Langzaam gekookt rundvlees (varkensvlees) met kweepeer

Langzaam gekookt rundvlees (varkensvlees) met kweepeer

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Rijp rundvlees met been	700 g
Uien	1 stuk.
Kweepeer	1 stuk. groot
Ghee-boter (willekeurig) voor het invetten van een koekenpan	1 eetl. l.
Grond zwarte peper	smaak
Piment	3-4 erwten
Hop-suneli of soortgelijke kruiden	een paar snufjes
Gerookte gedroogde pruimen	optionele stukken 10
Abchazisch zout	smaak

Kook methode

• Hier is een probleemloos recept met geweldige resultaten.
• Ik denk dat veel mensen dit doen, maar niet allemaal, zo bleek.

• Snijd de uien dun en bak ze een beetje in een ingevette koekenpan.

• Een stuk rundvlees of varkensvlees van ongeveer 4 cm dik Wassen, drogen en bakken in een ingevette koekenpan op hoog vuur gedurende letterlijk een minuut aan elke kant tot een klein korstje en de smaak van gebakken vlees verschijnt. Zout daarbij het vlees goed en breng aan beide kanten op smaak met versgemalen peper.

• Was de kweepeer en snij in plakjes, verwijder eerst het klokhuis. Het zou natuurlijk beter zijn om onze zuidelijke kweepeer of Kaukasische kweepeer te krijgen, omdat de geïmporteerde kweepeer minder aromatisch is. Voeg een beetje zout en peper toe aan de kweepeer.

• Leg een deel van de ui op de bodem van de pan en bedek de bodem met plakjes kweepeer. Voeg een paar korrels zoete erwten toe. Leg dan een stuk vlees, bestrooi met kruiden, giet balsamico-saus over het vlees en bedek het met uien en kweepeer. Zout en peper de kweepeer naar smaak.

• Als je van pruimen houdt, dan kun je het ook zetten. De smaak wordt rijker, maar zoeter.
• Voeg een paar eetlepels water toe en zet twee uur op High.
• Schakel vervolgens over naar de lage stand en kook tot het vlees gaar is.
• Het hele proces kostte me 7 uur.
• Het vlees bleek geurig, niet te gaar, maar in stukjes gelaagd. We houden echt van dit rundvlees.
• Je kunt het gewoon een nacht op een lage stand laten staan, aangezien het vlees praktisch niet verteerd wordt in een slowcooker.
• Eet smakelijk in de kring van mensen die u dierbaar zijn!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

Varkensvlees past ook goed bij kweepeer, alleen kookt het sneller.
Ik kookte in een kleine keramische langzame pot.

Bedankt, ik zal het zeker koken. Afmelden

[Olya]

Olya! Simpel, maar het resultaat zal ongeëvenaard zijn !!!
Alles is erg lekker met kweepeer !!!
Ik ben mijn lage snelheid vergeten ... mijn fout ... ik moet hem begrijpen!
Bedankt voor de kick!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, recept en foto .. laat je niet verbazen ..: bravo: Simpel! Lekker! En mooi!

Heerlijk vlees in mijn favoriete pot, en nu zit er een keramiek pot in een paar mdv. Je kunt het in de oven doen.

Olga, wat een recept .... mmmmmmmm, ik heb al aan de monitor gelikt (het is tijd voor de lunch) ik zal moeten proberen om het in ultras of in een pot te maken. Bedankt!

[Olya]

Olya, het vlees is waarschijnlijk erg aromatisch!

het is zelfvoorzienend, zelfs zonder mijn noedels

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! geweldig recept! Welk deel van het rundvlees? Schop in mijn foto?

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, geweldig vlees, bedankt voor het recept

Ik wilde nog meer een simpele slow motion, en niet met programma's

[Olya]

Bedankt, ik zal het zeker koken. Afmelden

Oleg, heel erg bedankt voor het bezoeken van mijn recept! Kook het, je kunt het zonder kweepeer doen, maar volgens dit algoritme met voorbakken blijkt het vlees erg aromatisch te zijn.

Olya, het vlees is waarschijnlijk erg geurig!

Vinkje snijdt direct door de hele tsimus !!

Olya! Simpel, maar het resultaat zal ongeëvenaard zijn !!!
Alles is erg lekker met kweepeer !!!
Ik ben mijn lage snelheid vergeten ... mijn fout ... ik moet hem begrijpen!
Bedankt voor de kick!

Svetochka, en ik vergat een beetje, ik schaamde me dat de pot inactief was, en toen verscheen Tataars vlees, geurig en smakelijk, ik ben dit al lang niet meer tegengekomen! Om de een of andere reden ben ik gestopt met geavanceerd koken en zijn er onmiddellijk resultaten in welzijn en gewichtsverlies. Ik ben blij je te zien!!

Makkelijker eten is een betere stoel, zoals mijn vriendin zegt!

Rada-dms, Olga, recept en foto .. raak niet verbluft ..: -: bravo: Simpel! Lekker! En mooi!

Scherp! Bedankt voor je altijd zo warme en vriendelijke steun! Elke keer denk ik alleen dat ik niet met eigen ogen een maaltijd met je kan delen! MAAR we zullen er van dromen!

Heerlijk vlees in mijn favoriete pot, en nu zit er een keramiek pot in een paar mdv. Je kunt het in de oven doen.

Je bent zo zeldzaam en zo altijd blij met het toeval van onze smaak !! Dank je mijn liefste, leuk om te zien !!! En met de pannenkoek!

Olga, wat een recept .... mmmmmmmm, ik heb al aan de monitor gelikt (het is tijd voor de lunch) ik zal moeten proberen om het in ultras of in een pot te maken. Bedankt!

Natasha, koop een langzame! U zult er geen spijt van krijgen! Tot nu toe heeft niemand me uitgescholden omdat ik me had aangeraden een langzame te kopen! Bedankt!!!

Meisjes, welke modus te kiezen in het hoofdkantoor? Er is vlees, kweepeer ligt in de koelkast, het vraagt ​​om gekookt te worden :) en hier is het recept geschikt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! geweldig recept! Welk deel van het rundvlees? Schop in mijn foto?

Vika, lieverd, doe het, ik weet dat je van het langzame houdt, en ik hou gewoon zo van je en voor het feit dat ik uit je onderwerping de eerste kocht, degene van 6 liter!
Je kunt het uit borst halen, maar het is niet zoals een nek ... Ik vergat hoe de verkoper het stuk noemde. Daar omlijst een klein bot een stuk van het zachtste vlees dat in koteletten kan worden gesneden. Morgen ga ik weer zo'n vlees kopen en het vragen! Iets waar ik een gat in heb met zulke subtiliteiten. Hier weet ik het zeker!

Meisjes, welke modus te kiezen in het hoofdkantoor? Er is vlees, kweepeer ligt in de koelkast, het vraagt ​​om gekookt te worden :) en hier is het recept geschikt!

De loomheid is waarschijnlijk voldoende! En in Shtebe kun je meteen eerst bakken in de roostermodus, dan een beetje water en dan sudderen.

Rada-dmsOl, geweldig vlees, bedankt voor het recept

Ik wilde nog meer een simpele slow motion, en niet met programma's

Dus ik heb deze pot eruit gehaald en ik gebruik hem nu elke dag. Bovendien, jezelf volledig bevrijden van de behoefte om door te koken van je werk afgeleid te worden.
Ik wil een nog kleinere maat, letterlijk 1,2 liter.