Iers geïnspireerd citroensodabrood

Iers geïnspireerd citroensodabrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	330 g
Water	220 ml
Citroensap	20 ml
Boter	40 g
Eieren	2 stuks
Melkpoeder	2 eetlepels. l.
Suiker	30 g
Zout	0,5 theelepel
Frisdrank	0,5 theelepel
Geraspte citroenschil	2 theelepels

Kook methode

• 1. Meng afzonderlijk vloeibare, afzonderlijk droge ingrediënten.
• 2. Combineer de twee delen door het deeg snel te kneden.
• 3. Haal het mes uit de HP-vorm en bak gedurende 1 uur, medium korst.
• 4. Brood wordt verkregen met citroenaroma, dichte structuur, zacht. Als je meer suiker en rozijnen toevoegt, ziet het eruit als een muffin. De bovenkant is licht. De volgende keer zal ik proberen het met dooier te borstelen.
• 
• P.S. Ik denk dat je het deeg in HP kunt kneden. Ik heb het verschillende keren geprobeerd - er blijven stukjes bloem aan de zijkanten.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 15 minuten

Kookprogramma:

bakken in HP

Vergelijkbare recepten

Brood met Guinness-bier en ouzo (oven) (Idool32)

Iers sodabrood (GruSha)

Irish Oat Soda Bread - Dieetversie (Alexandra)

[Alexandra]

AlexandraBEDANKT voor een ongebruikelijk broodrecept
Hoe smaakt het brood? Voel je de citroen? Wordt er dessertbrood gemaakt?

Ja, citroen voelt goed aan. Ik heb het net gebakken, had nog geen tijd om het te proeven. Ik denk dat het heerlijk zal zijn voor thee met jam of boter. Terwijl we zomaar met onze dochter eten. De korst is nog knapperig, lekker!

Dat is ook goed, citroenbrood voor op de thee is heerlijk!