Langzaam gezouten peperpasta

Langzaam gezouten peperpasta

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Vlees
Gezouten peperpasta

Kook methode

• Slow houdt erg van "vlees) elk)
• De eenvoudigste optie: bedek het vlees met een groot stuk gezouten paprikapasta, bereid het in de herfst
• Kortom, bestrooi de plakjes rode peper met zout, laag voor laag, zout minimaal 3 weken uit, daarna afspoelen, drogen en malen met een vleesmolen.
• je krijgt zo'n heldere en smakelijke pasta waarin het erg gaaf is om vlees te marineren .. wat dan ook
• 
• als er geen pasta is, is het helemaal geen probleem ... marineer het vlees in je favoriete kruiden, bij voorkeur een dag in de koelkast)
• We krijgen zoiets ..
• 
• en dan het eenvoudigste: doe de slowcooker in de kom, zet de medium-modus aan (ik heb een 3,5 l Morphy Richards slowcooker) en stel de timer in op 7,5 uur .. ik ben net naar bed gegaan)))
• Ik raadde het goed om de deur naar de keuken en slaapkamer te sluiten, anders zou ik 's ochtends niet slapen
• Het is jammer dat het aroma niet kan worden overgebracht ... en de textuur van het vlees ... Ik heb het uitgezocht met een specialist om je te laten zien dat de vezels aan de binnenkant van een aangename kleur, sappig en intact zijn (ik heb rundvlees , een jonge stier van 1,5 jaar, gevoed door een particuliere handelaar)
• trakteer uzelf op een goede gezondheid)
• 

Tijd voor voorbereiding:

dag + 7,5 u

Kookprogramma:

Langzaam fornuis

Opmerking

Msko is zacht, vrij sappig van binnen, de smaak is gebakken en zooooo geparfumeerd

Heel mooi vlees, presenteerde zelfs de smaak! En de pasta is voorbij! Maakt niet uit, ik ga op zoek naar iets dat klaar is voor zoiets!

En ik kocht Kochudyan-pasta in Indiase kruiden en smeerde het vaak op vlees en kip. Nou, erg lekker! Ik heb het nog niet gedaan, ik zal het zeker proberen. Er is geen gezouten peperpasta, deze neem ik.

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt
Dit is onze aanpak
Ik vind het leuk dat het van de pasta is dat zo'n delicaat aroma en smaak in het vlees blijft

[Florichka]

Florichka, Irina, dit is een goede winkel, de waarheid zat er niet in, maar het assortiment is bekend van de internetwinkel, ze brachten me er allerlei soorten kruiden en thee uit
In mijn pasta zat ook hete peper, waarschijnlijk stoffig)
In Kochudyan kan ik me voorstellen dat het heerlijk zal zijn

En ik ben nog steeds niet zonder pasta. Ik marineer er ook vlees in. Heel lekker, bevestig ik.

[Ludmila]

Ludmila, het wordt met succes spaarzaam gebruikt: vrienden: zout is fatsoenlijk

Ik voeg soms verse koolsalade toe aan haar

En ik voeg het toe aan frituurgroenten voor borsjt en koolsoep. Ik zal proberen dit jaar meer te doen

Dit is vlees, en dit is de eerste keer dat ik over zo'n peperklas hoor!

Wat is de temperatuur in de slowcooker? En helemaal geen water gieten? Interessant in hoofdkantoor 2 dat u kunt doen?

[Katko]

Katko, Katya. Van de foto realiseerde ik me dat zonder fanatisme om vlees te coaten? En voordat, taxazat, het vlees bakken, niet bakken? En u hoeft helemaal geen water toe te voegen?
En ik heb de peper gezouten, maar ik ben het helemaal vergeten. Het is noodzakelijk om te bevestigen

[Ludmila]

Ludmila, Kirch, voor soepen en andere toevoegingen, het spijt me voor deze pasta, ik bewaar het en voeg een gehakt mengsel van zoete en hete pepers en knoflook toe, bedekt met dik zout)

alstublieft, hoop,, Ik ben blij je kennis te laten maken met zo'n heerlijke, doe het met alle mogelijke middelen, het wordt praktisch zonder deelname bereid en het resultaat is verbluffend

Deva, Elena, de temperatuur in langzame potten werd besproken in deze thread, waar Tatiana Admin vertelde ... maar in het algemeen 80-90 graden, dat wil zeggen, er is niet zo'n koken in de gebruikelijke zin, wegkwijnen dichtbij het koken
Ja, er is helemaal geen water nodig, een beetje sap zal hun vlees opwarmen en het vlees zelf zal op gebakken lijken
Je kunt natuurlijk koken in een slowcooker, het resultaat zal iets meer op een stoofpot lijken, maar het zal ook heel erg lekker zijn)

[Brug]

Brug, Natasha, Hoi hoi)
zonder fanatisme, want onze pasta is krachtig en zout, dus je kunt het vlees te zout maken
nee, ik heb niet gebakken, ten eerste zullen alle paprika's op het oppervlak van het vlees worden gebakken, en ten tweede is het vlees zo traag, en als met een mals gebakken korst blijkt het
en er is geen extra water nodig, vlees heeft genoeg van zijn eigen sap ..
hij dan in de koelkast in zo'n koele gelei bevriest ... nou ja, als alles niet in één keer goed is verslonden gegeten en erin geslaagd om de volgende keer iets in de koelkast te zetten))

En ik kocht Kochudyan-pasta in Indiase kruiden

Iers, maar ik heb dit niet geprobeerd ... Ik ging de vraag bestuderen !! Bedankt voor de nieuwe naam !!

[Rada-dms]

Rada-dmstenslotte is deze pasta in theorie geschikter voor kip, denk ik

Katerina, maar nee. We hebben Koreaanse recepten op het forum Nelly Tsoy. Daar maakt Kochudyan-pasta deel uit van de varkensmarinade. Varkensvlees met kimchi vele malen gemaakt, erg lekker. Het is rood, het bevat hete pepers en paprika, en zo. Het is alleen dat je nu geen peperpasta kunt maken volgens je recept, maar je kunt deze kopen en langzaam maken.

[Irina]

Irina, ja, ik beweer helemaal niet dat het heerlijk zal zijn met varkensvlees en met kip, de smaak van dit vlees is vrij delicaat, kook het voor de gezondheid met de ingrediënten die beschikbaar zijn) het recept zelf beweert niet authentiek te zijn, het is eerder een variatie op het thema vlees, uitstrijkjes en langzaam))

Katya, je hebt gelijk. In de winter heb ik de recepten geleerd die ik zeker in de zomer en herfst wil maken, ik ga zeker je paprika's maken. En ik heb huiswerk dat ik niet zal herhalen.

[Florichka]

Florichka, Irina, zorg ervoor dat je paprika's maakt, ik heb twee jaar gejaagd)) alle paprika's waren niet voor dit bedrijf achtergelaten, toen waren ze niet rood .. alleen zout is recht, er zijn veel huiduitslag, letterlijk 2-2,5 cm soja per laag paprika's