Sakhalin smelt gebakken in de oven ter preventie van osteoporose

Sakhalin smelt gebakken in de oven ter preventie van osteoporose

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Sakhalin kleine spiering	500 g
Citroen	voor de helft
Plantaardige olie

Kook methode

• We ontdooien de spiering in zout, koud water en wassen het tegelijkertijd - er zijn maar heel weinig schubben, het komt goed los tijdens het wassen.
• Dan drogen we het, smeren de bakplaat in met plantaardige olie, smeren strak, persen het sap van een halve citroen er gelijkmatig op, bestrooi met plantaardige olie,
• 
• bak 20-25 minuten op T 180 graden. De baktijd is afhankelijk van de oven. Ik bakte in een kleine, zeer eenvoudige tafeloven.
• We eten de spiering die op deze manier is bereid direct met de botten - de botten worden erg zacht tijdens het bakken. Veel vissen met kaviaar. Heel snel en lekker.
• Het vlees van deze vis bevat een grote hoeveelheid sporenelementen en mineralen (kalium, magnesium, ijzer, natrium, fosfor, molybdeen, fluor, chloor).

Kookprogramma:

tafel oven

Vergelijkbare recepten

Gebakken spiering in Hamburgse stijl (Gebratene Stinte) (Ludmil_a)

Heet gerookte makreel en Kamchatka rook (MariV)

Smelt "in Gusakov-stijl" (Beheerder)

je kunt deze spiering niet bij ons kopen, maar lodde ziet er goed uit, kan dat?

[Katko]

KatkoKaten, dus ze zijn van dezelfde familie, hto zal het je verbieden, doe het!

Ik zou zeggen dat het lodde was, maar ik heb nooit gekookt of geroken

[Tatyana]

Tatyana, ja ik deed het in de oven - ponra
en in het proces ook overal kusna, maar ik ben een visziel, zelfs als deze rauw of gebakken is, zal alles verdwijnen

Wat hou ik van rook ... Het is niet zo scherp als lodde, fris - zo wit en glanzend, het ruikt naar verse komkommer ... Yyyyyy)))).

Ik ben een visziel, tenminste rauw, zelfs gebakken - alles zal verdwijnen

Sistra! Smelt is geweldig voor ons, maar er is lodde, dus zo kook ik het al heel lang in de oven. Soms leg ik uienringen onder de vis, mijn man houdt heel veel van hem.

Oh, heel erg bedankt voor het recept, Maria!
En juist dit jaar begonnen we deze prachtige vis te verkopen - de achterkant is zo geel ...
Omdat ik geen vis begrijp, zijn kleine botten niet van mij, en de geur is vochtig, en als koken te zwaar voor me is, probeer ik in zeldzame gevallen alleen zalm, forel en ijs te nemen ...
Ik keek gewoon naar deze spiering, ik dacht dat sinds een kleine vis, je met kleine botten zult lijden ... girl_prepare_fish:
Nou, aangezien de botten eetbaar zijn, moet je het zeker proberen !!!

[Katko]

Katko, Katerina, natuurlijk, de lodde is ook erg lekker, maar haar botten zijn niet hetzelfde dat je het zo uit de oven kunt malen. Ik heb ook lodde in de vriezer, en ook het Verre Oosten. Hier zijn ze anders van smaak, al zijn ze ook nog eens erg lekker!



VogelverschrikkerJa, veel malsere lodde en minder vet, en bijna allemaal met kaviaar, en de smaak is zo zee-zee, dat wil zeggen, het ruikt naar jodium. Of over zee?
Het was niet mogelijk om de Sint-Petersburg-Neva-spiering te proberen - ik was op zakenreis in Sint-Petersburg tijdens de vangst van deze spiering, ze verkochten hem overal en de geur is van nature komkommer, ja. Maar er was nergens om te koken in Sint-Petersburg, en het was zeker niet mogelijk geweest om de trein naar Moskou te nemen!
En in Moskou zijn er nu veel winkels met visproducten van Sakhalin en Kamchatka, daar koop ik spiering en lodde en andere verschillende dingen.



Katko, Katerina, ik zal tijdens het proces geen vis durven koken, ik heb een eenvoudige oven voor vis. Hier is een vis en bak erin.



NagiraIrina, ja, ik geloofde in de reclamefolder van de fabrikant dat je een kleine spiering met botten kunt eten, en ik werd niet teleurgesteld - inderdaad, de botten zijn erg zacht, redelijk eetbaar, de oudere generatie waardeerde het echt! Er was ook geen sterke visgeur, maar het kwam hoogstwaarschijnlijk van citroen. Lodde is veel dieper!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, en ik doe allerlei soorten vis in de prinses, in het Pyrex-uniform, we houden van hoe het afloopt
je moet rondvragen, misschien hebben we zulke winkels open, hoewel ze nauwelijks ...

Ik knetter cape met botten, ook al heb ik mezelf gezouten, en zelfs gebakken en nog meer

Oh, ik heb er thuis wat, ze zijn behoorlijk gevoelig voor geuren. Ruik de geur van vis als je later pizza bakt. Aardappel is oké.

Zelf kom ik niet zo vaak naar deze Red Caviar-winkels. Maar als ik kom, zal ik goed inslaan. De producten zijn normaal en de prijzen zijn verschillend. Maar voor de feestdagen zijn de prijzen al begonnen te stijgen, de trompettist is bijvoorbeeld enorm verhoogd.

