Heldere bouillon

Heldere bouillon

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Eend vleugels
Zout
Kruid.
Kruiden (uien, paprika, selderij, wortelen en andere)
Groenten

Kook methode

• Vandaag heb ik bouillon gekookt van eendenvleugels.
• Ik legde vleugels, kruiden in kokend water en later ook zout naar smaak. Ik kook tot het gaar is.
• De bouillon werd bereid met behulp van zo'n "bal". Ik doe er verschillende gedroogde kruiden in (uien, paprika, selderij, wortels en anderen), sluit de kom en doe ze samen met andere producten in een pan en kook de bouillon gaar.
• Je kunt verse groenten gebruiken in plaats van gedroogde groenten.
• Dan haal ik de bal uit de afgewerkte bouillon.
• Het blijkt zo'n transparante bouillon te zijn. Je kunt er een gekookt ei of witte croutons aan toevoegen.

Opmerking

Ik hou erg van transparante bouillons! Altijd rijk, transparant en lekker!

Eet smakelijk, iedereen!