Roze zalm met romige vulling (+ bonus in de vorm van gebakken rode kaviaar)

Roze zalm met romige vulling (+ bonus in de vorm van gebakken rode kaviaar)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
een paddenstoel zonder ruggengraat op de huid	500-600 gram
room 10%	200 ml
water	100 ml
zout	onvolledige theelepel
favoriete kruiden	smaak

Kook methode

• Ik wilde de vis zouten.
• Ze begon te slachten, de buik door te snijden, en daar ... rode kaviaar, met een totaal gewicht van bijna 300 gram !!!
• En de vis zelf is dun, de dikte van het vlees aan de randen is 0,5 cm.
• Ik heb het niet gezouten.
• Voorbereid op de tweede cursus.
• Ik heb de ruggengraat verwijderd, grote botten van de ribben.
• De halve karkassen werden in porties gesneden.
• Ze smeerde de pan in met olie met een kwast en bakte elk stuk aan beide kanten lichtjes.
• Ik heb het in een pan gedaan.
• Om te gieten heb ik room, water, zout, viskruiden en een beetje gerookt paprikapoeder gemengd.
• De vis gevuld. Op het fornuis aan de kook gebracht en 15 minuten laten sudderen.
• De jus wordt een beetje dikker. Als je dikker wilt, voeg dan een theelepel bloem of zetmeel toe aan de voorbereide vulling.
• Serveer met aardappelpuree of groenten.
• Gezouten kaviaar, in een ei gedoopt en gebakken.

De schaal is ontworpen voor

voor 2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Het is goed dat ik het niet heb gezouten.
Vis met kaviaar, mager, niet vet.
En roze zalm zelf is droog genoeg.
En met jus, heel veel niets

Over kaviaar - mijn man zei dat het op gekookte eieren lijkt.
Nou, oké.
Elke keer als we gebakken rode kaviaar probeerden.

Vergelijkbare recepten

Gerookte roze zalm en makreelbroodje (merk 6060 snelkookpan rokerij) (ShuMakher)

Gevulde roze zalm in deeg (Gasha)

Roze zalm gebakken onder een plantaardig jasje (fomca)

[Elena]

Elena, maar erg interessant en eenvoudig qua uitvoering. Ik vat het ondubbelzinnig op.
Eet het gerecht per keer. Ik hou daarvan.
De zoon zei dat de vriezer in Moskou vol forel zat. Hij kan haar niet meer aankijken. En ik, dus met plezier. Hier kom ik en heb plezier voor een vis
Hij gaat op een betaalde visreis, vangt ...

Toegevoegd donderdag 09 maart 2017 14:30 uur

Wanneer zouden we gebakken rode kaviaar hebben geprobeerd?

Werkelijk

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelechka keek me aan
.
Forel is over het algemeen cool.
Ik zou niet hebben geweigerd
Mijn oudste woont in de buurt van Balashikha, ze stoppen bij de visfabriek Biserovsky. Als ik aankom, verwen ik me met verse forel.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bedankt voor het recept. Zeer smakelijke vis bleek, en vooral snel. Ik heb nog nooit samen een saus (jus) gemaakt, ik heb ook voor het eerst room in de saus gebruikt. Ik weet niet eens waarom. Hier maakte ik gehaktballetjes met dezelfde saus - heerlijk!