Feestelijke vrouwen van D. Zvek met lavendelglazuur

[Opara]

Feestelijke vrouwen van D. Zvek met lavendelglazuur

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Opara
tarwebloem / kwaliteit	3 eetlepels. lepels
melk	250 milliliter
suiker	1 eetl. de lepel
geperste gist	25 gram
Deeg
deeg	alle
margarine	100 g
suiker	100 g
dooiers	5 stuks
tarwebloem / kwaliteit	500 gram
zout	1/2 theelepel
vanille	smaak
citroenschil	1 theelepel
rozijnen	100 g
Glazuur
poedersuiker	12-15 st. lepels
droge lavendel	1 theelepel
melk	3-4 eetl. lepels
Baba vorm	10 stuks

Kook methode

• Opara

• Verwarm de melk een beetje en los hierin de gist op. Voeg suiker en bloem toe. Roer tot een gladde massa, dek af en laat 20-30 minuten op kamertemperatuur staan.

• Het deeg is klaar als het bedekt is met bellen en rijst met een knol.

• Deeg

• Smelt margarine en laat afkoelen.

• Maal de dooiers met suiker.

• Rasp de schil, was en droog de rozijnen.

• Doe deeg, dooiers met suiker, vanille en bloem in de kom van de maaidorser. Begin met kneden met een haak. Voeg, als al het meel is bevochtigd, zout toe en giet er geleidelijk gesmolten margarine bij. Ga door met mengen. Voeg 3-5 minuten voor het einde van het kneden de rozijnen toe en doe de schil erbij. De totale mengtijd is 30 minuten. Het deeg is zacht met goed ontwikkelde gluten. Leg het deeg op de geoliede tafel. Rek - vouw en fermenteer. Gisting gedurende 1 uur bij een temperatuur van 27-28 graden of tot de toename in volume 2 - 2,5 keer is.

• Deeg aan het begin van de gisting.

• Deeg aan het einde van de gisting voor het vormen.

• Gebruik een schaal om het deeg in 10 delen te verdelen (er kunnen meer delen zijn, misschien minder, je kunt een baba in een cakevorm bakken). Vorm ronde broodjes.

• Doe de vormstukken in met margarine ingevette vormpjes, dek ze losjes af met folie en laat ze rijzen.

• 50-60 minuten rijzen bij kamertemperatuur (ik heb 23 graden).

• Bak in voorverwarmd tot 190-200 overUit de oven gedurende 25-30 minuten. Als de bovenkant begint te branden, dek deze dan af met folie.

• Haal uit de oven, haal uit vormen, draai ondersteboven of leg opzij. De gebakken producten zijn gewichtloos, dus ze kreuken. Laat afkoelen tot het warm is.

• Glazuur

• Maal droge lavendelbloemen in een koffiemolen. Zeef de poedersuiker.

• Voeg geleidelijk melk toe en maal. De consistentie mag niet erg compact zijn, maar mag ook niet vloeiend zijn.

• Smeer warme vrouwen met glazuur. Toegestaan ​​om te drogen.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren.

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Opmerking

Recept voor vrouwen van de beroemde D. Zvek uit het boek "Licorice Pechivo". Ik maakte de helft van de portie door vanille toe te voegen en gist met precies 50% te verminderen. Een recept voor lavendelglazuur toegevoegd. Zeggen dat het heerlijk is, is niets zeggen. Lichtgewicht, luchtig, gewoon gewichtloos. Het deeg is ook geschikt voor paascake. Bliss) Zeer aan te bevelen!

Heer, Angelkin, geef me een stukje, hè?! Dat is wanneer je alles beheert ??? Hartelijk dank! Ik moet het ook gaan doen, of zoiets ... Dergelijke mallen bestaan ​​niet, alleen voor cupcakes, Sovjet-mallen. en ook lavendel, nouuuu ...

[Angela]

Angela, waanzinnig mooi. En de kruimel ... Bedankt voor het geleverde esthetische plezier!

Vertel me alsjeblieft, lieve man !! (voor de hoogbegaafden) heb je de helft gedaan van wat er is geschreven of heb je het volledige recept geschreven en heb je 5 stukjes? Ik ben verward. Maar 5 is niet genoeg voor mij ... maar moet je het niet in siroop dopen?

[Jeanne]

Vertel me alsjeblieft, lieve man !! (voor de hoogbegaafden) heb je de helft gedaan van wat er is geschreven of heb je het volledige recept geschreven en heb je 5 stukjes?

Jeanne, waar komen er 5 vandaan, als je niet eens meetelt op de foto kun je zien dat er meer dan 5 stuks zijn?
Angela, MK is geweldig 🔗

Dus ik denk dat er veel vrouwen zijn, hoeveel deeg moet je doen ...

[Meisjes,]

Meisjes, help jezelf, mijn lieverds)

heb je de helft gedaan van wat er is geschreven of heb je het volledige recept geschreven en heb je 5 stukjes? Ik ben verward. Maar 5 is niet genoeg voor mij .., maar moet je het niet in siroop dopen?

