Zandtaart met peren en marsepein

[DEEG]

Zandtaart met peren en marsepein

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
Meel	170 gram
Sl. olie-	100 + 10 gram
Poedersuiker	80 gram
Melk	3 eetlepels. l
Maïszetmeel	2 eetlepels. l
Zout	1/2 theelepel
Peren	1-2 stuks
Citroen	1 stuk.
MARZIPANE PASTA
Noten (ik heb hazelnoten)	250 gram
Sl. olie-	100 g
Eieren	2 stuks.
Poedersuiker (vanille)	40 gram
Bakpoeder	1/2 uur l

Kook methode

• 
• DEEG
• Ik kookte in Kenwood.
• Doe 100 g in de kom van de maaidorser (keukenmachine met mes). gekoelde boter, voeg bloem, zetmeel, poeder en zout toe.
• Stel de min. Snelheid in, maal alles tot kruimels en voeg, zonder de maaidorser uit te schakelen, melk toe in een lepel tot het deeg tot een bal rolt. Tijd ca. 3 minuten (afhankelijk van bloem en boter)
• Vet de ronde vorm in met de resterende (10 g) olie en leg het deeg onmiddellijk neer, kneed met je handen over de hele vorm zodat er een zijkant ontstaat. Zet de vorm in de vriezer.
• MARZIPANE PASTA
• Op dit moment, in de grote kom (ik heb een plastic kom), doen we de noten gehakt in een keukenmachine met een mes op 1 snelheid gedurende 5 minuten, of noten passeren door een vleesmolen, voegen zachte boter toe en mengen met een K -vormig mondstuk op 1 snelheid (wie niet in een maaidorser - je kunt eenvoudig mengen met een siliconen spatel, lepel). Zonder op te houden tussenbeide te komen, voegen we eieren toe, sah. poeder, bakpoeder. We kneden alles ongeveer 3-5 minuten goed (hangt ook af van de maling en droogheid van de noten en van de mate van zachtheid van de olie)
• Snijd de peren in 4 delen, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes, zonder door te snijden en besprenkel met het sap dat uit de citroen is geperst.
• 
• We halen de vorm met het deeg uit de vriezer, zetten tegelijkertijd de oven op 180 * en verdelen, gelijkmatig verdelen, de marsepeinenpasta. Leg de peren in een waaier erop.
• 
• Bak 40 minuten op 180 *.
• EET SMAKELIJK.

De schaal is ontworpen voor

1 taart

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten

Kookprogramma:

Oven, Kenwood

Opmerking

Ik zag het recept in het programma van Y. Vysotskaya. Ik hou erg van haar recepten.
De taart bleek mals, gemakkelijk te bereiden, zeer aromatisch en smakelijk te zijn.
Julia heeft dit recept meegenomen uit Georgië.

Nou Olenka, nu gaan we je taart eten Olya, vertel me, maar marsepein van hazelnoten smaakt naar amandelen of een beetje anders, nou, ik hou niet van marsepeinpasta van amandelen, hoeveel ik niet beide snoepjes met marsepein en marsepein zelf

[Tanechka]

TanechkaHelp jezelf, schat!

Ja, ik hou ook niet zo van amandelen, maar hazelnoten zijn precies wat je nodig hebt! Dit is precies wat ik leuk vond, hoewel de auteur in het algemeen verschillende noten heeft, er zijn kastanjes en amandelen.

maar van hazelnoten precies wat je nodig hebt!

Ik hou van peer bij het bakken, het geeft het sappigheid en zoetheid, maar ik heb marsepein van hazelnoten niet geprobeerd, je moet het zeker proberen

de auteur heeft meestal andere noten, er zijn kastanjes en amandelen.

Het is gemakkelijker voor ons om een ​​exotische noot te vinden dan kastanjes, sommige weten niet eens wat ze zijn, om de een of andere reden worden ze niet naar onze winkels gebracht

Ja, ik heb het niet in het recept geschreven, misschien heeft niet iedereen het nodig .. toen ik de taart uit de oven haalde, smeerde ik de peren in met boter erop .. een klein beetje - een klein beetje voor glans en smaak , en de peer kwam net tot leven, anders verdroogde hij een beetje tijdens het bakken.
Ik hou ook van peren bij het bakken

Heerlijke cake! Voor marsepeinpasta gebruik ik notentaart van melk.

[Antonina]

Antonina, Bedankt!

Ik zou het van de cake moeten proberen, hoewel ik niet vaak melk maak

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Olenka]

Olenka, met een medaille!

met een welverdiende overwinning

Olenka, met een medaille

Bedankt! Ik heb het niet gezien

Nou, er is een begin gemaakt. Gefeliciteerd, medaillewinnaar, en hij bakt zoveel mooie dingen, maar stelt niets tentoon.

[Anya]

bedankt Anya! Ik zal het proberen!

Olga, gefeliciteerd uit de grond van mijn hart! Je doet het goed!