Konijnenpuree (voor babyvoeding) in een slowcooker en op het fornuis

Konijnenpuree (voor babyvoeding) in een slowcooker en op het fornuis

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
vers konijnenvlees	2 kg
water	indien nodig

Kook methode

• Alles is uiterst eenvoudig en kostenbesparend. Voor een kind is het beter om te koken met vers vlees dat is gekocht bij een vertrouwde eigenaar.
• Het konijn kan in stukjes worden gesneden, ik ben te lui en heb geen tijd, ik vouw het karkas en het geheel in een slowcooker, je kunt het in een gewone pan doen, vul het met water om het vlees te bedekken en stuur het ofwel naar de slowcooker (voor het "Stoofpotje" -programma), of naar de kachel voor 3-4 uur, hangt af van het vlees zelf, je moet proberen te kijken zodat het vlees in vezels uiteenvalt. We halen het afgewerkte vlees uit de bouillon, koelen het af en bevrijden het van de botten.
• We draaien het vlees twee keer in een vleesmolen met een fijn rooster, verdunnen met bouillon tot de gewenste consistentie, brengen aan de kook en doen het in gesteriliseerde potten, draaiend met gesteriliseerde deksels.
• Voor het geval dat, steriliseer opnieuw in een water- (10 min) of stoombad (20 min), koel af, controleer of de doppen zijn ingetrokken en bewaar ze in de koelkast voor opslag. Als de doppen niet worden ingetrokken - het maakt niet uit, kunnen deze potten naar de vriezer worden gestuurd.
• Ik weet niets van die van jou, maar mijn baby is erg blij.

De schaal is ontworpen voor

10 potjes van 100 gr.

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Kookprogramma:

blussen

Opmerking

Nu kanttekeningen: je kunt natuurlijk elke dag een kind vers koken, maar ik voel me ongemakkelijk en heb geen tijd, het konijn is geen instantproduct en Ulyasha eet niet op schema. Er is een uitweg - vleespuree in potten. Ik rol het hele konijn in één keer op, als er ineens iets niet in de potten past, dan doe ik het in zakjes en vries het in, ik voeg dit vlees toe aan de soep.

Een belangrijke verduidelijking: om allergische reacties en onnodige belasting van de maag te voorkomen, wordt aanbevolen om vleesgerechten voor kleine kinderen te koken in secundaire bouillon en vleespuree niet te verdunnen met vleesbouillon, maar met groente of gekookt water.



VLEES VAN HET KONIJN. Heeft een lichtroze kleur, goed gevoede karkassen - witte, delicate textuur. Bevat dezelfde hoeveelheid complete eiwitten als rundvlees (tot 20,7%). Vet wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, fosfolipiden en een laag cholesterolgehalte. Een kenmerk van konijnenvlees is de minerale samenstelling, die een zure reactie heeft. Dit komt door de hoge hoeveelheid fosfor (246 mg%) en kaliumzouten (364 mg%). Konijnenvlees bevat vitamines: Bi (0,08 mg%), B2 (0,1 mg%), PP (4 mg%). De verteerbaarheid van vlees is 90%. De hoge biologische waarde van konijnenvlees maakt het tot een dieetproduct. Vanwege het hoge gehalte aan zure zouten, wordt konijnenvlees aanbevolen voor gebruik bij plantaardige bijgerechten.

Vergelijkbare recepten

Konijn stifado (Vogelverschrikker)

Ligurisch konijn (Twist)

Konijn gestoofd met pruimen (Beheerder)

[Tina]

Tina, slimme mama!

[Tina]

Tina, goed gedaan! Geweldig recept en opslag!
Ik ben ook erg relevant.
Mijn kleintje houdt ook van vlees en kan ook ziek worden, maar nu komen zijn tanden eruit - drie stuks per week kwamen tegelijk tevoorschijn! , omdat ik ook fysiek geen tijd heb om elke keer van vers vlees te koken. En je kunt dit vlees niet vinden in de directe beschikbaarheid, maar één keer per week op de markt!
We gaan ook naar de datsja om van tevoren het menu uit te werken en manieren te vinden om voedsel voor onze zonen op te slaan. Uw ideeën zijn erg relevant, dank u!

Gisteren verwerkte ik vlees van elanden voor babyvoeding. Mijn algoritme is een beetje anders, omdat.De eland is nog steeds taaier dan een konijn: ik draaide het rauwe vlees drie keer tot gehakt op het kleinste rooster, rolde kleine gehaktballetjes, bakte ze in een vorm met water, kookte ze op 200 C (je weet maar nooit wat), koelde ze af naar beneden en in pakketten in de vriezer. Voordat ik voer, haal ik het vereiste aantal gehaktballen eruit, in de dubbele ketel-blender voor kinderen, opwarmen en malen. Indien nodig neem ik een stukje gehaktbal om op te kauwen.

Je methode is ook goed voor uitstapjes - het is handig om je puree mee te nemen onderweg!
Nogmaals bedankt!

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt



Anastasia, een van onze tanden is ook uitgekomen, en vandaag zei de dokter dat alle anderen een voor een gaan, we slapen uit het schema en eten zoals we moeten, dus allerlei soorten van dergelijke voorbereidingen zijn erg nuttig. Ulyasha houdt van zelfgemaakt eten, maar wil niet uit voorraadpotten eten.
Met gehaktballen maken we kalfsvlees, rund- en varkensvlees, kip en het kookt zo snel, ik kan meteen egels maken in de vriezer, mijn dochter is er dol op

[V-tina]

V-tina, Tinochka, bedankt voor het ophangen! Wie heeft (twee moeders) nodig doorgestuurd! Hartelijk dank !!

[Olga]

OlgaIk zal blij zijn als dit recept hun leven gemakkelijker maakt

Gisteren was ik nog een portie potjes aan het maken met een konijn, we zijn al volwassen en we kunnen lever en ander slachtafval eten, dus de lever, het hart en de nieren van het konijn gingen ook in potjes, zooo lekker, ik nam het weg van mijn man zodat Ik zou het voedsel van het kind niet eten, ik fotografeerde het proces een beetje
Konijnenvlees en slachtafval worden één keer in een vleesmolen gedraaid
Dit is de tweede keer, het is te zien - de consistentie is veranderd

Uitgelekte bouillon toegevoegd

Potten klaar voor sterilisatie

Kant-en-klare potten met konijn en slachtafval

Een belangrijke verduidelijking: voor kleine kinderen wordt aanbevolen om vleesgerechten in secundaire bouillon te koken en vleespuree niet te verdunnen met vleesbouillon, maar met plantaardig of gekookt water. Ulyasha is niet allergisch voor konijn en bouillon ervan, vooral omdat ik zelfgemaakt vlees kook, en het is misschien beter voor iemand om op veilig te spelen om niet de hele partij vlees te verknoeien.

Ik zal het onderwerp aansnijden. Gisteren heeft mijn moeder het konijn gepresenteerd. Voor Ulyasha. Zei, je kunt niet genieten. En verdere uitleg - dit is een jong, ongehuwd konijn
En als het konijn of het volwassen vrouwtje al is, dan moet je weken. Dus let op wie het nodig heeft.