De schaal is ontworpen voor 10 stuks

Ik deed de helft van de norm. Tsvek heeft een kilo bloem en 10 dooiers)

Oh goden, het is onmogelijk om ernaar te kijken !!! Ik heb met alle kracht geprobeerd dit recept uit het boek te vergeten, mezelf in de hand te slaan en mezelf te dwingen mezelf in de spiegel van profiel te bekijken, om deze heerlijke oma's niet te bakken !!! Angela, wat ben je aan het doen, Angela ...
VERLEIDSTER!!!
De vrouwen zijn ongelooflijk !!!!!!!!!!!!

Leggen

Angela, bedankt voor het recept, gedetailleerde beschrijving en erg lekkere foto's. Ik heb herhaaldelijk geprobeerd zulke vrouwen te bakken (zoals in mijn jeugd), een heleboel recepten geprobeerd, maar alles was verkeerd. Tot mijn schaamte heb ik dit boek "Sweet Pechivo", lang geleden gekocht en zeer geliefd bij mij, maar ik durfde er niet op te bakken, het leek me erg moeilijk. Dankzij je gedetailleerde beschrijving realiseerde ik me - alles is te doen.

[ang-kay]

ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) het deeg is gist, maar het blijkt mooier en luchtiger en lekkerder dan koek) MIRACLE!

[svetta]

svetta, natalia27, Innushka, bedankt) Het bleek erg lekker.

Leggen

Aan het wachten

maar ik durfde het niet te bakken, het leek me erg moeilijk

Nataliya, het is alleen dat het boek niet erg duidelijk is. Er zijn ook drukfouten, gaande van publicatie tot publicatie. Maar als er ook maar een beetje ervaring is met het bakken van gistdeeg, dan is alles heel eenvoudig. Je moet ook de gist in Zvek halveren. Het lijkt erop dat ze voorheen niet zo thermonucleair waren als nu.

Ik heb met alle kracht geprobeerd dit recept uit het boek te vergeten, mezelf in de hand te slaan en mezelf te dwingen mezelf in de spiegel van profiel te bekijken, om deze heerlijke oma's niet te bakken !!!

in ... Ik nam de spiegel in de badkamer af
Anzhik is dit deeg zoals ik? hoe is panetone?

Lucht, kant, gezoem !!
Het glazuur zal morgen zijn))

Anzhik is dit deeg zoals ik? hoe is panetone?

Het lijkt erop, maar de panettone is iets zachter.

Toegevoegd zaterdag 08 oktober 2016 22:12 uur

Lucht, kant, gezoem !!
Het glazuur zal morgen zijn))

Jean, je bent makkelijk in de omgang. Bedankt voor je rusteloosheid. De vrouwen zijn geweldig)

[Angela]

Angela, gewoon AH! alles is altijd perfect!
Ik heb een kleine vraag over het glazuur))) gemalen bloemen .... dit zijn apart alleen gedroogde bloemknoppen of gewoon allemaal sushi. Kun je een takje hakken (zoals op de foto)?

hoe schaft u ze aan? je twijgen droogt voor schoonheid, en knoppen voor gebruik bij het koken, enz.?

[Angela]

Angela, geweldige oma's! Bedankt voor het delen met ons!

[NataliARH]

NataliARH, Svettikabedankt meiden)

gemalen bloemen .... dit zijn apart alleen gedroogde bloemknoppen

Natashik, alleen bloemen.

of gewoon de hele sush. Kun je een takje hakken (zoals op de foto)?

In, ik bedrogen! Dit zijn gewoon kunstbloemen op de foto.

hoe schaft u ze aan? je twijgen droogt voor schoonheid, en knoppen voor gebruik bij het koken, enz.?

Ik droog niet, oogst niet, ik koop kant-en-klare droge toppen.

[ang-kay]

ang-kay, Angela is erg mooi! Luchtig deeg! Ik wil gewoon een broodje of grootmoeder eten, maar eet het op en aarzel niet zonder in de spiegel te kijken.

[Angela]

Angela, Wauw!!! zo echt! oké, ik zal het drogen met knoppen))) alleen met twijgen is veel gemakkelijker

De hele nacht lagen de broodjes op het rooster, waren een beetje uitgedroogd (opzettelijk), 's ochtends baadden ze in siroop met rum en bedekt met glazuur. Van de eerste (smalle) batch van 6 rollen blijft er maar één rol over. Deze hebben het overleefd omdat ze verborgen waren)))

[Jeanne]

Jeanne, schoonheid. Ik denk dat deze er niet meer zijn)

[Angelchik!]

De smaak is waarschijnlijk niet te beschrijven Angelchik!
Je vaardigheden zijn legio!

Jeanne! Kun je ons meer vertellen over de siroop?

[Irina]

Irinaja, alleen suiker / watersiroop. Terwijl het kookt, rum of cognac een paar eetlepels.Het is een beetje afgekoeld en we baden Bab erin, 5-7 seconden en drogen op het rooster. Het belangrijkste is dat vóór deze procedure de broodjes minimaal 8-10 uur in de lucht moeten blijven. Na de oven leg ik het 's avonds op het rooster en' s ochtends zijn er waterprocedures)))

Toegevoegd zondag 09 oktober 2016, 16:05

ang-kay, twee dingen voor mezelf verborgen)))

[Jeanne!]

