Balkanschotel "Gyuvech van groenten" (multikoker Redmond RMC-02)

Balkanschotel "Gyuvech van groenten" (multikoker Redmond RMC-02)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine	drie ringen
Courgette	drie ringen
Rode paprika (klein)	voor de helft
Bulb hand (kleine kop)	1 stuk
Wortelen (klein)	1 stuk
Tomaat (klein)	1 stuk
Maïs (ingeblikt)	4 eetl. lepels
Knoflook	2 kruidnagels
Zout	over smaak
Mengsel van vier paprika's	smaak
Piment (erwten)	smaak
Suiker	smaak
Kaneel (gemalen)	smaak
Anjer	smaak
Laurierblad	smaak
Witte wijnazijn (5%)	smaak
Plantaardige olie	op aanvraag

Kook methode

• 
• Gyuvech is een algemene naam voor traditionele gerechten uit de Moldavische, Bulgaarse en Roemeense keuken. Gyuvech wordt meestal bereid met vlees, maar er is ook een vegetarische groente-optie. De klassieke güvech wordt gekookt in aarden potten in de oven of in de oven, maar je kunt hem ook in dikwandige potten op de gaskookplaat koken. Ik stel een recept voor om dit gerecht in een slowcooker te koken. Al twintig jaar is dit gerecht een succes in onze familie. De verhouding van plantaardige componenten kan elk zijn, maar maïs moet naar mijn mening in dit gerecht aanwezig zijn.
• Om dit gerecht te bereiden, nam ik een kleine hoeveelheid producten, wat wordt verklaard door het kleine volume van de multikokerkom.
• Hak rode paprika's en uien fijn, doe ze in een multikoker, voeg een beetje plantaardige olie toe, 2-3 eetlepels water. Stel het programma "Stoofschotel" in voor 30 minuten. Laat 10 minuten sudderen, afgedekt.
• Leg in een kom met meerdere kookplaten de in blokjes gesneden aubergine, courgette, tomaat, geraspte wortelen op een middelgrote rasp, voeg plantaardige olie toe. Laat 20 minuten sudderen met gesloten deksel.
• Voeg ingeblikte maïs toe aan de multikokerkom. Voeg zout, Four Peppers-mix, een beetje suiker toe. Roer het mengsel. Concentreer je niet op de smaak van groenten voor zout en suiker, maar op de smaak van groentebouillon (groenten zullen al snel een deel van het zout opnemen), de bouillon moet licht zout zijn. Doe 1 erwt piment, twee kruidnagels, wat kaneel, een klein laurierblad. Roer, proef naar zout en kruiden, voeg eventueel een ander ingrediënt toe. Laat 10 minuten sudderen met gesloten deksel.
• Voeg in een pers gehakte knoflook toe, 0,5 theelepel azijn (meer indien gewenst). Probeer voor het zout- en kruidengehalte, voeg indien nodig een ander ingrediënt toe. Schakel het programma "Stoofpot. Soep" uit. Laat nog 10-15 minuten koken op het programma "Auto Warm".
• Laat het gerecht nog 5-10 minuten brouwen.
• Gyuvech bereid volgens dit recept moet een kleine hoeveelheid groentebouillon bevatten, het is niet nodig om het gerecht "droog" te koken. Groenten mogen niet "verzacht" zijn, ze moeten "knapperig" zijn (maar u kunt desgewenst langer stoven). Gyuvech kan zowel warm als koud worden geserveerd (persoonlijk vind ik de koude versie nog lekkerder). Je kunt het als zelfstandig gerecht serveren of als bijgerecht bij vlees (ik vind het meer lekker als zelfstandig gerecht).
• 
• Eet smakelijk!
• Je kunt dit gerecht koken met vlees. Ik kan een van de recepten voorstellen voor de bereiding ervan.

• Balkanschotel "Gyuvech met vlees" (elektrische oven) (mirtatvik)

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Het wordt aanbevolen om groene erwten toe te voegen aan deze versie van Gyuvech, maar om de een of andere reden vind ik het niet lekker, dus ik voeg het niet toe. Je moet geen peterselie en dille in dit gerecht doen, anders zullen hun smaak en geur de smaak en geur van groenten en kruiden overheersen.
Veel van mijn vrienden probeerden dit gerecht te koken en konden niet begrijpen waarom het "op de een of andere manier anders" smaakte, maar het hele punt is de inhoud van kaneel en kruidnagel, ze geven dit gerecht een unieke smaak en aroma.
Het is beter om verse tomaten in plaats van ketchup (tomatenpuree) in deze versie van gyuvech te doen.
Ooit had ik geen maïs, dus ik moest gyuvech koken zonder. Geloof me, dit gerecht is erg arm van smaak.
Op het forum heb ik geen recepten voor plantaardige gyuvech gevonden (soms wordt het ook wel geroosterde groenten genoemd), er zijn vergelijkbare opties, maar ze verschillen van dit recept, zowel in de samenstelling van de producten als in de kooktechnologie. Als ik iets niet heb gezien, excuseer me dan.

Goede samenstelling van producten, het gerecht is snel klaar, ik vond het lekker, bedankt voor het recept.

Oksana, bedankt! Vandaag heb ik drie versies van Gyuvech gemaakt (voor verschillende mensen, afhankelijk van hun smaak). Even later zal ik andere opties toelichten.

[Tatyana]

Tatyana, Ik gaf een soortgelijk recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429068.0... Ik bevestig - het is erg lekker !!! Kook alles !!!

Svetta, bedankt! Onze recepten zijn anders, maar alles is heerlijk !!!

