Kaasbroodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
gerookte worstkaas	300 g (250 g)
tarwebloem (ik heb 1 rang)	2,5 kopjes
plantaardige olie	7 eetl. l. (3 eetlepels L.)
zout	0,5 theelepel
suiker	2 theelepels
melk (water)	3/4 kop
droge gist	1,5 theelepel.
OF
verse gist	18 g

Kook methode

Deze kaasbroodjes zijn zacht en aromatisch, precies wat je nodig hebt voor je ochtendkoffie, maar je kunt ook borsjt gebruiken).
Als de kaas hard is, rasp dan, indien met een smerende consistentie, rasp dan alleen de bovenste korst. (U kunt de kaas in de vriezer invriezen om gemakkelijker te raspen.) Maal de kaas met bloem. Giet zout erin, giet plantaardige olie erin.
Gist oplossen in warm water of melk en suiker toevoegen.
Wanneer schuim begint te vormen, giet je de gistvloeistof bij de bloem en kneed je tot een zacht, niet plakkerig deeg. Voeg eventueel wat bloem of water toe. Ik heb een teentje knoflook en 1 eetlepel mosterd toegevoegd aan een deel van het deeg. De geur en smaak zijn nog interessanter geworden. Maak 12 kleine balletjes van het deeg en leg ze op een ingevette bakplaat. De bovenkant van de broodjes kan worden ingevet met een ei en bestrooid met sesamzaadjes of grof gemalen zonnebloempitten. Laat staan tot de grootte van de broodjes verdubbeld is.
Zet in een oven voorverwarmd tot t = 180 ~ 200 ° C tot ze bruin zijn (het kostte me 20 minuten).
Vet de afgewerkte broodjes in met boter. Dek af met een handdoek en laat 30 tot 60 minuten "rusten".

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 2 uur

Kookprogramma:

kneden in HP, bakken in de oven

Opmerking

Ik vond het recept voor broodjes op Good Cook, hij was erg geïnteresseerd in de aanwezigheid van gerookte kaas en voldeed aan de verwachtingen, gebakken voor de nacht - vandaag heeft hij de broodjes 10 seconden opgewarmd. bij de magnetron en mijn familie genoten van een heerlijk ontbijt.
De auteur van het recept stelt voor om broodjes te maken met ÉÉN rijzen, als je droge gist gebruikt gemarkeerd met "moment", ik gebruikte verse gist en maakte het deeg op de gebruikelijke manier in HP op het deegprogramma (1, 5 uur), ik heb zojuist alles in een emmer en voila, het deeg is klaar). Maar ik wijs ook op het recept van de auteur met mijn kleine wijzigingen (deeg met verse gist kan op de gebruikelijke manier met de hand worden gemaakt. En toch - mijn hand kwam niet op om 7 eetlepels boter in 2,5 kopjes bloem te gieten. , Ik moest 2 el. L. Bloem toevoegen).

Origineel recept: 🔗