Curd-kokospannenkoekjes

Curd-kokospannenkoekjes

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Eieren (kamertemperatuur)	2 stuks.
Curd (gepureerd)	150 gr.
Tarwemeel	200 gr.
Suiker	4-5 st. l
Kokosnoot vlokken	3 eetlepels. l
Vanilline	op het puntje van een mes
Bakpoeder	0,5 theelepel
Zout	snuifje

Kook methode

• Wrijf de wrongel door een zeef
• 
• Klop de eieren met suiker schuimig
• 
• Voeg gepureerde kwark toe, roer
• 
• Meng de gezeefde bloem, het zout en het bakpoeder in een aparte kom
• 
• Combineer beide mengsels. Voeg kokosvlokken toe en roer. Het deeg moet de consistentie hebben van dikke zure room (mijn cottage cheese was droog, dus ik verdunde het deeg een beetje met kefir)
• 
• 
• Bak op middelhoog vuur, afgedekt. (Ik bakte in een Brand 351 pannenkoekenmaker op de "trojka")
• 
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

11 stuks

Kookprogramma:

Crêpe maker merk 351

Opmerking

Origineel recept 🔗