciteerd!

Gefeliciteerd met je eerste brood! Met een start! Geen slechte eerst brood proberen. Elke volgende zal beter en beter worden. Goed gedaan!

Bedankt voor het recept!
Gisteren werd ik de eigenaar van HP Panasonic 2501. Ik besloot om met je recept te beginnen en het eerste brood bleek gewoon met een knal. Toen ik hem aantrok, was ik erg bang, opeens zou er iets mis zijn, maar alles bleek geweldig. De familie verwacht de volgende wapenfeiten van mij.

Hier zijn enkele schoonheden

En vertel me, alsjeblieft, gist is nog steeds 1 theelepel. of het hele pakket? Het pakket is ergens groter ...

[BabaTani]

BabaTani Je brood is perfect!

Ik heb 1,5 theelepel. Gist Ober, ik denk dat 1 lepel genoeg zou zijn) Alles steeg opmerkelijk en gebakken. Bedankt voor het recept)

Goede dag! Sorry voor misschien niet de slimste vraag. Ik ga me gewoon bij de bakkers voegen, mijn schoonheid komt overmorgen aan. Ik heb veel informatie gelezen en opnieuw gelezen. Ik zal niet zeggen dat alles tot rust is gekomen, maar ik probeer het. Vraag. In het broodrecept wordt droog voedsel op de bodem van de emmer geplaatst en wordt er vloeibaar voedsel bovenop gegoten. En ik heb gelezen dat het wordt geadviseerd om het tegenovergestelde te doen. Of begreep ik iets niet? Of is deze volgorde van fundamenteel belang voor dit model?

Hallo.
Ik deed alles volgens het recept, het is heerlijk geworden.

Met dank aan de auteur!
Ik vond het erg smakelijke en malse brood erg lekker.
Het valt nog te hopen dat Tatiana (Admin) niet sluw was toen ze zei dat brood je niet dik maakt

['neem met mate brood mee voor het avondeten']

Het valt nog te hopen dat Tatiana (Admin) niet sluw was toen ze zei dat brood je niet dik maakt

En ik zal het nu zeggen - als het volgens het spreekwoord is 'neem met mate brood mee voor het avondeten'

Elk brood, zelfs met zemelen die "dieet" worden genoemd, bevat een zeer grote hoeveelheid calorieën - en als je rekening houdt met toevoegingen in de vorm van boter, melk, zure room en andere calorierijke toevoegingen = een zeer calorierijk product

Tatyana, laat mij, nog een nieuwkomer op je forum, je de meest oprechte woorden van dankbaarheid voor je werk vertellen! Uw handleidingen zijn slechts een ontdekking voor beginners, en uw liefde voor brood is bewonderenswaardig.

Aangezien ik absoluut een beginner ben, heb ik nog steeds geen vragen)))), maar niets, ik denk dat er zal zijn)))).

PS ik keek rond de koloboks, nogmaals bedankt!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, Bedankt voor de vriendelijke woorden!
Bak heerlijk zelfgebakken brood voor de gezondheid!

Vandaag heb ik voor de tweede keer brood bezorgd. Heerlijk waanzinnig !!! Bedankt voor het recept. Ik kreeg alleen een korstje van gisteren)))) Ik deed het in Panasonic 257, in de hoofdmodus en ook de bovenkant bleek ongelijk te zijn.Maar het maakt niet uit, het is heerlijk !!! Ze experimenteerde niet en voegde onmiddellijk 2 eetlepels toe. l. wat water

En dit is mijn melk, natuurlijke melk vervangen door anderhalve eetlepel droog, de rest is ongewijzigd. Het is heerlijk geworden, met een goede korst, de kleindochter wacht met lust als het afkoelt. Trouwens, en goed gestegen op een lepel droge gist

Hier is mijn brood op een Panasonic 2500. Zuivelrecept uit het bijgevoegde boek, slechts 1,5 tl gist. en een stuk boter in plaats van zonnebloem. Maat L (voor 500 g bloem), medium korst, programma 1 - basis. Het gewicht van het afgewerkte brood is 825 gr. Ik doe het voor het eerst, alles is gelukt. Bedankt voor het advies.

Hallo!
Ga naar de rijen van bakkers)))
We kochten ook een Panasonic SD-2501 broodbakmachine.
Meteen probeerden we het eenvoudigste brood te bakken - alles bleek geweldig! (foto, helaas per ongeluk verwijderd)
Deze keer wil ik proberen melk te bakken - de vraag is rijp: wat voor soort melk (zo niet droog) gebruik je? In die zin - 2,5% of 3,2%, of 6% in het algemeen?
Is het ook beter, koud, zoals water?
Oh, nog een vraag - heeft iemand geprobeerd melkbrood in de snelle modus te bakken? Of is het beter op de belangrijkste?

Melk kan worden gebruikt met elk vetgehalte, kamertemperatuur. Panasonic heeft in principe een temperatuurvereffeningsstand, waardoor je koude melk kunt inschenken.
Bakken op basisbroodmodus. Dit is de optimale instelling voor brood van goede kwaliteit.

De snelle modus produceert "onrijp" brood met een hoog gistgehalte.

Tatjana, bedankt voor je antwoord.
Ik dacht zo aan de snelle modus ...

Mijn half-melkbrood bakt al met kracht en hoofd)) Ik heb een boek gemaakt voor een grote prijs. Maar er was niet genoeg melk, ik heb het verdund met wat water ...
Toen las ik over koloboks - ik voelde me de mijne, keek een paar keer - alles leek in orde, maar in de tweede batch was het nog een beetje plakkerig aan mijn vingers ... Maar het was te laat om bloem toe te voegen. Ik wacht op het resultaat

Ik rapporteer:
Het brood bleek heerlijk te zijn)) Ik maakte me een beetje zorgen, omdat het broodje tijdens de tweede batch nog een beetje plakkerig aan de vingers is, maar het was te laat om bloem toe te voegen ...
foto met flits

foto zonder flits

En de foto in de sectie (al in de ochtend))), met de flits bleek het niet zo mooi als het in werkelijkheid is, maar de kruimel is beter zichtbaar)) En ze hebben het in stukjes gesneden, daarom is het scheef) ))

[Yolo4ka]

Yolo4ka, je hebt een prachtig brood. Glad en gelijkmatig, het betekent dat het broodje correct was. Vanaf het moment dat ik een broodmachine kocht, bak ik al jaren brood volgens dit recept, dat vind ik het lekkerst.

[Taia]

Bedankt, Taia, en heerlijk brood))
De volgende keer zal ik het weer helemaal op melk proberen, anders moest ik het deze keer verdunnen met wat water (ik heb het trouwens verdund met gewoon water, van aquaphor, niet gekookt) ..

Heerlijk brood! Gebakken met verse gist.

Goede dag! Ik wil de auteur van dit brood hartelijk bedanken! Ik vond het echt heel leuk! Toen mijn man de broodbakmachine presenteerde, was ik natuurlijk niet erg blij, ik heb het een keer geprobeerd, maar wat een sfeer, zo is het brood! Ik stopte de broodbakmachine in een doos en stopte hem ver weg en voor een lange tijd! Toen kwam de echtgenoot deze site tegen en raadde hem aan! Twijfels kwelden me lange tijd, maar toch nam de belangstelling toe! Daar ben ik natuurlijk heel blij mee! Nu kan ik me niet eens voorstellen hoe ik zou zijn zonder mijn assistent in de keuken! Bedankt voor de recepten! En het brood blijkt met een knal! En hij vliegt nog sneller!