Uienpoederbroodjes

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Uienpoederbroodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
premium tarwemeel	300 voor Christus
tarwebloem, c / z	50 g
plantaardige olie	25 g
uien poeder	30 g
suiker	10 g
moutextract	5 g
geperste gist	12 g
water	215 voor Christus
zout	5 g

Kook methode

• Giet water en moutextract in de kom. Giet de bloem erbij, plet de gist. Toevoegen aan Uien poeder, suiker. Begin met mixen. Ik kneedde met een haak.

• Voeg de boter in porties toe zodra de bloem is bevochtigd. Voeg zout toe.

• Kneed glad deeg. Het deeg is zacht, maar kleeft nauwelijks aan uw handen.

• Leg het deeg op een ingevette mat. Afronden.

• Leg het deeg in een ingevette schaal, dek af. Gisten op een temperatuur van 27-30 graden tot het in volume verdubbelt. Het duurt ongeveer 90-120 minuten.

• Deeg voor het vormen.

• Verdeel het deeg in gelijke delen met behulp van een weegschaal. Ik heb het in 10 gedeeld. Rol elk stuk tot een bal.

• Leg de vormstukken op een bakplaat bekleed met papier of een kleed. Dek losjes af met plasticfolie en laat op kamertemperatuur groeien. Bewijs tot twee tot tweeënhalf keer in volume toenemen. Het kan 45 tot 60 minuten duren.

• Bestrooi de uit elkaar geplaatste broodjes met water uit een spuitfles.

• Bak 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.

• Laat afkoelen op een rooster.
• 
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

• Uien poeder (ang-kay)

Opmerking

Heerlijke en aromatische broodjes. Geschikt voor aan de eettafel en voor sandwiches. Het recept is mooi. Adviseren!

Oh Angela, je kent mijn liefde voor broodbroodjes !! moet worden verward met uienpoeder. Zelfs gist is een beetje te veel, zoals ik een dubbel tarief zal maken voor de bloemafvoer, en ik neem 12 gram gist. wat een interessant uienpoeder !! dit idee is geweldig

[galya]

galya, Hallo. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt. Gist, wat mij betreft, is niet veel. 10,5 gram bloem, in droge termen, dan 3,5 gram plus suiker, boter en extract. U beslist voor uzelf. Je bent speciaal!

[ang-kay]

ang-kay, alstublieft, mij een broodje en soep, geen gehaktballen
Ik heb alles gelezen over brood en zwarte broodjes, maar ik heb geen mout, er is ook geen zuurdesem, het klopt niet.
Ik zet het voorlopig in de boekenleggers, er is geen zuurdesem, misschien wel zonder mout?

[Ir,]

Ir, ja neem wat je wilt.
Zonder mout natuurlijk. Gewoon een andere smaak en kleur zal zijn. Maar ook heerlijk)

[Angela]

Angela, Bleef ik naar het uienpoeder kijken en dacht: "Ik heb het nodig ?!" Maar toen hij deze broodjes zag, kwam het antwoord vanzelf: "We moeten!"

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik heb geen uienpoeder. Moet je het vervangen door knoflook? En er is ook de mogelijkheid om groene uien te hakken.
Wat is beter vast te pakken?

[Sveta]

"Het is noodzakelijk!"

Je zult verliefd op hem worden. De geur en smaak zijn uitstekend. Het is niet alleen mogelijk in gebakken goederen, maar ook in sauzen en zelfs bovenop iets om te malen.

vervangen door knoflook?

Sveta, theoretisch is het mogelijk, maar ik denk dat je minder hoeft te zetten. Het lijkt mij dat je een kleine ui gewoon in een droge koekenpan kunt drogen, direct op het vuur. U verkoopt ook gebakken uien in kartonnen bekers. Het is droog. Jeanne heeft me een keer gestuurd. Hij zal ook gaan. Verse groene uien kunnen worden gezet, maar ze geven vloeistof. Dan moet het water worden geregeld. Ik zou het niet neerleggen. Het zal niet zo zijn voor mij.

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik heb groene uien gedroogd.

U verkoopt ook gebakken uien in kartonnen bekers.

Ik ga zelden winkelen en dan in de dichtstbijzijnde: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, stoutmoedig toevoegen gedroogd, lichtjes hakken.

[Angela]

Angela, sommige broodrecepten voegen gebakken uien toe bij het kneden van het deeg. Zal het waarschijnlijk een heel andere smaak zijn als het volgens je recept wordt toegevoegd? En zal de uienolie hun smaak erger maken? Uienpoeder is niet beschikbaar.

[valentijn]

valentijnzal niet erger zijn. Alleen de olie moet worden verwijderd met een servet. Ik schreef hierboven dat je een kleine ui gewoon in een droge koekenpan kunt drogen.

[Angela]

Angela, Bedankt voor het advies! Dat is waarschijnlijk wat ik ga doen. Hoewel ik me herinnerde dat er ergens een gedroogde groene ui lag, maar ik durf hem niet te leggen omdat het deeg vreselijk zal zijn, is het waarschijnlijk beter om het in een droge koekenpan te drogen.

ergens is er een gedroogde groene ui, maar ik durf hem niet te plaatsen omdat het deeg waarschijnlijk vreselijk zal zijn.

Ik denk niet dat het deeg eng zal zijn, het zal een groene tint hebben of spatten.
Valya, heb je ooit brood gebakken met brandnetels of dumplings?

Angela, heel erg bedankt voor de broodjes! Gemaakt met prei poeder. Tijdens het bakken was de geur adembenemend en de smaak uitstekend. Ik vond het erg leuk

[Valentijn]

Valentijn, geweldige broodjes. Bedankt voor het proberen en het naar mij brengen. Ik ben blij dat je het leuk vond)

[ang-kay]

Hier zijn mijn broodjes.
🔗
De foto was erg jammer voor de geweldige fotograaf. Zo jammer dat ze haar eigen handen zou hebben opgelicht.
ang-kayAngela, ik heb gedroogde uien gevonden, ik heb nog een batch.
Zoals altijd, niet zonder veranderingen: ik brouwde mout, gebruikte aardappelbouillon in plaats van water, gebruikte volkoren speltmeel in plaats van alleen volkoren tarwemeel.
En toch, tijdens het rollen van de ballen, kwam het bij me op om staafjes te maken. Maar de repen zijn om verder te bakken.
ang-kay, broodjes

[Sveta]

Sveta, het belangrijkste is dat de rollen hebben gebracht. Het is natuurlijk moeilijk te onderscheiden, maar het belangrijkste is dat je het een goed idee vond. Het recept is absoluut niet van mij, maar dat van je auteur) Je kunt veilig blootstellen met je recept