Konijn met pompoen

Konijn met pompoen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Konijn	1,5 - 1,7 kg.
Gepelde pompoen	600-800 gr.
Grote ui	1 stuk.
Room 10% -30%	500-700 ml.
Boter	50 gr.
Olijfolie of plantaardige olie (om konijn te bakken)
Zout, zwarte en rode gemalen peper	smaak
Provençaalse kruiden	1 eetl. l.
Laurierblad	2-3 stuks

Kook methode

• Snijd het konijn in stukjes en laat 1-2 uur weken in koud water.

• Droog het vlees af met keukenpapier.

• Bestrooi aan beide kanten met peper en zout.

• Bak aan beide kanten goudbruin.

• Vet de vorm (ik heb een doorsnee van 30 cm) in met boter, als de room niet erg vet is, snij dan de boter in stukjes.

• Meng de grof gesneden pompoen en de fijngesneden ui.

• Breng op smaak met zout en bestrooi met Provençaalse kruiden. Specerijen kunnen naar wens worden vervangen. Zet het laurierblad.

• Leg het gebakken konijn op de pompoen.

• Giet de room erover, voeg indien nodig zout toe.

• Dek af met folie en zet 1,5-2 uur in een op 180 graden voorverwarmde oven (ik bakte 2 uur), verwijder dan de folie en bak nog eens 30 minuten.

• Het resultaat is een erg lekker, mals en aromatisch gerecht. Kan bij elk bijgerecht of op zichzelf worden geserveerd.

• 

[Tatyana]

Tatyana, geweldig gerecht En pompoen komt hier goed van pas. Ik hou erg van pompoen en voeg het vaak toe aan verschillende gerechten, van soep tot desserts.

[Galina]

Ik hou erg van pompoen en voeg het vaak toe aan verschillende gerechten, van soep tot desserts.

Galina, op dezelfde manier In plaats van een konijn in dit recept, kunt u kip gebruiken, alleen om de baktijd te verkorten.

Tanya, bedankt! Een heel eenvoudig gerecht om te bereiden. En zeker waanzinnig lekker!
Ik zal het zeker proberen zodra ik een konijn heb. We verkopen, ja, maar voorlopig een beetje duur.
Tanya, bedankt voor het recept!

Ik zal het zeker proberen zodra ik een konijn heb. We verkopen, ja, maar voorlopig een beetje duur.

Ritochka, ons konijn is ook duur, alleen gooit een buurman me af en toe een haas. Ze hebben een groot, maar redelijk welvarend gezin zodat de kinderen opgroeien in de frisse lucht, ze kochten een landhuis en begonnen fokkonijnen, hoewel ze het helemaal niet nodig hebben, leren ze de jongens gewoon werken. Dus ze geven me konijnen, maar ze nemen geen geld, maar ik ben niet zo gewend, dus voer ik ze met hun eigen konijnenvlees of andere zoetigheden. Gisteren zag de kleinste jongen dit konijn, liet het niet door zijn moeder naar het appartement dragen, brak een heel stuk en beoordeel of het lekker is of niet

Geweldig, Tanyush! Als de baby's hebben gegeten, is het absoluut heerlijk!
Ik zal het zeker koken.
Vroeger fokten we ook konijnen, maar ik heb gewoon een psychologisch taboe op huisdieren. Echt niet. Je wilt me ​​snijden, je wilt me ​​overtuigen, maar het is allemaal tevergeefs. Ik kan niet. In de letterlijke zin staat een stuk over de keel.
En voor de winkel, alstublieft.

Vroeger fokten we ook konijnen, maar ik heb gewoon een psychologisch taboe op huisdieren. Echt niet. Je wilt me ​​snijden, je wilt me ​​overtuigen, maar het is allemaal tevergeefs. Ik kan niet. In de letterlijke zin staat een stuk over de keel.
En voor de winkel, alstublieft.

Nou, precies zoals mijn moeder, die niet was gefokt, maar niemand at, alleen uit de winkel

[Tatyana1103]

Tatyana1103, prachtig! En het veld!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka

Eh, het is jammer dat mijn pompoen alleen in gebakken goederen wordt gegeten (we hebben onze eigen konijnen

[Tanechka]

Eh, het is jammer dat mijn pompoen alleen in gebakken goederen wordt gegeten (we hebben onze eigen konijnen

Tanechka, als de pompoen niet grof wordt gesneden, zal hij tijdens het bakken veranderen in een dikke melksaus en je alleen aan zijn aanwezigheid herinneren door zijn kleur, je kunt ook kruiden toevoegen.Vlees in pompoensaus is niet erger dan welk gebak dan ook. Probeer de helft van het tarief, veel succes
Kinderen vinden dit konijn erg leuk:

Konijn in gefermenteerde gebakken melk (Tatjana1103)

En voor mannen dit:

"Bedwelmend" konijn (Tatjana1103)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, bedankt! Ik zal het proberen! Tot nu toe heb ik toegevoegd om benen en heupen in de mouw te bakken

Er moet een zacht konijn zijn. En pompoen maakt het nog romiger. Tanya, bedankt)

[Angela]

Angela, Tanechka, kook voor de gezondheid

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, bedankt! Ik doe het met kip! De pompoen niet bakken?

De pompoen niet bakken?

Rita, het is niet nodig om groenten te bakken, de pompoen is groter, dan blijft hij in stukjes en de ui is kleiner, veel succes

Het recept achtervolgde me in het weekend, ze maakten het Dagestan Miracle en er was veel pompoenvulling met uien. Ik deed het in een tekenfilm, gewoon stoven, schonk het met melk en voegde olieafvoer toe. Het bleek erg lekker !!! Bedankt. Het lijkt erop dat ik verliefd werd op de pompoen

[Tatyana1103]

Tatyana1103wat geeft een konijn onderdompelen in water? Bewaar bevroren benen ook moeten worden geweekt?

Tanya, zo'n interessant recept! Ik zal het zeker koken!
Luister, is de roos ook pompoen? Hoe heb je het gekookt?

[Tanechka]

Meisjes, bedankt voor je interesse in het recept, sorry dat ik al heel lang niet heb geantwoord, alleen dat je terugkwam van vakantie

Het lijkt erop dat ik verliefd werd op de pompoen

Tanechka, ook wij werden niet meteen verliefd op de pompoen, in eerste instantie probeerde ik het bij het bakken, daarna in pap en daarna in andere gerechten, want de hele tijd was er geen geval dat de pompoen het niet lekker vond, en de huisgenoten stopten met hun neus draaien alleen al bij het noemen van de pompoen

wat geeft een konijn onderdompelen in water? Bewaar bevroren benen ook moeten worden geweekt?

kuzashka, als het konijn jong is en wordt grootgebracht op een thuisboerderij, dan is het helemaal niet nodig om het te laten weken. Van kinds af aan, toen mijn vader konijnen fokte, raakte ik eraan gewend dat het konijn voor het koken in water wordt gedrenkt om bloedresten te verwijderen, de eigenaardige geur die inherent is aan konijnenvlees te elimineren en het vlees ook zacht te maken.

en de roos is ook van de pompoen? Hoe heb je het gekookt?

Anna, het is gemakkelijker te laten zien dan te vertellen, ik denk dat het duidelijk zal zijn aan de hand van het voorbeeld van bieten, alleen de pompoen werd in dunne lange reepjes gesneden, waarbij de randen werden afgerond.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, abalde! Verbazingwekkend eenvoudig en heel erg mooi!

Verbazingwekkend eenvoudig en heel erg mooi!