Jeanne! Dankje voor het antwoord! Dus we baden in warme siroop ...

Uh Huh

[ang-kay]

ang-kay, De vrouw ziet er smakelijk uit. De foto is mooi, net als al je foto's.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ira, meisjes, bedankt. Ik probeerde te)

Nou, hier is mijn rapport.
De snee zal helaas niet zijn, want alles werd met supersonische snelheid gekapt.
Wat ik heb weten te maken, zijn de overblijfselen van 12 stukjes. Terwijl ik op de vorige kauwde, koortsig Fotala.
Glazuur HIER VANAF HIER. Antwoord nummer 10... Het bleek dik te zijn. Nou, dus het is aangepast voor andere doeleinden. Ik verdunde het en voegde een halve theelepel kokend water toe tot de consistentie die ik nodig had.
Gedrenkt in rumsiroop.
Sparren zijn vuren! Hoe lekker is het!

[Irina]

Irina, Mikhaska, verrukking !!!!!! Klasse)))

[Jannulya!]

Jannulya! Heel erg bedankt voor het advies over de timing van de siroop! En - dan zou ik ze voeden! Het zou zo worden gevoed!

[Irina]

Irina, zwom, we weten hoe we broodjes in paté moeten veranderen
Ik ben blij dat alles de eerste keer is gelukt))) maar de smaak is, de smaak is ... zeg maar

Nou, hier is mijn rapport.
De snee zal helaas niet zijn, want alles werd met supersonische snelheid gekapt.
Wat ik heb weten te maken, zijn de overblijfselen van 12 stukjes. Terwijl ik op de vorige kauwde, koortsig Fotala.
Glazuur HIER VANAF HIER. Antwoord nummer 10... Het bleek dik te zijn. Nou, dus het is aangepast voor andere doeleinden. Ik verdunde het en voegde een halve theelepel kokend water toe tot de consistentie die ik nodig had.
Gedrenkt in rumsiroop.
Sparren zijn vuren! Hoe lekker is het!

Ooooh! Klasse! Mooie vrouwen, Irochka. En dat is heerlijk, geen twijfel mogelijk. Ik moet het ook op de een of andere manier laten weken. Maar we gaan meteen eten, ze mogen niet uitdrogen. Of bak gewoon op een vastendag.
Ik ga kijken naar het glazuur)

Toegevoegd op dinsdag 11 okt. 2016 10:42

Ik keek. Goede toffees, naar mijn mening heeft Chadeyka zoiets, als ik me niet vergis. Ik zal het nog steeds niet proberen)

Nou, ik miste bijna een recept. Angela, bedankt!

en de smaak is, de smaak is ... zeg maar

Hier ... de Smaak ... Gewoon FANTASTISCH !! Er is geen ander epitheton!
========================

Maar we gaan meteen eten, ze mogen niet uitdrogen. Of bak gewoon op een vastendag.

Dus begonnen ze ook mijn broodjes te kraken. Ik trompetterde als een olifant om tenminste een deel te bewaren om te drogen en daarna te weken.
Toen sleepte ze de restjes voor de nacht naar haar kamer en verstopte ze in een kast. Dus ik slaagde erin om te leven naar beglazing. Hoewel sommige van de geïmpregneerden ook werden ontvoerd door de plaatselijke verslinders.

Ik trompetterde als een olifant om tenminste een deel te laten drogen

En ik !!!

En hier ben ik niet in oorlog. Ik geef het op en dat is het) Minder werk

ze zijn lief)) reed ..

Kom op racer

Veel sinaasappelschil, "bad" siroop met sinaasappelsap en rum))
Iedereen is blij)) hoera!

Toegevoegd woensdag 23 nov. 2016 09:55 uur

Ik ben klaar om ze 24/7 op te eten !!!!

[Jeanne]

Jeanne, Super goed)

Krom zoals altijd, maar niet terug te zien in de smaak
Ik realiseerde me dat het beeldhouwen van lelijke freaks mijn truc is, want ik probeer gelijkmatiger, nou ja, niet gegeven, maar het smaakt goed

[Jeanne]

Jeanne, laster uzelf anders niet

Ik sliep, ik wist zeker dat je sliep)))))))
Ik ben op de zaak, zelfkritisch !!! En zeg niks)) Ik heb kromme pennen, maar met het oog, alle regels

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en nog een rapport. Bedankt voor het recept! Toen ik de cake "Biscuit met dadels en noten" aan het bakken was, waren er dooiers over, besloot ik om "Festive Baba" te bakken. Het bleek een enorme vrouw te zijn! Gedrenkt in siroop. Glazuur zonder lavendel. Erg smakelijk!

[Helena]

Helena, het deeg is geweldig. Luchtige kruimel. Wat te zeggen? Goed gedaan. En ik ben zo blij dat het recept niet dood is) Bedankt