Magere koolsoep met kool, bonen, champignons en pruimen onder een brooddeksel

[Deeg]

Magere koolsoep met kool, bonen, champignons en pruimen onder een brooddeksel

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Raap ui	1 stuk
Wortel	1 stuk
witte kool
Gezouten champignons	200 g
Gerookte pruimen	10 bessen
rode bonen	200 g
Groenen, knoflook	smaak
Deeg
Gist	1/2 theelepel
Meel	150 g
Water	80 ml
Olie	20 ml
Zout	1 \ W h. L.
Suiker	1/2 theelepel

Kook methode

• Magere koolsoep op een andere manier met gebakken kool, bonen, gezouten champignons en gerookte pruimen in een pot onder een brooddeksel
• Tijd vasten is moeilijk. Ik zou mezelf wel eens willen verwennen met iets lekkers ... Bakken van kool voor taarten, dacht ik ineens, waarom kook je geen koolsoep met gebakken kool. Misschien heeft iemand gekookt, maar ik weet dit niet ... Zo gezegd, zo gedaan. Ik maakte een braadstuk, legde de kool, bakte het ook ... En de geur ... En plotseling werden hier gezouten champignons en gerookte pruimen gevraagd ... Dus ...

• we maken frituren: uien, wortelen, kool

• Voeg bonen, champignons en pruimen toe, bak verder

• Terwijl alles bij ons grondig wordt gebakken, maken we het deeg op elke manier die eraan gewend is of ervan houdt. Het deeg moet van plastic zijn, maar niet te zacht, zodat het niet doorhangt en verdrinkt als je de pot ermee afsluit. Het is niet nodig om speciaal te rijzen, de tijd die verstrijkt van het kneden tot het sluiten van de pot is voldoende.
• Giet als het frituren klaar is kokend water, meng goed, zout en ...

• giet in een pot

• doe gehakte knoflook, kruiden, laurierblad

• sluit af met deeg

• sluit de rand goed af

• We zetten het 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180C, voordat het deeg bruin wordt. Als het deeg bruin is, zet je de oven uit en laat je hem nog een uur sudderen.
• Gedaan:
• 
• 
• Eet smakelijk!
• 
• 
• 
• 
• 
• Wat kan ik je vertellen? Lekkere en zelfs zo'n aroma in de keuken ... Eh ...

Opmerking

Gerookte pruimen zijn zeldzame vogels, wanneer degene die Ludik Rarerka me brengt ophoudt, rook ik het zelf. Ik neem kant-en-klare pruimen met zaden en gerookt in een rokerij.

Masha, wat een recept!
Ik wilde meteen je koolsoep!

Nou, kom je morgen, ze worden ook sous

Ohhhhhh ik kom gewoon niet langs!
Man, dit is lekker, had eruit moeten komen! Ik ga je weg. Rapporteer wacht

Nou, kom je morgen, ze worden ook sous

Mash, graaf daar een pap voor me in, om niet alles per ongeluk op te eten!

Ja, ja ... De vloer werd vorige week met zulke stukken gewassen ... Mitya stond op en zwaaide met zijn handen ... Mill, verdomme ... In een andere beurt kwam een ​​pan met koolsoep langs ... Iedereen snap het ... Op de vloer, kluisjes, krukken, stoelen ... Zhuzha's vreugde kende geen grenzen, ze likte de vloer van vervoering, in een poging zoveel mogelijk te likken in een tijdseenheid. rond zag ik zo'n ronde hond Voor de eerste keer! Als de snuit er niet was geweest, had ik gedacht dat we een roodharige mopshond hadden, ze was rond, glad en absoluut gelukkig ...

absoluut blij ...

Wat is koolsoep met pruimen, zelfs met Zhuzhi

Masha! zoals altijd beschreef ze alles zo lekker dat ze het heel graag wilde !!!! Hete. Uit een kom van klei. Ja met een houten lepel!
Ik twijfelde aan iets: brak de pot? Zulke mooie gerechten!

Als de snuit er niet was geweest, had ik gedacht dat we een roodharige mopshond hadden, ze was rond, glad en absoluut gelukkig ...

Heb je de pot gebroken?

Nee nee nee ...Hij veegde de pan af met het feit dat de pot niet paste

En de gerechten, ja, nobel, Pskov, heerlijk tot het punt van duizeligheid, allemaal bedankt aan Lena, Albochka ... Nu de post zal eindigen, zal ik het gelei vlees koken, het in de gelei gieten en opscheppen

[Mashulya]

We hebben geen pruimen gerookt en er is niets om in te roken Mashulya, en ik ben op je koolsoep! Bovendien is de dop zo lekker!

