Taart "Gravin kers"

[Lichte cake:]

Taart "Gravin kers"

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Lichte cake:
Tarwemeel	75 g
Eieren	2 stuks.
Suiker	100 g
Frisdrank geblust met azijn	1/4 theelepel
Donkere cake:
Tarwemeel	60 g
Cacao	15 g
Eieren	2 stuks.
Suiker	100 g
Frisdrank geblust met azijn	1/4 theelepel
Kersenlaag:
kersensap	200 ml
Ontpitte kersen	200 g
Suiker	130 g
Gelatine	6 g
Vla:
Dooiers	2 stuks.
Suiker	100 g
Tarwemeel	1 eetl. l.
Melk	270 ml + 50 ml
Boter	80 g
Vanilline	snuifje
Gelatine	12 g
Decor:
Marshmallows kauwen (marshmallows)	110 g
Chocolade	100 g
Melk	50 ml
Kersen zonder pit	12 stuks
------------------------------------------------	---------------
Het formulier	Ø = 25 cm

Kook methode

• Lichte cake:
• 1. Klop eieren met suiker, voeg frisdrank toe, geblust met azijn, voeg geleidelijk bloem toe. Bak in een ingevette en beklede vorm op 160^overVan 15-20 min.
• 
• Donkere cake:
• 1. Alles is hetzelfde als voor een lichte korst, alleen is de bloem voorgemengd met cacao.
• 
• 2. Leg de marshmallow op de afgewerkte cake en bak ongeveer 5 minuten om het volume van de marshmallow te vergroten. Ik heb het idee van Elven in het recept Brownie "Mississippi Dirt"
• 
• Kersenlaag:
• 1. Scheid de kersen van de zaden, ik heb 200 g kersen en 200 ml sap.
• 2. Los gelatine op in water (2 el. L.), voeg een kleine hoeveelheid kersensap toe, kook op het fornuis op laag vuur (je kunt een waterbad gebruiken) tot de gelatine is opgelost. Voeg suiker toe, roer. Giet de rest van het sap erbij, stuur het naar de koelkast om te laten stollen (de gelei mag niet helemaal stollen).
• 
• Vla:
• 1. Meng de dooiers met suiker en bloem. Giet hete melk (270 ml) in kleine porties. Kook op laag vuur tot het ingedikt is.
• 2. Voeg zachte boter en vanilline toe aan de licht afgekoelde room. Voeg gelatine toe (kook de gezwollen gelatine in een waterbad met 50 ml melk tot het is opgelost). Stuur naar de koelkast voor stolling (de room mag niet volledig stollen).
• Bijeenkomst:
• 1. Doe de witte korst in een gespleten vorm en doe de kersen gemengd met half gestolde gelei. Stuur het een uur naar de koelkast.
• 
• 2. Zet de halfgeharde custard uit, dek af met een donkere korst. Smelt de chocolade in een waterbad, voeg melk toe, giet over de cake, garneer met kersen.
• Stuur het een uur naar de koelkast.
• 
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

oven fornuis

Opmerking

De cake bleek best lekker te zijn. Ik kookte in een opwelling, ik kende de verhoudingen van tevoren niet. De volgende keer zal ik proberen de cakes dunnere, dikkere custard te maken.

Alexandra, erg verleidelijke cake, ik hou van kersen in gebakken goederen.
Ik nam het mee naar de bladwijzers, bevroren veel kersen.

[Sasha]

Sashawelke cake

[Pulisyan]

Pulisyan, het is gewoon een soort meesterwerk !!!!! geweldige cake! Waar wordt deze marshmallow verkocht? Is het in de winkel?

[Tanya]

Tanya, dit is marshmallow. Je moet verkopen. Zelfs in ons dorp kunt u zonder problemen kopen. Wij verkopen het onder de naam "Kauwkrijtjes"

[Olga]

Olga, Lena, Tanya! Beste dames! Bedankt voor je feedback! Ik ben erg tevreden!
Elenushka, nogmaals bedankt voor het marshmallow-idee! Bedankt voor de inspiratie voor nieuwe recepten!

Waar wordt deze marshmallow verkocht? Het is in de winkel

Ik ben het met Lena eens! In Dnepropetrovsk moet het zeker worden verkocht. In grote banketbakkersafdelingen of in supermarkten is dat zeker. Ik kocht bij ATB

Waar wordt deze marshmallow verkocht? Is het in de winkel?

in ATB is en wordt een kauwende marshmallow genoemd, zelfs in de caravan op de afdeling verpakte snoepjes.

[Sjerp]

Sjerp, dit is niet aan mij te danken, maar aan de Amerikanen (ze zijn klaar om marshmallows aan te passen aan elk gebakje)
En voor mij alsjeblieft

[Lenochka]

Is goed, Lenochka! Hoera voor de Amerikanen! Lena Hoera! Ik heb geleerd om een ​​actieve link in te voegen, hoera! Linnen, link nu naar uw recept!

zeer verleidelijke cake vraagt ​​gewoon om te koken

Ik heb geleerd om een ​​actieve link in te voegen, hoera! Len, nu verwijs ik naar je recept!

Bedankt!

[Sashul]

Bedankt, Sashul! Oh, die taarten! Totdat je opnieuw kookt wat je ook denkt ...

En precies hoe je gelatine kookt (kookt ???) met sap?

[Tatyana]

En precies hoe je gelatine kookt (kookt ???) met sap?

Tatyanau hoeft natuurlijk niet te koken. Het moet alleen heet genoeg zijn om de gelatine en suiker op te lossen. Melk bij hoge temperaturen met gelatine kan schiften. Er gebeurt niets met het sap

[Pulisyan]

Pulisyan, bedankt! Het idee met marmyshka is zooo verleidelijk !!! Hoe smaakt het? Wat gebeurt er?

Het idee met marmyshka is zooo verleidelijk !!! Hoe smaakt het? Wat gebeurt er?

Tanya, als de cake een paar uur na het koken wordt gegeten, kraakt de bovenkant een beetje, de gesmolten marshmallow strekt zich uit, op de tweede dag is de hele marshmallow erg zacht, maar je moet hem voorzichtig snijden - het is niet erg gemakkelijk om te snijden . Over het algemeen lekker, ongebruikelijk
!