Rode vis in mierikswortelsaus

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
filet van rode vis (zalm, chum zalm, forel, zalm)	400 voor Christus
wortel	1 stuk.
raap ui	1 stuk.
zure room	3 eetl. l.
kefir (yoghurt)	3 eetl. l.
maïszetmeel	1 theelepel
mierikswortel geraspt	1 eetl. l. met een glijbaan
harde kaas	40-50 g.
plantaardige olie	om te frituren
zout	smaak
peper mix	smaak
dille	4 dierenarts.
citroensap	1 eetl. l.

Kook methode

Snijd de vis in kleine stukjes, zout,
peper, giet met citroensap en roer. Ik nam stukjes rode vis mee voor vissoep. Ze nam haar huid af en verwijderde de botten, als ze tegenkwamen.
Snij de ui in halve ringen, rasp de wortels op een grove rasp.
Fruit de groenten lichtjes op laag vuur. Ze moeten niet worden geroosterd, maar zacht.
Giet kefir in een kom, voeg zure room, zetmeel,
dille en mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout.
Roer tot een gladde massa.
Giet de saus over de vis, voeg groenten toe.
Mengen.
Doe in een ingevette vorm, glad.
Bestrooi met geraspte kaas erover.
Bak 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het idee voor het recept is afkomstig van A. Mitrofanova.
Heerlijke ovenschotel, mals, voedzaam en pittig. Mierikswortel past heel goed in dit gerecht met vis en romige saus. Adviseren!