Apfellstrudel (Weense apfelstrudel)

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Apfellstrudel (Weense apfelstrudel)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
filodeeg (elk uitgerekt deeg)	8 vossen. (250 g.)
Vulling
appels	1 kg.
paneermeel (ik heb broodkruimels)	100 g
suiker	100 + 10 g.
rozijnen	60 g
noten	50 g
vanillesuiker	10 g
citroensap	100 ml.
boter	80 g
--------	-----
boter	100-150 g.
poedersuiker

Kook methode

• Verhit de olie, voeg kruimels en 10 gram suiker toe. Bak tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.

  Kern de appels. Hak, voeg grof gehakte noten en rozijnen toe. Giet de pure en vanillesuiker erbij.

  Giet het citroensap erbij.

  Mengen.

  Verdeel de helft van het deeg op een handdoek. Bestrijk met gesmolten boter. Overlap de vellen. Je kunt meteen de tweede laag deeg neerleggen en ook invetten. Maar dat heb ik niet gedaan. Ik wilde dat het deeg er ook bovenop lag.

  Verdeel de kruimel over 2/3 van het gebied en doe een stap terug van de randen. Het wordt aanbevolen om de kruimel op slechts een derde van het deeg te leggen. Dat wil zeggen, tot aan de rand.

  Verdeel de appelvulling erover.

  Rol op tot een rol en buig de randen vanaf de zijkanten. Het is handig om op te rollen met een handdoek. Verplaats de rol opzij. U moet voorzichtig zijn. Verdeel de tweede helft van het deeg, bestrijk met boter. Leg er een rol bovenop.

  Samenvouwen door de randen te vouwen.

  Leg ze op een bakplaat, met de naad naar beneden. Het is handig om de rol direct van de handdoek te rollen. Om dit te doen, moet de naad bij het vouwen bovenaan zitten. Ik verschoof het voorzichtig met mijn handen. Bestrijk met gesmolten boter. De strudel is groot. Je moet het diagonaal plaatsen.

  Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Uitnemen en met olie invetten.

  Keer terug naar de oven voor nog eens 15 minuten. Snap je. Laat iets afkoelen en bestrooi royaal met poeder.

  
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

🔗
Dit is heerlijk. Adviseren!

Vergelijkbare recepten

Weense apfelstrudel (Augustus)

Wrongeldeegstrudel (masterclass) (Gasha)

Weense strudel (MariS)

[Angela]

Zoooo, ik ben de eerste, iedereen volgt voor de vakantie een dieet Angela, chique, adembenemend smakelijke Strudel, nu heb ik veel couscoffs. Bedankt voor het recept, voor de schoonheid.

verrukkelijke strudel,

Geloof het of niet, ik heb het nog nooit gedaan .. En ik word beschouwd als een inwoner van het sprookjesrijk.

[gawala]

gawala, en waarom zou je ze doen als je woont waar ze op elke hoek worden verkocht. We verkopen ook fantastisch op één plek. Ik bak deze niet, dus ik probeer het niet eens, omdat ik niet de talenten van Angela heb, dus ik koop dom.

waarom moet je ze maken als je woont waar ze op elke hoek worden verkocht

Je moet nog steeds naar die hoek sluipen, en nogmaals, je moet de juiste vinden.

[Svetlana]

ik wil nu

Svetlana, trek zo lang als je wilt. Bedankt)

Ik heb het nog nooit gedaan.

Galinaalles staat nog voor de deur.

niet

Rita, talentappels gesneden en in het afgewerkte deeg in mijn wagen gewikkeld)

alles staat nog voor de deur.

Angel, dat heb ik niet gedaan. Gemaakt volgens het recept van de schoonmoeder. Daar hebben we een ander deeg, zoals de schoonvader zijn hele leven heeft gedaan, en hij studeerde voor bakker in zijn tijd. Om de een of andere reden vindt ze deze strudel lekkerder.

[Galina]

Galina, zo gebeurde)

dus deel)

Angel, ik zal kijken, ik heb het ergens geduwd. Ik zal verbaasd zijn over de zoektocht ..

Gevonden ..
350 g bloem.
200gr olie.
2 dooiers
een snufje zout.
Het deeg loopt niet leeg, je kunt het niet dun uitrollen. Over het algemeen is dit een heel ander deeg. Maar als een snelle variant van strudel is het erg goed.Maar de schoonmoeder maakt al haar hele leven strudel volgens dit recept.