Verse koolsoep in een pan met dikke bodem door Admin

Verse koolsoep in een pan met dikke bodem door Admin

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
witte kool
kippenborsten
rauw gerookte borst
boluien
verse wortelen
Zoete peper
verse oesterzwammen
verse rode tomaten
zongedroogde tomaten
aardappelen
verse groenten
zout, kruiden

Kook methode

• 
• Snijd het vlees en de borst in kleine stukjes. Snij groenten in stukjes.
• Doe alle producten in een pan, vlees op de bodem en daarna alle groenten.
• 
• Voeg geen water toe.
• Voeg geen zout toe.
• We sluiten de pan met een deksel, eerst maken we een sterk vuur onder de pan, zodra het kookt, verlagen we het vuur tot het laagste. In deze toestand wordt het voedsel ongeveer 30-40 minuten gekookt, afhankelijk van het soort vlees. Mijn vlees was in 30 minuten klaar.
• Dit is wat we na deze tijd in de pot hebben.
• 
• Zo ziet het eruit na het toevoegen van water.
• Laten we nu een beetje koolsoep op laag vuur koken, zodat alle groenten en water in elkaar doordringen en vrienden worden. Hiervoor is tien minuten na het koken voldoende.
• Gedaan.
• 
• Het op deze manier koken van koolsoep duurde slechts 1 uur.
• Met deze kookmethode koken groenten en vlees niet lang in water, wat veel beter is voor hen en voor de bouillon in het algemeen. En u bepaalt zelf de dikte van de afgewerkte schaal door water toe te voegen aan de dikke groenten, en niet andersom.
• Weer een klein moment uit de praktijk.
• Kant-en-klare koolsoep kan in geportioneerde containers worden gegoten, worden gesloten met deksels en in de vriezer worden geplaatst.
• 
• Indien nodig is dit een geweldig cadeau wanneer:
• - je moet naar het landhuis gaan en minder tijd besteden aan het koken van eten,
• - je moet lunchen naar je werk (als mensen om je heen je koolsoep willen ruiken),
• - je rent naar huis, en je wilt echt eten, geen probleem om op te warmen.
• Eet smakelijk, iedereen!

Vergelijkbare recepten

Zuurkoolkoolsoep (Cuckoo 1055) (Zvezda Askony)

Verse koolsoep met groene boekweit (Beheerder)

Koolsoep met verse kool en Antonovka (Cuckoo 1054) (Beheerder)

Het is zelfs vreemd dat er nog steeds geen opmerkingen zijn over dit recept. Ik heb echter ook lange tijd geen aandacht aan hem besteed: nou ja, koolsoep en koolsoep, wie weet niet hoe die te koken, wat kun je nog meer nieuw bedenken? Maar toen ik het las, was ik gewoon verrast door zo'n niet-standaard oplossing. Toegegeven, ik besloot niet meteen te koken, de afwezigheid van de "Zepter" -pan stopte. Maar er is een VSMPO "Gurman" steelpan, dus ik wilde hem testen. Het experiment was buitengewoon succesvol: zowel de pan als de koolsoep bleek veel lekkerder en aromatischer dan bij traditioneel koken. Het vlees smaakte heel anders dan in water gekookt. Blijkbaar was het tijdens het stoven goed verzadigd met groentesap en behield het zijn eigen aroma. Admin! Heel erg bedankt voor zo'n ongebruikelijk recept voor het meest gewone gerecht en voor het idee om een ​​pan met een dikke bodem te gebruiken.

[Lena]

Lena, BEDANKT!

Ik heb niets nieuws uitgevonden, deze kookmethode bestaat al heel lang! Ik vind het lekker, ik kook zo regelmatig
Inderdaad, vlees is lekkerder, en groenten en koolsoep (of soep) zelf zijn lekkerder. Het lijkt mij dat de reden is dat de sappen uit de producten niet verteerd worden, maar in de producten blijven zitten als ze wegkwijnen.

Kook voor de gezondheid

[Borscht is een lichte versie.]

Lenok458, voor deze optie heb ik al een opmerking gegeven. Zie Admin-thread. Borscht is een lichte versie.
Dit alles is door mij gekookt ... In de mannelijke versie is dit lekker vermenigvuldigd met twee.