Gebakken groenten in Italiaanse stijl

Gebakken groenten in Italiaanse stijl

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Courgette medium	1 kg
Aubergine	1 kg
Peper	4-5 stuks
Knoflook	1 kop
Oregano	1 theelepel
Dille	bundel
Zout	smaak
Olijfolie	2-3 st. l.
Balsamico azijn	2 eetlepels. l.
Kaassoort	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Ooit had ik de kans om zo'n groente bijgerecht te proberen in een van de geopende cafés met een Italiaanse naam en een claim op de echte Italiaanse keuken. Het was in de winter en de groenten waren waarschijnlijk bevroren, dus ik besloot de smaak van dit gerecht te onthouden en iets soortgelijks te koken in het zomerseizoen.
• Was, droog de groenten, snijd de courgette en aubergines in halve ringen (indien groot) 1-1,5 cm dik, de paprika kan in tweeën worden gesneden en de kern verwijderd, en als hij klein is, kan hij heel zijn. Zout (maar zonder fanatisme), bestrooi met balsamicoazijn (ik heb dit ingrediënt uit de Italiaanse productie gehaald), bestrooi met kruiden (in principe, wie je lekker vindt), gehakte knoflook (gehakt, niet uitgeperst) en vertrek naar "kennis" . Ik denk dat hoe langer, hoe beter, maar ik had geen tijd en na 1 uur heb ik het overtollige vocht eruit gehaald en de groenten naar een met olijfolie ingevette bakplaat gestuurd.
• De groenten werden op een temperatuur van 180 * gaar gebakken (ik denk dat het niet minder lekker zou zijn om ze op de grill te bakken of in een grillpan te bakken.
• Bestrooi enkele minuten voor het koken met geraspte Parmezaanse kaas.
• Geweldig plantaardig bijgerecht! Misschien lijkt het voor sommigen rustiek, maar op hete zomerdagen is het lekker en helemaal niet moeilijk.

Opmerking

Ik denk dat het vervangen van groenten heel acceptabel is. Zo kook je bloemkool of spruitjes, aspergebonen, enz.

Vergelijkbare recepten

Courgette gebakken met ei en kaas (fomca)

Courgette gebakken "Yum Yum" (IrinaYa)

Aan zee gebakken courgette (MariS)

Bedankt! Ik zal me zeker voorbereiden.

Geweldig plantaardig bijgerecht! Misschien lijkt het voor sommigen rustiek, maar op hete zomerdagen is het lekker en helemaal niet moeilijk.

Absoluut zeker! en zo bleek praktisch geen arbeidskosten, maar hoe te proeven!

[LaraN]

LaraN, leuk dat je het lekker vond. Kook voor gezondheid!

Vrede zij met jullie, bakkers!
we hebben hier een gegrild wafelijzer in, we maken zulke groenten
snel en lekker

Kava, bedankt voor het recept! erg smakelijk. Terwijl ik aan het koken was, zei mijn man dat hij aan het kwijlen was. Helaas geen fotoreportage, want het was meteen opgegeten.

[Vafelka]

Vafelka voor uw gezondheid! Nu is het aubergine-courgette-seizoen: koken met plezier!

[kava]

Nu is het aubergine-courgette-seizoen

Oh mijn God ... maar de courgette houdt niet op !!!!

kava , heel erg bedankt !! ging knippen voor dating !!!

Ik nam een ​​zaklamp, ging naar de tuin .. hier waren de courgettes verrast !!! Snijd het, dus paaaaahnet .. recht zou het al gegeten hebben .. zullen elkaar tot morgenavond leren kennen.

🔗

shl. de azijn lijkt te zeggen dat het puur Italiaans is ..

Nee, nou, zo speel ik niet !!! Er is niemand om mee te praten !!!

🔗

Over het algemeen hadden we avondeten !!! Heerlijk !!!!! afval Ik weet waar ik de overgebleven courgette moet bevestigen !!!

[Omelochka]

Omelochka, Ik ben op! Ik ben blij dat ik het heb gekookt en, belangrijker nog, ik vond het lekker! : bloemen: Zeer mooie en smakelijke groenten bleek op de foto's!

[kava]

kava , bedankt voor het recept. Vandaag heb ik gekookt voor het avondeten, een hele bakplaat met gebakken groenten gegeten voor drie. Ze behaagde zowel haar man als haar kieskeurige moeder. Ik ben dol op deze recepten: eenvoudig, smakelijk en de geur is tot nu toe gebakken. Nogmaals bedankt

at voor drie een hele bakplaat met gebakken groenten.

Goh .. en we zijn voor twee. Elke dag kook ik !!!

[kava]

kava , bedankt voor het recept! Ik kook het morgen! Ze houden van zelfgemaakte groenten.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, meisjes - voor uw gezondheid! Extra bevestiging dat alles ingenieus heerlijk - eenvoudig! En ik ben zo blij

[kava]

Ik hou ook erg van groenten en kook al jaren op dezelfde manier. Heel simpel en lekker. Het enige is, ik leg de kaas meteen en mix het. Soms leg ik aardappelen, maar dan op de bodem van de vorm. Groenten worden verkregen in hun eigen sap.
Nu er zoveel groenten zijn, besloot ik het onderwerp op te frissen.
kava, bedankt!

[kava]

kava, prachtig recept !!! Ik sneed de groenten, besprenkelde ze met kruiden, goot azijn over alles, het duurde 3-5 minuten. In de koelkast. Het bleek dat de groenten een dag stonden. Ik snapte het, het aroma was zodanig dat ik het nog rauw wilde eten. In de oven. De marinade waarin de groenten werden gemarineerd bleek erg lekker, ik schonk de gebakken groenten er direct bij in het bord. Zoooo heerlijk !!! Zelfs zonder kaas! Ik vergat hem. Bovendien zijn er maar 2 eetlepels olie. Voor mij is dit een eeuwig probleem, want bij het frituren nemen zowel courgette als aubergine veel olie op. Ik ren om mijn dank uit te spreken !!!
Mijn bakplaat met groenten, die ik tot één persoon heb overgehaald:

Vrede zij met jullie, bakkers!
we hebben hier een gegrild wafelijzer in, we maken zulke groenten

Leuk recept. Ik doe dit ook alleen zonder olijfolie, azijn en vaak zonder "kaassoort". Wat voor soort kaas is dit?