Nep kippenborstkoteletten

[1.]

Nep kippenborstkoteletten

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
kipfilet	1 stuk (ongeveer 500 g)
paneermeel	2 glazen
maïsmeel	0,5 kopjes
sesam wit	1 eetl. de lepel
selderij zaden	1 theelepel
zout	snuifje
mayonaise	0,5 kopjes
plantaardige olie	OK. 1 eetl. lepels

Kook methode

• Ik waarschuw je meteen dat dit recept gecontra-indiceerd is voor niet-liefhebbers van "warmtebehandelde Maynesica"!
• 1. Ontdooi de borst, maar niet volledig (indien gekoeld - integendeel, vries hem lichtjes in gedurende ongeveer 1 uur). Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes van maximaal 1 cm dik en groot genoeg. Snijd in plakjes totdat er geen skelet meer over is.
• 2. Smeer de kipfilet in met mayonaise.
• 3. Combineer broodkruimels, maïsmeel, een snufje zout, sesamzaadjes en selderijzaad. Doop de kipfilet in dit mengsel en laat het een tijdje op een bord rusten zodat het paneermeel vast zit.
• 4. Vet een koekenpan met antiaanbaklaag licht in met een borstel met plantaardige olie, verwarm en bak hierin de "karbonades" gedurende 5 minuten aan elke kant op hoog vuur. Spuit voor het omdraaien de bovenzijde in met de resterende olie.
• 5. Haal van het vuur en laat het even staan ​​voordat je het serveert.
• Hier is wat er is gebeurd.
• 
• En wat is het lekker met gekookte aardappelen in "uniform"!
• 
• Sorry, dit is praktisch een "selfie" tijdens het eten.

De schaal is ontworpen voor

2-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten bereiding, 10 minuten bereiding

Kookprogramma:

frituren

Opmerking

Mayonaise was huisgemaakt, gemaakt voor de feestdagen en, zoals je weet, duurt het niet lang. Dus dit recept kwam goed van pas.
De borst hoefde niet geslagen te worden door deze manier van snijden in bevroren toestand (zoals meestal wordt geadviseerd bij vis). Ze verloor geen sappen en de mayonaisecoating voegde extra sappigheid toe. De warmtebehandeling was ook kort, dus het resultaat was aangenaam.
De paneermeel is helderder met de toevoeging van maïsmeel. Als er geen manier is om het te vinden, volstaan ​​ongezoete cornflakes die in een blender worden gemalen. De sesamzaadjes zijn interessant gebakken en knapperig.
Je hebt niet veel zout nodig, wees er voorzichtig mee, want de mayonaise is al zout.

Geen gedoe met kloppen, "dubbel gepaneerde" meel-ei-croutons en volledig vertrouwen in het resultaat.

Vergelijkbare recepten

Sappige kippenborstkoteletten (Rusalca)

Gehakte kipfilet met tomaten en kaas (Moulinex Cook4Me CE 7011) (gold_vi)

Kipfilet in een kaas "jas" (Melisa72ru)

[Elena]

Elena, de borst is niet moeilijk en lichtjes afgeslagen, maar als je haast hebt, dan kan dat.

[Merri]

Merri,
Hier is het hele punt om niet te knoeien met het slaan. En dus zijn de stukjes erg dun en delicaat.
En niemand werd wakker met een hamer of een tender. Werd wakker - en naar de tafel.

Ik deed dit met een varkensschouder. Het is noodzakelijk om de foto te bewerken en te posten (ik zal een selectie hebben van "energiebesparend diner in de airfryer").

Bedankt voor je feedback.