Adjika / voorgerecht met bieten

[Elena Pevnoy]

Adjika / voorgerecht met bieten

Categorie: Spaties

Ingredienten
Tomaten	1 kg
Zoete peper	250 g
Wortel	250 g
Biet	1 kg
Bittere peper	1-2-3 ... stuks
Knoflook	40 g
Plantaardige olie	40 g
Suiker	30 g
Zout	30 g
Azijn 9%	20 g

Kook methode

• Ik heb de tomaten en paprika's in een vleesmolen gedraaid. Geraspte bieten en wortelen op een middelgrote rasp "wortel". Ik heb alles gemengd en ongeveer een uur zonder deksel op laag vuur gekookt. Ik heb zout, suiker, plantaardige olie toegevoegd en nog een half uur gekookt. Ik voegde geplette knoflook en azijn toe, gekookt, opgerold, afgedekt.

De schaal is ontworpen voor

2 l

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

fornuis, maar misschien een multikoker? ..

Opmerking

Recept van 1001eda.com, met dank aan de auteur Elena Pevnoy... Toegegeven, ik heb de kookmethode veranderd: ik begrijp de vele uren koken niet ...

Vergelijkbare recepten

Adjika / courgette en appelvoorgerecht (TATbRHA)

Groene Adjika-salade (Linadoc)

Adjika met mierikswortel (Olgushechka81)