Worst "Slavyanka" met aardappelen

Worst "Slavyanka" met aardappelen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippengehakt	500 voor Christus
Gerookte kip (pulp)	500 voor Christus
Aardappelen (geschild)	650 voor Christus
Uien	120-150 g.
Knoflook	2 tanden (groot)
Zetmeel	2 theelepels met een heuvel
Zout	17 g (naar smaak)
Grond zwarte peper	smaak
Gemalen paprika	1,5 theelepel. met een glijbaan

Kook methode

• Haal de gerookte kip uit elkaar, verwijder al het vruchtvlees, dat in stukjes van ongeveer 1 cm gesneden moet worden Snipper de ui en knoflook met een blender. Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes die handig in een vleesmolen kunnen worden gebruikt - ga door een groot rooster, in een kom waar de knoflook- en uienmassa al ligt (roer snel - de aardappelen worden niet donker) Voeg gehakt toe en gerookte kip hakken. Voeg specerijen en kruiden toe. Goed mengen. Stuff bereide varkensdarmen. Draai de resulterende lange worst in zulke kleine worstjes. Prik vaak met een dunne naald. Kook in een slowcooker, gedurende 20 minuten op 95 * C. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Haal de worstjes uit de multikoker, droog ze en doe ze in een aanrecht. Smeer de bovenkant in met plantaardige olie. Bak gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven op 160 * C. In het midden van de cyclus kun je hem omdraaien. Smeer met het uitgescheiden sap. Worsten zijn erg mals en aromatisch.

Opmerking

En toch - stop de worsten niet strak - ze kunnen breken.

Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Ik zou het zeker moeten koken, ik nam het mee naar de bladwijzers! bedankt!

[Marine]

Marine, bedankt dat je het licht tegenkomt))) Voorbereiden, natuurlijk. Zelfgemaakte worst smaakt sowieso beter dan bewaarworst.

Hallo. Kun je worstjes koken niet in een multikoker, maar in een pan? En hoe lang moet je ze dan koken?

Hallo. Kun je worstjes koken niet in een multikoker, maar in een pan? En hoe lang moet je ze dan koken?

Waar te koken maakt niet uit. Kon de temperatuur maar worden gehandhaafd. Het water mag niet koken.

En met welk doel zetmeel toevoegen?

Mijn aardappelen zijn bijvoorbeeld niet erg zetmeelrijk, dus ik voeg ze toe om de consistentie van het product te stabiliseren. Mocht je een ander hoesje hebben, dan kun je deze niet toevoegen.

[ANGELINA BLACKmeer]

Nou, heel erg lekker !! Een volle theelepel gemalen koriander toegevoegd. Gekookt in een pan op het fornuis, zonder te koken.
Bedankt, ANGELINA BLACKmeer, Ik zal het zeker herhalen, want dat is precies mijn smaak. En niet te hoog in calorieën.

[Tatyana]

Tatyana, hier en in mijn ziel de vreugde die een andere man heeft voorbereid en gewaardeerd. Bedankt voor het bezoeken van mijn recept en beoordeling. Kook met plezier en eet voor een goede gezondheid !!!

En afgekoeld is ook nog eens lekker !!!

En afgekoeld is ook nog eens lekker !!!

Ik vond deze worst ook lekker, zowel warm als koud. We zouden het moeten doen. heb het lange tijd niet gedaan.