Bouillon voor zoete soepen (sauzen, gelei, siroop) licht fruit

Bouillon voor zoete soepen (sauzen, gelei, siroop) licht fruit

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
Voor bouillon:
Witte halfdroge wijn (goed Muscat)	2 glazen
Grote sappige sinaasappel	ongeveer 360 gr.
Medium sappige citroen	ongeveer 70 gr.
Rijpe grapefruit van elke kleur	ongeveer 300 gr.
Bruine suiker (wit kan worden gebruikt)	vanaf 2 st. l.
Kardemom dozen	vanaf 5 stuks
Kaneelstok	½ stuks.
Groene jasmijn thee	1 snufje
Zee grof zout	op het puntje van een mes
Lichte rozijnen	30 gr.

Kook methode

• Ik dacht hier aan één fruitgerecht ... en het heeft zeker een saus nodig, het is licht. Welke dan? Nou, ik ging naar Google ...
• Wijn voor fruit is zalige nectar. Kies het gewoon naar uw smaak. Het beste van alles is natuurlijk halfdroog - aromatisch en meer neutraal van smaak. Muscat gaat goed - de smaak zal heel goed bloeien. Maar het is beter om de port te verdunnen - anders verstopt de hele smaak. En als we voor kinderen koken, dan is appelsap niet beter. Maar als het te zuur is, meng het dan met ananas - een ding!
• Het fruit voor de bouillon moet rijp en sappig zijn. Ik kwam zo'n grapefruit tegen dat ik het vruchtvlees niet eens kon extraheren - het sap was een rivier. Ik heb het er net uitgehaald met een lepel in de pan. Maar als de samentrekking van grapefruit niet geschikt voor u is, neem het dan de helft met een sinaasappel. Maar laat het een beetje staan ​​- de bittere smaak zal overmatige zoetheid veroorzaken.
• Dus alle ingrediënten worden verzameld, gewassen. We nemen de pan. Zodanig dat een beetje meer capaciteit. Vul de wijn in. Voeg suiker, kardemom, kaneel en goed gewassen en gebrande rozijnen toe. Zout is een must. En natuurlijk THEE !!! Noodzakelijk jasmijn!
• Sinaasappel en citroen. Verwijder eerst de schil en pers het sap eruit.
• Grapefruit. We reinigen het vruchtvlees van alle films en huid. Voeg samen met het sap toe.
• Kook de bouillon en kook 5-7 minuten. Zet dan het vuur uit. Laat afkoelen en zet dan een nacht in de koelkast.
• Een zeer aromatische en smakelijke bouillon zal dienen als basis voor sauzen, gelei, fruit- en groentesalades.

Opmerking

gebruikt in dit recept. erg smakelijk!!!!!!!!!

Peren gevuld met blauwe kaas en fruitsaus (Tumanchik)

Ik kijk ernaar uit om door te gaan - waarom de basis was voorbereid!
Ik heb de bladwijzers verwijderd

Iiiiiiiiiirrrrrraaaaaaaa aa !!!!! Nu weet ik dat je daar niet alleen Japanners hebt, je hebt een directe verbinding met de culinaire ruimte !!!
Ik was gewoon op zoek naar zoiets.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Een zeer aromatische en smakelijke bouillon zal dienen als basis voor sauzen, gelei, fruit- en groentesalades.

Ira is zoals altijd erg aardig en behulpzaam. Ik zal nog niet koken. Ik weet niet waar de basis voor is.
Als ik erachter kom, kan ik iets bereiken: ik kook een beetje van zulke bouillon.

Ik ren! De mensen zwijgen en kijken met bewonderende ogen !!!!! Geïntrigeerd !!! We wachten op de volgende aflevering van het detectiveverhaal - waarom wordt al het moois begonnen?

Ik kijk ernaar uit om door te gaan - waarom de basis was voorbereid!

Oh Tanyush - ik kan het niet zo snel redden

Nu weet ik dat je daar niet alleen Japanners hebt, je hebt een directe verbinding met de culinaire ruimte !!!
Ik was gewoon op zoek naar zoiets.

Natasha is een specialist voor jou

Ira is zoals altijd erg aardig en behulpzaam. Ik zal nog niet koken. Ik weet niet waar de basis voor is.
Als ik erachter kom, kan ik iets bereiken, dan kook ik een beetje van zulke bouillon

Ton, het recept ging mis en niet volgens plan - nou, ik was erg onder de indruk van de smaak.

Geïntrigeerd !!! We wachten op de volgende aflevering van het detectiveverhaal - waarom al het moois wordt gestart

Ik heb hier trouwens ook vaak naar gezocht voor verschillende verschillen.
En wat geeft zout in dit recept?

Ik heb hier trouwens ook vaak naar gezocht voor verschillende verschillen.
En wat geeft zout in dit recept?

Oh Tanyush, ik las de afvoer van alles - ik was op zoek naar mijn eigen smaak. Ik hou niet van te zoet, te zuur. Bitterheid gaat altijd op gang. En zout - cloying verwijdert een beetje. Ik voeg altijd een beetje zout toe aan zoete cacao.