Tarwe en rijstbrood 50:50

Tarwe en rijstbrood 50:50

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 kopjes
Rijstmeel	1,5 kopjes
Melk	200 ml
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	2,5 eetl. l.
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Droge gist	1,5 theelepel
Ei	2 stuks.

Kook methode

• kopje 240 ml
• Korrelig brood, gemakkelijk te verkruimelen, knapperig en heerlijk

Kookprogramma:

Basismodus, klein formaat

Vergelijkbare recepten

Tarwe-rijstbrood met maanzaad (Tamboréna)

Brood "Karolina" met rijstmeel (gekneed in Ankarsrum Original) (Omela)

Tarwe en rijstbrood (broodbakmachine) (Grigorieva)

Ik heb dit brood gebakken, eindelijk \
Ik vond de kruim erg lekker, maar de korst was te rijst voor mij
Ik zal het recept noteren

Toch zal ik een beetje teleurstellen dat nadat het brood een nacht had gestaan, het te droog werd. Althans voor mij blijft wit / stokbrood, zelfs na twee nachten vanaf de dag van bereiding, zacht en smakelijk

Yuliko, vanwege het rijstmeel is het brood zo kruimelig ...

Ik deed het brood er volgens dit recept in en ik raak in paniek: het broodje werd helemaal niet gekneed, het mes sloeg wat snippers over de emmer. Ik moest vloeistof toevoegen om op zijn minst een beetje op een kolobok te lijken. De consistentie van het deeg lijkt het meest op plasticine. Iets wacht me, is het echt iets oneetbaars, of is het zoals het hoort?

[IriKa]

IriKa, het lijkt van niet, maar ik heb het proces niet bijzonder waargenomen. Ik kan alleen maar zeggen dat het brood erg laat opstond, tijdens het laatste kookuur.

Mijn twijfels waren niet voor niets, ik heb toch iets door elkaar gehaald, nou ja, het kan geen normaal brood worden van de plasticine waar mijn deeg in veranderde! Verdomme, het kwam er niet klonterig uit - een baksteen! Laag, stevig en zwaar. De smaak is onvoorstelbaar vuil - misschien is de melk zuur? Over het algemeen voedde ik de duiven ...
Ik las wat voor brood de mensen volgens dit recept hebben, lekker en kruimelig is geworden, en ze zijn al jaloers. Nou, niets, ik zal het later opnieuw proberen! In de tussentijd - hier is het, een tentoonstelling voor de "Curved Handles" -galerij

[IriKa]

IriKa , heb je misschien maar één soort bloem toegevoegd of heb je minder kopje?

[Yuliko]

Yuliko ,
Nee, ik heb zeker beide soorten meel gedaan
Maar met bekers kon ze gemakkelijk in de war raken. Als de recepten in de bekers zitten, krijg ik er altijd iets mis mee. Daarom hou ik niet van katten.

Hier is wat ik zeker minder doe, het is suiker: anderhalve eetlepel in plaats van twee en een half. Maar dit had op die manier nauwelijks invloed kunnen hebben.