Vis in een rijstring met muntsaus

Vis in een rijstring met muntsaus

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
rijst	600 g
visfilet (ik heb kabeljauw)	400 g
tomaat	300 g
boluien	1/2 kop
knoflook	1 kruidnagel
dille	4 takjes
groentebouillon of water	1 l
saffraan en / of kurkuma	door een snuifje
Laurierblad	1 stuk
peper, zout
boter en olijfolie om in te bakken
Voor de saus:
gedroogde of verse munt	handvol
citroen	1/2 st
zure room 3 el. l. (Ik heb melk)	200 ml
tarwebloem	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Op zoek naar een buitengewone portie gewone gerechten, kwam ik deze optie tegen voor een viscasserole. Meteen deel ik met jullie.
• Ik heb 70% van de genoemde ingrediënten gebruikt en een ring van 23 cm.
• Hak de ui fijn en fruit deze in olijfolie in een hittebestendige schaal.
• Voeg er rijst aan toe en verwarm het iets. Giet vervolgens de bouillon gemengd met saffraan en / of kurkuma. Voeg laurierblad toe, sluit het deksel en zet in de oven, verwarmd tot 200 * gedurende 15 minuten.
• Ik deed het in een koekenpan.
• Verhit de in kleine stukjes gesneden visfilet in een pan in een mengsel van oliën met toevoeging van gehakte knoflook.
• Snijd de tomaten in kleine stukjes en bak ze in olijfolie, voeg er vis aan toe, zout, peper en haal van het vuur.
• Vet de ringvorm in met boter en verdeel 3/4 van de rijst. We verpletteren de rijst aan de zijkanten en bodem en leggen de visvulling in het midden. Bedek met de overgebleven rijst en maak plat.
• 
• 
• We bakken 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170 *.
• Bereid gedurende deze tijd de saus. Meng bloem met zure room of melk. Voeg citroensap en fijngehakte munt toe aan het mengsel en breng onder voortdurend roeren aan de kook.
• Serveer door de rijstring voorzichtig op een schaal te draaien en over de muntsaus te gieten.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Goede eetlust!

Je kunt elke vulling in zo'n rijstring doen. Daar dwaalt de verbeelding!

Recept uit het tijdschrift "Culinaire Workshop" nr. 7 2013

Vergelijkbare recepten

Forel in zure roomsaus (Lyalulya)

Vis met zuring saus (Merri)

Witte vis met fruitsaus (celfh)

[Jachthaven]

Jachthaven, fantastisch.
Hartelijk bedankt . Ik heb 4 verschillende ringen en meteen waren er een tiental ideeën in mijn hoofd geboren, welke andere gerechten op deze manier geserveerd kunnen worden.

[Jachthaven]

Jachthaven, fantastisch.
Hartelijk bedankt . Ik heb 4 verschillende ringen en meteen waren er een tiental ideeën in mijn hoofd geboren, welke andere gerechten op deze manier geserveerd kunnen worden.

Ksyusha, fantaseer voor de gezondheid en het plezier van uw huishouden!
Ik kan me voorstellen hoe je je omdraait ...
Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond!

[Marinka]

Marinkawat voor werk en fantasie! BRAVO! Wat een interessant idee, beschouw het als een aandenken!

[Jachthaven,]

Jachthaven, Ik begreep niet eens meteen wat het was. Fictie! Naar bladwijzers.

[Marinka]

Marinkawat voor werk en fantasie! BRAVO! Wat een interessant idee, beschouw het als een aandenken!

Jachthaven, Ik begreep niet eens meteen wat het was. Fictie! Naar bladwijzers.

Tanyusha, Galina, bedankt!!!

Ik vond het idee ook meteen leuk, maar zes maanden lang was het met succes vergeten ...
En de vis is eigenlijk heel snel klaar!
Kook voor een goede gezondheid - er is een enorm veld voor experimenten! En de saus kan worden vervangen door uw favoriete saus.
En ik hou echt van de munt hier.

Persoonlijk raakte ik verslaafd aan munt (met het indienen van sommige)

Persoonlijk raakte ik verslaafd aan munt (uit de voorraad van sommige)

Nee hoor, ik heb er niets mee te maken .. Ze (recepten) komen vanzelf over.
Maar serieus, we komen alles altijd op het juiste moment tegen - het betekent dat munt nu precies goed voor ons is, volgens de sterren!

[Marisha]

Marisha, geen woorden! Goed idee! Ik neem het in gebruik.

Marinochka, dit is zo mooi en lekker, en de saus ...: girl_blum:

[Marisha, Lyudochka]

Marisha, Lyudochka, bedankt - het is erg leuk dat je het recept lekker vond!

Kook voor een goede gezondheid, en je hebt al veel fantasie (er is een plek voor haar om rond te dwalen)!
Bovendien kost het niet veel meer tijd dan alleen vis en rijst koken.

[Marine]

Marine, bedankt voor het idee. : a-kiss: ik breng het naar bladwijzers. Zo mooi dat je elk gerecht in de vorm met een ring kunt verslaan.

