Visbouillon met knapperige pannenkoeken

[Bouillon]

Visbouillon met knapperige pannenkoeken

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Bouillon
elke vis (ik heb een kabeljauwkarkas)	500 gram
water	1,5 liter
wortel	1 stuk
raap ui	1 stuk
droge witte wijn	100 milliliter
piment erwten	3-4 stuks
andere favoriete kruiden	keuze
Laurierblad	1-2 stuks
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
Pannekoeken
tarwebloem / kwaliteit	400 gram
magere kefir	500 milliliter
kokend water	250 milliliter
suiker	2 eetlepels. lepels
zout	1 theelepel
Frisdrank	1/3 theelepel
ei	2 stukken
plantaardige olie	2 eetlepels. lepels
Vulling
gekookte vis	allemaal uit bouillon
kleine ingelegde komkommer	2 stukken
boter	30-40 gram
plantaardige olie	1-2 eetl. lepels
raap ui	1-2 stuks
dille	2-3 takjes
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
------	-----
dille

Kook methode

• Pannekoeken
• 
• Klop de eieren in een kom, doe zout en suiker. Meng bloem met bakpoeder en doe dit ook in een kom. Giet kefir in verschillende stappen. Roer constant met een garde of mixer zodat er geen klontjes ontstaan.
• Giet er kokend water bij, roer snel. Giet er olie bij en roer tot de producten volledig gemengd zijn. Laat het deeg 15-20 minuten staan. Gedurende deze tijd wordt het deeg dikker. Controleer of het te dik is, verdun dan met water tot de gewenste dikte

• Verhit de pan goed, vet eventueel in met olie en bak dunne pannenkoeken. Ik bak ze altijd van beide kanten.

• Bouillon

• Maak de vis schoon, was en snijd in grote stukken. Schil en was de groenten. Doe vis en groenten in een pan en voeg water toe. Breng aan de kook, verwijder geluid of schuim (iemand haalt wat weg), voeg zout en kruiden toe en kook op laag vuur, afgedekt met een deksel gedurende 20 minuten.

• Haal de vis uit de bouillon en scheid met een vork van het skelet. Leg het skelet terug in de pan. Giet de wijn erbij en kook nog 15 min. Voeg eventueel zout en peper toe aan de bouillon. Haal van het vuur en zeef.

• Vulling

• Kies botten van vis tot het maximum. Doe het visvlees in een hakmolen en plet lichtjes. We willen stukjes, geen gehakt. Bekijk de vis zorgvuldig. Plots komt ergens anders een bot tegen.

• Schil de ui, was, snijd in blokjes. Bak in een mengsel van groente en boter. Voeg de vis toe aan de ui, meng en bak samen een paar minuten.

• Rasp ingelegde komkommers op een grove rasp, voeg toe aan vis, meng. Zout, peper en laat 5 minuten sudderen, het overtollige vocht moet weg.

• Voeg indien nodig zwarte gemalen peper toe aan de vulling, dan zout, gehakte dille, meng en zet uit.

• bijeenkomst
• Schep een lepel visvulling op de pannenkoek. We verpakken het in een envelop.

• Bak voor het opdienen de pannenkoeken in boter aan beide kanten krokant. Giet de bouillon, voeg de kruiden toe.

• Kaas (boterachtige) week is begonnen. We eten pannenkoeken en laten de prinses bij ons zitten en eten ook pannenkoeken

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

Opmerking

Het idee werd bespioneerd op de Gastronom-website.
Alles in dit gerecht is ongebruikelijk voor mij. Ten eerste: we zijn niet gewend aan het drinken of eten van (ik weet het niet goed) visbouillon, en een komkommer in een visvulling is voor mij een ontdekking, hoewel we gek zijn op pannenkoeken met vis. Ja en VISWORSTELS Ik kook met ingelegde komkommer. Het pannenkoekdeeg zelf in dit ontwerp is een noviteit voor mij. Pannenkoeken zijn zacht en lekker. Vond alles leuk. Ik hoop dat de prinses en jij het ook leuk vinden. Adviseren!

Angela, geweldig recept! Ik bracht het naar de bladwijzers. Ik bewonder altijd je creaties. En wat mooi en lekker! Veel succes met de wedstrijd!

Angela, wat een geweldig recept! En pannenkoeken en vulling voor mij als cadeau.Visbouillon is niet nieuw voor mij - hier hadden we een visrandje en het oor lag vaak op tafel. Ik hoop dat in deze wedstrijd de overwinning terecht de jouwe zal zijn. Succes.

[Angela]

Angela, heel interessant!
Hartelijk dank voor het recept en de plezierigheid om erover na te denken!

Angela, heerlijk en smakelijk. Serveer zoals altijd CHIC !!!

Angela, al je recepten zijn slechts meesterwerken van schoonheid !!!! Zeer smakelijk, smakelijk en MK. (alles is altijd duidelijk, zelfs voor een amateur, nadat ik een verscheidenheid aan brood heb gezien ... ik heb nog nooit zo veel in mijn leven gezien, voor mij ben jij de koningin van het brood, ik zeg tegen mijn familie: heerlijke bungle van iets, alleen naar de Queen of Bread voor een recept dat ik rijd "Veel succes in de wedstrijd !!!

[Meisjes,]

Meisjes, Bedankt voor zulke goede en vriendelijke woorden en recept aan mij gericht. Kook voor de gezondheid. En ik zal proberen om nog veel meer lekkers mee te nemen)

Ja, probeer het, we wachten

Ja, probeer het, we wachten

+1)))
Ik heb nog nooit pannenkoeken met vis gegeten, met zoiets, gekookt. Met zalm natuurlijk. Aan de andere kant, nee.
Ik zal het zeker moeten proberen.
Ofwel paprika's met vis, dan pannenkoeken ... wat doe je met ons, meisjes

[Jeanne]

Jeanne, en we hebben vaak pannenkoeken met gewone vis op tafel. Ik kook het gewoon, draai het. Ik heb de ui te gaar, dan is er de gehakte vis. Zout en peper. Alles. Je kunt het niet aan de oren trekken)

[ang-kay]

ang-kay,
Een zeer interessante optie, vooral aan de vooravond van de lunch)) Ik zal het ook doen, alleen zal ik alleen kabeljauwfilet kopen)