Tsjechische dukaten custardbroodjes (+ video)

Tsjechische dukaten custardbroodjes (+ video)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Tsjechisch

Ingredienten
Meel	300 g
Melk	200 ml
Plantaardige olie (50 ml voor deeg, 50 ml voor coating)	100 ml
Suiker	50 g
Geperste gist	10 g
Zout	0,5 uur l.
Melk creme)	2 stapels
Suiker (room)	0,5 stapel
Meel (room)	2 eetlepels. l.
Zetmeel (room)	2 eetlepels. l.
Vagil-suiker (room)	1 pak.
Boter (vulling)	40 g
Honing (vullen)	2 eetlepels. l.
Cognac (rum)	1 eetl. l.

Kook methode

Los de gist op in warme melk.

Voeg zout, suiker, plantaardige olie toe aan bloem. Giet melk met gist en kneed het deeg.

Dek af met folie en verwijder op een warme plaats tot het verdubbeld is.

Kook ondertussen de room. Voeg suiker, bloem, zetmeel, vanillesuiker toe aan de melk. Goed mengen. Zet in brand en breng aan de kook, onder voortdurend roeren. De room moet worden gebrouwen tot de gelei dik is.

Bereid de vulling voor. Smelt de boter en honing, voeg de cognac toe en roer.

Kneed het bijpassende deeg, verdeel in 16 delen. Rol elk tot een touw zo dik als een vinger. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Smeer er bovenop met plantaardige olie. Snijd in broodjes met een rond mes. Vet opnieuw in met olie en laat het een half uur staan.

Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden in 10 minuten goudbruin.

Haal uit de oven en borstel de broodjes onmiddellijk. Serveer warm, rijkelijk overgoten met custard.

Opmerking

Heerlijk Tsjechisch dessert. Kleine gepofte gistdeegbroodjes met vanillecustard. In Tsjechië werden ze warm geserveerd, in diepe kommen, met de meest delicate broodjes in room. Ik vond ze zo lekker dat ik bij thuiskomst snel een recept vond en nu is dit ons favoriete toetje.

Tatyana, je bent geïntrigeerd door je recept. Het is goed dat morgen een vrije dag is

[Tatyana]

Tatyana, je hebt geen idee hoe dankbaar ik je ben voor het recept voor heerlijke broodjes en voor de video, waarin je de eenvoudigste vormgeving van deze heerlijkheid liet zien. Ik heb lang naar Teskom's dukaten ovenschaal gekeken, maar de prijs stopte elke keer. En je bent zo simpel! Ik ga morgen zeker bakken! Heel erg bedankt!

[Cvetaal]

Cvetaalvormen vormen al een nieuwerwetse notie. En de baaien bakken al eeuwen, alles in het leven is veel eenvoudiger

[tatyana1]

tatyana1, Superp, Superp, Molding, Recept en Vidio! Bedankt, ik breng het naar de spaarpot!

[tatyana1]

tatyana1, Tatyana, wat kleine broodjes, voor één hap! Moet proberen!

[LelyaLelya]

LelyaLelya, nila, lettohka ttt, meiden, bedankt voor je interesse in het recept. Vergeet niet uw indrukken te delen.

[tatyana1]

Oh wat kleine baaien! tatyana1, Tatyana, bedankt

Bedankt! Ik zal moeten bakken. (is de naam van suiker in paragraaf 11 wat zou het moeten zijn?)

Tatiana, neem je rapport! Erg smakelijk!!!


Heel erg bedankt voor het recept!

De zwarte stippen in de crème zijn natuurlijke vanille.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ahh, wat een schoonheid !!! En ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt! Ik vind ze erg leuk, ze zijn zo'n malipuski, iets meer dan 1 cm.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt! Ik vind ze erg leuk, ze zijn zo'n malipuski, iets meer dan 1 cm.

Ik denk erover om het met zuurdesem te maken ... het deeg is de moeite waard ... en wie zal er eten !!? het is voor mij gecontra-indiceerd ... alsof je de deur niet binnenkomt, na het coronavirus ...

[Elena]

Elena, voed alle buren. Eén tabblad - een hele bakplaat! Zeer delicaat, luchtig en zeer indrukwekkend. Mijn man eet met room, ik - zonder.

[tatyana1]

tatyana1, heeft vandaag je dukatenbroodjes gemaakt.Dit dessert is een buitengewoon lekker, luchtig deeg. Met warmte, met warmte smelt het gewoon in je mond. Ik raad iedereen aan. De broodjes bleken precies zoals op de foto. Voor mij is het recept een ontdekking. Absoluut een spaarvarken. Ik zal nog veel meer koken.

En hier zijn mijn zuurdesembroodjes .. heerlijk!

[Helen]

Helen, erg smakelijk!