Zelfgemaakte rauwe gerookte borst

Zelfgemaakte rauwe gerookte borst

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees	1 kg
Water
Zout

Kook methode

• We maken een pekel - in water - 1 liter 250 zout oplossen - 250 g Doe het borststuk in een pan of pot, vul het met pekel, laat 3 dagen staan. Dan herhalen we hetzelfde twee keer.
• Dan halen we de borst eruit, drogen het en roken het koud gerookt in een huisrokerij, 40 minuten. Ik rookte op kersentakjes.
• Leg het dan in de vriezer. Je kunt op een dag eten.
• Ik vergat mijn borst veilig de hele winter in de vriezer, gisteren ontdekte ik het en at het met plezier op.

En nu ook met spoed een rokerij aan te schaffen? Met dit forum krijg je het niet ... Het recept is geweldig en erg verleidelijk. Bedankt, Olga!

[Olga]

Olga, Ik zou alles snel van dit bord durven hebben Het is jammer, ik kook dit zelf niet, we hebben een rokerij alleen warm gerookt

[MariV]

MariV, schoonheid, om de een of andere reden ruikt het naar Pasen, er was altijd gerookt vlees met reuzel met Pasen, maar niet eerder.

[gala10]

gala10, Galya, als ik geen elektrische rokerij had, die ik bij een gelukkige gelegenheid kreeg, zou ik die niet expres kopen. en als dat zo is - soms gebruik ik het!

V-tina, Tina ,!

Shyrshunchik, Tatyana, Grote vasten is geen dieet en een zeer vrijwillige aangelegenheid.