[izumka]

izumka, leg een eenvoudig en wat gerookt bot. als je niet vast. En de dop, ja, die is heerlijk ... heerlijk,. met de geest van shchin doorweekt ... De strijd om haar gaat meestal

[Masha]

Masha, geweldige koolsoep! Tijdens het lezen wilde ik eten, het is om 12 uur 's avonds!
Maar ik heb geen pruimen gerookt en ik heb geen rokerij, en nu heb ik ook geen leven zonder zulke koolsoep!

leg een eenvoudig en wat gerookt bot. als je niet vast

Na Kerstmis kook ik met een bot

[Marusya]

Marusya, kom en voer! En tot slot, schrijf het adres op, ik zoek het op en stuur het op

[Manya]

Ik kan mijn ogen niet geloven, geen enkele opmerking van Lenka ...

Hoe komt het?!?!

Nee), het gebeurt niet !!!

Behalve dat onze Elena 2 in 1 mooi en wijs in één fles daarvoor de ernstige reden er is een substantieel excuus ...

Dok Manya, !!!

Ik zal opgroeien en ook zulke shti koken !!!

Van één naam, tijdens het lezen, stikte ik bijna in speeksel.
En zoals ik de foto's zag, viel de honger meteen op, alsof ze nog nooit koolsoep had gegeten.
En de gerechten ... Toch is koolsoep gekookt in een keramische pot en gegeten uit een keramische kom ... een bijzonder genoegen. Aan het eten ...
Bedankt voor het recept, Manechka. En, zoals ze zeggen, voor het plezier.

Mashaaaa, ik ben voor altijd van jou!)))))
Oh, wat een koolsoep! Wil al! Ik rijd in de auto, maar ik zou al rennen om te koken
Er is tenslotte zo'n gietijzer, dankzij onze Helen Albus, en gerookte pruimen op voorraad, dankzij onze Lyudochka Rarerka😘!
Dus IN, de komende dag !!!!

[Lied]

Ik kan mijn ogen niet geloven, geen enkele opmerking van Lenka ...

dus ik denk waar ik ben verdwenen ... Maar we kunnen ons gewoon verstoppen, bedacht cho
Lied, Nyus, jij kookt het, anders zit er lege thee in een glas goshyash ... Ik ben helemaal mager, veronderstel ik ...

Irina F, Iers, gooi het stuur naar de hel, de tabe heeft een volledige set

Manya !!! Gecrediteerde koolsoep! Als ze paddenstoelen en pruimen bevatten, kan ik het zonder kool doen
Giet!

op een kleine, goed gekoelde, maar stillere zodat niemand het merkt,
anders komt iedereen aanrennen en dan regelen we zeker een stand, al went niemand eraan

Ik geloof mijn ogen niet, geen enkele opmerking van Lenka ...

Hoe komt het?!?!

Ik veronderstel dat ik verstikt ben door speeksel en jaloezie
Shcha zal een beetje weggaan, buit huilen, sho Manya voedt haar niet zo ... Vona schonk zelfs een teckel op de vloer, kruiden, en Lenka arme Lena is arm aan hongerige odmarak, en menig sinister is zoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

En de gerechten, ja, nobel, Pskov, heerlijk tot in de puntjes, bedankt allemaal Lena, Albochka ...

En een servet

[Marusya]

Marusya, Ik zal graven en verzenden

Ja, stuur me, ik kan niet op alles wachten van Lyudka
Ik kom zelf sneller) Ze zijn nog niet allemaal gebarsten?)))

Waar wacht je op mij? Ik heb je nergens gezien

Hoe op welke plaats? Ik weet het niet bij de laatste, ik wacht waarschijnlijk op pruimen, die worden gerookt) ze hebben gewacht op de beloofde drie jaar, toch, Lyudok?)

En een servet

Is het je opgevallen? Babulina .... Op een opvallende plaats ligt ...

Is het je opgevallen? Babulina .... Op een opvallende plaats ligt ...

Nou dan!

Knap! En zeker heerlijk! En waarschijnlijk is het vooral gunstig op 1 januari, na overvloedige plengoffers op het nieuwe jaar!

Shl. En op 1 januari zal ik van tevoren een geprefabriceerd vleeszout bereiden. Ook een heel goed ontnuchterend gerecht!

Shl. Shl. Het lijkt erop dat ik de eerste keer dat ik het bijvoeglijk naamwoord 'gebakken' tegenkom met betrekking tot kool ... glimlachte ...

[Constantin]

Constantin, maar het is echt gebakken) We moeten dringend bakken en proberen!)