[Marinochka]

Marinochkahoe mooi en lekker !!! Ik raakte ook verslaafd aan citroen-muntsaus, met vis en rijst, het is maar een liedje! En je hebt nog steeds zo'n mooi ontwerp. Goed gedaan!

[Larisa, Vitalinka,]

Larisa, Vitalinka, bedankt meiden!
Het is een genoegen om interessante recepten met u te delen!
Probeer het voor een goede gezondheid!

Ik raakte ook verslaafd aan citroen-muntsaus, met vis en rijst, het is maar een liedje!

Ik kwam in een tijdschrift een heel interessant recept voor muntsaus tegen, maar ik weet niet meer welke!
En deze - van wat ik me herinnerde en op voorraad was (de mijne vond het leuk).

Marinochka, je bent een geweldige entertainer! Je zoekt naar zulke recepten, zowel lekker als mooi! Er zijn gewoon geen woorden hoe goed het is !!!

[Irishka]

Marinochka, je bent een geweldige entertainer! Je zoekt naar zulke recepten, zowel lekker als mooi! Er zijn gewoon geen woorden hoe goed het is !!!

Irishka, bedankt schat!
Alleen ben ik geen entertainer - het zijn zulke recepten die mijn aandacht trekken.
En de man gooit de tijdschriften weg, want hij is de eerste die dit allemaal proeft!

Bedankt voor het recept en zo'n originele presentatie van het gerecht !!! Wegvallen!
Morgen (of liever vandaag) zal ik deze magische ring maken. Kun je me alsjeblieft vertellen wat voor rijst hier het beste voor is? Welke heb je gebruikt? Gewoon bang met de mijne niet helemaal zelfs handvatten zal de ring uit elkaar vallen. Ik wil gewoon niet dat de rijst eruit loopt, maar ik wil niet dat de rijst wordt uitgesmeerd, je hebt het gewoon goed gedaan!

[Pten4ik,]

Pten4ik, Lenochka, gelukkige verjaardag - geluk, vreugde en gezondheid !!!

Ik maak rijst van Krasnodar rond. Je kunt de basmati nemen, maar in de eerste lijkt de rijst aan elkaar te kleven ... Als verzekering kun je een ei in de rijst drijven.

Nou, het is nog eenvoudiger - alles in lagen koken en in dezelfde schaal serveren is ook mooi.
Voor mij was het belangrijkste hier de saus en zo veel !!!

[MariS]

MariS, bedankt! Erg fijn!
Ik heb een Kuban, Basmati, Italica en Jasmine, dus ik was in de war, ik zal hoogstwaarschijnlijk de Kuban nemen (waarschijnlijk hetzelfde als Krasnodar))))). Ik zal koken met een ring, behalve mijn man, geen van de gasten zal weten wat het geheim is, waarom ik besloot om iedereen hete rijst te geven
Maar met munt als hinderlaag, mijn man is een half uur geleden weggelopen voor munt, maar hij kan het nergens in het district vinden, hij zegt dat hij naar een ander district moet gaan))))))

Vlas, probeer gedroogd vlas te zoeken - het zou in de winkels moeten zijn. Met vers nu is het ook moeilijk voor ons! Vervang in laatste instantie door andere kruiden ...

Eindelijk bij de computer
Marina, heel erg bedankt voor het recept, alles is geweldig geworden! Maar de saus met droge munt bleek niet helemaal, het was lekker, maar helemaal niet munt, ik ga er aan werken, maar hoogstwaarschijnlijk ga ik gewoon op zoek naar verse munt))))
De man heeft al om een ​​andere ring gevraagd, alleen aardappel en met forel))))))
Foto, helaas, geen ... (de jongste feliciteerde me met de DR met een hoge temperatuur, de radijs was klein! uiteindelijk bleek dat het op mijn tanden zat, maar maakte me zorgen ... Over het algemeen was er geen foto ...)

maar waarschijnlijk ga ik gewoon op zoek naar verse munt))))

Lenochka, bedankt voor de tip - het is erg leuk dat ik de vis in de ring lekker vond.
En droge munt moet eerst worden verzacht (u kunt citroensap gebruiken) en dan in zure room of melk doen. Mijn tuinmunt is heel anders dan de winkelmunt - het is aromatischer en lekkerder. Vers is natuurlijk altijd lekkerder ..

Marina, bedankt voor zo'n mooi en ongetwijfeld heerlijk recept! Ik ga zeker koken voor de vakantie

[Sanechka]

Marina, ik ga zeker koken voor de vakantie

Sanechkahet lijkt veel op je inktvis (vulling). Het verschilt alleen in het serveren en de aanwezigheid van saus ...
Ik zou heel blij zijn als je deze vis lekker vindt!

Ik zal het ongetwijfeld leuk vinden, ik zal het waarschijnlijk op NG doen en ik zal zeker melden: ja: gerechten uit één tijdschrift, blijkbaar heeft de redactie besloten het recept op een nieuwe manier te onthullen