Tatjana, bedankt voor zo'n zomers en gezond recept. Ik stoof in de zomer regelmatig groenten met dezelfde samenstelling. Maar ik heb het nog nooit met maïs geprobeerd! Het is heel interessant om te proberen ", en ik heb nooit kaneel toegevoegd. Ik zal het zeker proberen, het water in de mond is eerlijk.
P.S. en ik hamer op het dak van mijn radijs!

Elena, bedankt voor het langskomen bij het licht! Probeer maïs, het smaakt anders. En kaneel met kruidnagel is hier, de smaak verandert in hun aanwezigheid.

[Tatyana]

Tatyana, nou, ik voelde gewoon hoe heerlijk! Ik zal het zeker koken. : girl-yes: Bedankt voor het recept!

Maria, kook en eet met plezier! Daar heb ik ook een recept met vlees!

Tanya, er wordt gezegd dat het gedaan is! Bedankt ! Dit is zoooo lekker! Je hebt gelijk, kaneel en kruidnagel geven dit gerecht een frisse, exotische smaak. Niet de onze, om zo te zeggen!
Toegegeven, het lukte me om een ​​dubbele koers in de kleine Redika te duwen, ik moest het in gedachten brengen in de sneltrein, ik denk dat het de smaak niet beïnvloedde.
Dat dit mijn gerecht voor de zomer is, dat is zeker!
Het enige was dat ik niet genoeg scherpte had en ik het aandurfde om verse hete peper toe te voegen. Het bleek maar een bom!

Toegevoegd op vrijdag 08 jul 2016 19:27

Wacht op het rapport over de kool, hij is klaar en de LLC ruikt erg lekker. Maar vandaag past het zeker niet. Gyuvech was erg lekker!

Elena, ik ben erg blij dat je het leuk vond. Als je in kleine hoeveelheden kookt, blijkt met "kruiden" precies het tegenovergestelde))) Soms blijkt het teveel peper te zijn (het komt voor dat "Vier paprika's" uit het hart wordt gehaald), maar ik hou van matig pittig. Ik heb trouwens nog nooit ergens in mijn leven hete hete pepers gedaan (als het maar in de samenstelling is van een kant-en-klaar droog mengsel), ik ga alles proberen, maar ik durf niet))) ik moet kopen)))
Ik kook meestal in een groot volume in een multicooker van drie liter, dit is naar mijn mening handiger dan het later "in gedachten" te brengen. Maar iedereen heeft zijn eigen behoeften en gewoonten)))
Ik hou erg van groenten en in de zomer probeer ik zo min mogelijk vlees te eten, meestal kip, kalkoen, vis (en dan nog een beetje). Om de een of andere reden, in de hitte, gaat mijn vlees helemaal niet "weg"))) Klopt, om de een of andere reden is dit niet van toepassing op "gerookt voedsel")))

Ik kook meestal in een multikoker van drie liter, dit is naar mijn mening handiger dan later "in gedachten" te brengen

Oh, en de laatste tijd loop ik steeds vaker om de kinderen heen. Ik kook graag in kleine steelpannen. Het lijkt mij dat zelfs de smaak in hen anders is.
En de bittere peper moest worden vastgemaakt, er groeide een enorme in de tuin. En ik voegde het tot een minimum toe, ik dacht dat de kinderen zouden eten, maar ze droegen kool. Overigens ben ik ook gedoofd in de grote Panas.

Ik gebruik ook zelden een grote multikoker. Ik kook precies zoveel als nodig is voor één maaltijd)))
Ik ben geen "sadistische tuinman", ik koop alle groenten op de markt en in de winkel, maar uit mijn tuin - super! Vers, smakelijk, goed gekweekt!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, gefeliciteerd

[Tanya, gefeliciteerd met de medaille.]

Tanya, gefeliciteerd met de medaille.

[Tanechka]

Tanechka, met een welverdiende overwinning !!!
Slimme meid!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Heel erg bedankt, beste chef! Ik had zoiets niet verwacht! Er is geen limiet aan mijn vreugde! Bedankt!

Toegevoegd op maandag 11 jul. 2016 20:08

Tina, Angela, Rita, meiden, allemaal heel erg bedankt!

Tanya, met een medaille voor jou!

Margarita, heel erg bedankt!

Tanya, gefeliciteerd met de medaille!

Galina, heel erg bedankt!

Tanyusha met Myadalka en Victory !!!

Tanyusha met Myadalka en Victory !!!

Bedankt, Ksyusha!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha, met een medaille !!!

Tatyana, heel erg bedankt!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, met een overwinning in de competitie! Met een medaille!

Antonina, heel erg bedankt!

[Tatyana]

Tatyana, hier heb ik Gyuvech gemaakt, er was alleen maïs. Erg smakelijk. Bedankt voor het recept!

Maria, ik ben erg blij dat je het leuk vond. Maar toch raad ik aan om het nog een keer te koken met maïs, het zal veel lekkerder zijn)))

[Tatyana]

Tatyana, Ik zal het zeker proberen met maïs.

[Tatyana]

Tatyana, beter laat dan nooit, ik weet niet waar ik gedragen was !!! Een zeer welverdiende medaille, je bent slim! Gefeliciteerd!!!!

Zhanusya, heel erg bedankt! Ik ben erg tevreden! Zelf ga ik nu zelden naar het forum, er zijn veel verschillende gevallen verzameld, dus ik zal alles opnieuw doen - en opnieuw in jouw gelederen ...

[Tatyana]

Tatyana, en we haastten ons naar de zee))))