Jullie klootzakken!

dat je een kleine spiering met botten kunt eten,

oh, ik heb dit moment gemist, het lijkt een kleine vis te zijn, maar de onze is niet zo groot als een lodde, misschien met botten in een grotere, zal zo'n aantal niet werken? Krabbel neer, Masha, hoeveel centimeters zijn er voor zulke lichtliefhebbers van vissen om mee te experimenteren ...

10 tot 15 cm lang.
Groter, het is al tegen een andere prijs en ook bevroren en geëvacueerd.

Begrijp ik het goed, ze maken de vis niet schoon?

Ik raakte geïnspireerd, haastte me naar de viswinkel, waar ik alleen op Europese spiering kon vissen. De vis is te klein, rook niet naar komkommer, meer naar een apotheek, zoals het een remedie tegen osteoporose betaamt. Voor het eerst heb ik de darmen niet van de vis schoongemaakt, ik wachtte met belangstelling op het resultaat. Iets te droog, blijkbaar vanwege de miniatuurgrootte van de vis, was het nodig om de kooktijd te verkorten. Het is geen diner, maar een visdelicatesse, ja!, En in mijn geval viszaadjes. Bedankt voor het recept! Ik zal meer doen.

[Olyok]

Olyok,

Ik en lodde hebben nooit gegeten)). Het zijn viszaden)).

[Valkyr]

ValkyrMaria, hoe gaat het op tijd met het recept?
De tweede week kijk ik helaas naar de spiering in de vriezer en weet ik niet hoe ik er beter mee om kan gaan
Nu weet ik hoe

Voor het eerst heb ik de ingewanden van een vis niet schoongemaakt,

Zijn ze er ook?

[Seberia]

Seberia,

Nee, eet als lodde. Lodde is niet gestript of schoongemaakt. Het wordt in zijn geheel gebakken / gekookt / gebakken en als het wordt gegeten, wordt het gestript.

Ik bied de auteur mijn excuses aan dat ik hier als in een vat ben ... zij ... deze, ja))).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, bedankt, eerlijk gezegd wist ik niet hoe ik haar moest opeten

[Olyok]

Olyok,

Ik en lodde hebben nooit gegeten)). Het zijn viszaden)).

afhankelijk van de hoeveelheid)))

Lodde is niet gestript of schoongemaakt. Het wordt in zijn geheel gebakken / gekookt / gebakken en als het wordt gegeten, wordt het gestript.

Oh hoe! En ik maak altijd schoon om ...

Alleen mijn rook. We koken het niet op de een of andere manier, maar bakken het, drogen het, ja. Bakken - bak alleen als u de hoeveelheid vet wilt verminderen. Haal voorzichtig de darmen eruit met de afgewerkte gebakken en gedroogd. Lodde, vooral vers gevangen, is ook erg lekker. Maar je kunt het niet vergelijken met spiering. De winter komt eraan! De hele baai ruikt naar komkommer. We maken de spiering en lodde niet schoon omdat ze vettig zijn, en bij het schoonmaken en verder bakken zullen ze veel droger zijn. En de kaviaar in hun buik is heerlijk.

Ik zag rook ergens rond de 369 roebel per kg.

[Florichka]

Bedankt meiden voor de feedback. Eergisteren heb ik een besluit genomen, het gebakken in de pritesske. Nee, het is beter in de oven, in de prinses, alles begon snel te branden, maar van binnen bleven de botten stevig.
FlorichkaIrina, ik koop rook veel goedkoper bij Krasnaya Caviar.

Koken rook in de oven. Maar de geur is zo hardnekkig dat je er niet heel lang vanaf komt.

Advies hoe u er vanaf kunt komen? Ik nam haar mee in rode kaviaar.

Na het gebruikelijke wassen van de bakplaat was er geen geur in de oven, maar de nacht stond met de deur op een kier. Smelt is niet zo geparfumeerd als lodde.

Ik las het onderwerp en kocht een spiering. Maar ik was helemaal niet onder de indruk, vooral niet voor deze prijs.

In rode kaviaar 340

[oranje]

oranje, wat betekent dat het beter is om andere vissen te eten.
Florichka, - deze vis in "Rode Kaviaar" kost 230 roebel per kilo.

🔗

Ik heb je spiering gekocht ... Ik heb hem een ​​uur in de oven gebakken. Daarna kookte ze het in een koekenpan. Toen haalde ze het lef eruit. Daarna spuugde ze botten en darmresten uit, want die gaven bitterheid. Mijn oordeel: schoonmaken voor het frituren en over het algemeen de volgende keer karpers kopen, ze zijn 2 keer goedkoper en er zit meer vlees in)))

[Anele]

Anele, Je hebt gewoon pech met de vis. Helaas is het tegenwoordig erg moeilijk om lekkere spiering te vinden, maar verse spiering is erg lekker en ruikt echt naar komkommer. Ik nam "rode kaviaar" en "vers" op ijs, maar dat is het niet. In Kamchatka is spiering lekkerder !!! Voor mezelf heb ik een vervanging voor lodde gemaakt, ik heb er nooit een fout mee gemaakt.



En verse spiering, zoals lodde, kan niet worden gepeld, niets smaakt bitter.

[Anele]

Anele, spiering is niet van mij, je hebt pech, eet karper.