[Rarerka]

Rarerka, dan zie ik op de foto's een gewone stoofpot van groenten, zonder tekenen van frituren. Gebakken is wanneer in vet of olie op goede hitte, en zonder overtollig vocht ... Te oordelen naar de foto, als ik me niet vergis, werd deze fase uitgevoerd in een soort cartoon, waar het a priori niet normaal zou werken vanwege de beperking van de temperatuur: groenten op een lage temperatuur laten sap, en rustig stoven in dit sap. De tweede foto toont een overvloed aan groentesap ...
Maar niemand zegt dat dit slecht is! Nogal Het tegenovergestelde ...

Mijn cartoonfrietjes zegenen je!
Trouwens, in plantaardige olie en gebakken

Mijn cartoonfrietjes zegenen je!

Nou, u weet waarschijnlijk beter dan ik: echt frituren wordt pas verkregen als 1. Er is genoeg vet of olie om te frituren, in verhouding tot de hoeveelheid gefrituurd voedsel. 2. Dit vet of deze olie is op een temperatuur gebracht die het hele gefrituurde product snel kan afsluiten zodat er sap uit kan lekken.
In zijn vroege kookjaren maakte hij een veelgemaakte fout bij het bakken van uien / wortelen / vlees voor pilaf: er is weinig olie / vetstaart, veel groenten en vlees, en een lage temperatuur van de ketel op de brander van een keukengas fornuis. Het resultaat is dat alles sap begint en niet wordt gebakken, maar gorgelt, stoofschotels. En dan fsё, - in plaats van pilaf - vleesrisotto, of iets anders, maar geen pilaf ... Daarom, als pilaf nu op het fornuis wordt gekookt in een gietijzeren ketel, gaat het bakken alleen in fasen, met een tussenliggende extractie van gefrituurde producten, zelfs als het wordt gebakken op een krachtige brander met twee niveaus ...

[Constantin]

Constantin, kunt u bakken met een kleine hoeveelheid vet. Het is een feit
En over de kleine T van frituren in de cartoon ... "Wees gezond" is een hoge temperatuur en die is er
De hoeveelheid kool voor de stoofpot en voor de kooldressing is verschillend. Kool bakken in een tekenfilm is echt

Kool bakken in een tekenfilm is echt

Ik kan me niet eens voorstellen - waarom kool bakken, en hoe het eruit ziet - gebakken ... Zoals mijn vrouw zegt, beginnen de dumplings te bakken zodra het water in de pan kookt ...
Hm ... Oké - om verder te discussiëren, moet je het eerst zelf proberen ...
Gelukkig nieuwjaar!

[Constantin]

Constantin, de gefrituurde smaak is anders. Moet proberen
Groeten van de vakantie

Ik kan me niet eens voorstellen waarom kool frituren, en hoe het eruit ziet - gebakken ...

Je hebt veel verloren)) Gebakken kool is erg lekker)

Ik kan me niet eens voorstellen - waarom bak kool,

Omdat het lekker smaakt

[Kapet]

KapetBeste Konstantin!

(met een gemene stem van de gids in de fotogalerij): "Op deze foto kun je precies zien hoe kool wordt geroosterd. Op dit doek wilde de auteur de kleur van de gebakken kool overbrengen, en niet de gestoofde kool. Als je goed kijkt, zie je de karakteristieke geroosterde kool, wortelen en. Deze foto toont het proces van het roosteren van kool in een Redmond-multikoker, die alles op hoge temperatuur frituurt, zelfs tot op het punt van houtskool.

(zonder de neus te veranderen, steeds meer ontstoken te raken in extase): "Maar op deze foto zie je het stadium waarin bonen met sap, gezouten champignons met bouillon aan de GEBRADEN kool werden toegevoegd, dus aan de randen zie je een kleine opeenhoping van vloeistof, wat de illusie van uitdoven wekt! "

Het is gebakken kool die dat unieke aroma afgeeft dat tijdens een maaltijd boven de tafel zweeft. Mijn grootmoeder bakte altijd taarten met gebakken kool, niet met gestoofde of gestoofde kool. Het is waanzinnig lekker. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen! Groeten van de vakantie!

Mijn grootmoeder bakte altijd taarten met gebakken kool, niet met gestoofde of gestoofde kool. Het is waanzinnig lekker.

Ik bevestig .. Hoewel de grootmoeders anders waren ..

grootmoeder bakte altijd taarten met gebakken, en niet met gestoofde of gestoofde kool

Mijn moeder maakt ook altijd gefrituurd eten, en dat heb ik van haar. En we stoven nooit kool, we bakken het alleen.Maar ik heb nooit koolsoep gekookt met gebakken kool) Ik hoop dat ik het snel zal proberen. Beloofde me hier gerookte pruimen

Ik hoop het snel te proberen

Probeer dan het huidige rapport niet mee te nemen

Probeer dan het huidige rapport niet mee te nemen

Ik zal brengen en ik zal je koolsoep koken. Ik breng alles voor iedereen