Varkensvleesstoofpot in een autoclaaf

Varkensvleesstoofpot in een autoclaaf

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Varkensvlees
Zout
Boekweit

Kook methode

• 
• Met de komst van de autoclaaf in huis is het koken van stoofpot veel gemakkelijker en handiger geworden. Varkensstoofpot en boekweitstoofpot, alles is erg lekker en lang houdbaar.
• 
• Mijn autoclaaf is elektrisch, universeel. Het werkt zowel op elektriciteit als op open vuur. Roestvrij staal.
• Als het van elektriciteit komt, dan heeft hij een elektronische sensor waarin de tijd en temperatuur zijn ingesteld, en doet hij alles zelf.
• Foto uit de workflow.
• We slachtten een varken en maakten een stoofpot voor de nacht. Morgenochtend was ze klaar.
• 
• Ik heb een autoclaaf voor blikken van 14 liter of 24 blikken van een halve liter.
• Ik heb een volledige bladwijzer gemaakt, 24 blikken van een halve liter.
• Ik heb de blikjes in de magnetron gesteriliseerd (op vol vermogen heb ik 900 watt - 5 minuten, met een beetje water in elk blik). Gekookte deksels in een pan).
• Het kostte me bijna 10 kg vlees om de bladwijzer te voltooien.
• Ik heb het vlees in blokjes gesneden, gezouten voor 1 kg vlees 12-14 g zout (naar smaak) en gemengd.
• Voeg desgewenst wat vet toe aan elke pot.
• We leggen het vlees op de schouders.
• En rol hete deksels op.
• Ik heb verschillende potjes boekweit gemaakt.
• Hiervoor werd boekweit twee keer minder gebruikt dan vlees.
• 
• We plaatsen de blikken in de autoclaaf en vullen ze met water zodat de blikken 2 cm bedekt zijn met water.
• We sluiten de autoclaaf, pompen tot 1 atmosfeer, zetten hem 50 minuten op 110 graden aan.
• We laten het een nacht staan. Ontlucht 's morgens, als de autoclaaf is afgekoeld tot 30 graden, voorzichtig de lucht.
• 
• We halen de potten met gestoofd vlees eruit en vegen ze droog.
• En in de kou tot volledig afgekoeld.
• 
• Open de pot en zie een laag vet. Het kan aan elke pap of aardappelpuree worden toegevoegd.
• 
• Stoofpot kan ook worden gegeten met elke soort pap of puree.
• 
• Of je kunt gewoon brood eten.
• 
• Maar het vlees met boekweit. Het bleek pap met stamppot te zijn ... Heel lekker ...
• En zo'n stoofpot wordt zelfs bij kamertemperatuur bewaard.

Valya, ik hou van je recepten! Wel jammer dat de autoclaaf voor mij niet schijnt, ik doe het in een multikoker. En de foto's zijn erg smakelijk!

Hartelijk dank!!!
Waarom glanst de autoclaaf dan niet ?!

[vorobyshek]

Hoe wil je zo'n heerlijke stoofpot, en zelfs met boekweit. Het is goed als er de mogelijkheid is om te koken van vlees van eigen bodem.
vorobyshek, Valechka, goede benodigdheden voor de winter!

Allochka, heel erg bedankt!
Deze week sluiten we de ganzenstoofpot in een autoclaaf, met botten ...
Mijn dochter is al ongeduldig ...

Waarom glanst de autoclaaf dan niet ?!

Niet goedkoop. In het appartement is hij op de een of andere manier niet erg goed voor opslag. En ik kan niet zo veel stoofpot tegelijk maken, jij hebt je eigen vlees en ik koop alles. En je hebt een probleem met het bewaren van vlees wordt opgelost door stoofpot in een autoclaaf, en ik bewaar het in de supermarkt.

Nou ja, jij zegt ook ...
Mijn vriendin heeft een autoclaaf in haar appartement voor 8 blikjes, kijk:
🔗
Ze koopt vlees en maakt stoofpot voor het gezin om op te eten.
Ingeblikte vis, groenten en salades, gecondenseerde melk ...

[Valentijn]

Valentijn, een mooi totaal, maar dit zijn mijn drie pensioenen.

Nou, misschien wel ...
We hebben tenslotte ook geld ingezameld voor onze eenheid, uitgesteld en gespaard ...

[Valentijn]

Valentijn, super-duper stoofpot! En breken de deksels niet af in een autoclaaf? Vroeger werd zoals een * cassette * in een autoclaaf geplaatst (tussen twee schijven op vier staven en werden lamsnoten geklemd). Wat denk je hiervan?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, nee, niets scheurt af. Alles is in orde.
Bedankt!

[Valentijn]

Valentijn, we houden van stoofpot

Mijn vriendin heeft een autoclaaf in haar appartement voor 8 blikjes, kijk zo:
🔗

Is er een mogelijkheid om zo'n autoclaaf in Rusland te kopen? Ik vond het erg leuk dat het elektrisch is en dat we niet meer dan 8 blikjes nodig hebben, aangezien het vlees wordt gekocht.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ik weet dat deze site naar Rusland en andere GOS-landen stuurt.

Ik weet dat deze site naar Rusland en andere GOS-landen stuurt.

Valentina, bedankt voor het advies, laten we het proberen

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, doe een verzoek om een ​​autoclaaf op Yandex te kopen, je zult het zeker vinden.

een verzoek indienen om een ​​autoclaaf op Yandex te kopen, u zult het zeker vinden.

Gisteren hebben we verschillende sites beklommen, zoiets bestaat niet. We vonden het leuk dat het elektrisch is en 8 blikjes. Ik heb alle bevoegdheden aan mijn man overgedragen, hij is mijn verkoopmanager en de belangrijkste vleeseter in huis, dus laat hem maar kijken.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Schreef ik in een persoonlijke, kijk eens.
Ik hoop dat er nog niets is veranderd. Wat en hoe kun je lezen op de website.

Oh, wat een gaaf recept.)) Ik zal het zeker proberen, en dan uitschrijven. En zodat de deksels niet scheuren, kunt u klemmen op de blikken plaatsen. Ik kookte karpers met champignons in een autoclaaf. Het smaakt ongelooflijk. Je kunt dergelijk ingeblikt voedsel niet vergelijken met die uit de winkel. Het belangrijkste is om de autoclaaf op te warmen tot de gewenste temperatuur, ergens tot 110 graden. Maar je moet de autoclaaf openen als deze afgekoeld is tot 30 graden. Dit is zeker een lange tijd, maar het is beter om op safe te spelen. Ontlast dan de druk en je kunt de blikjes pakken. Beter nog, sluit een thermostaat met een timer aan op de autoclaaf. Ik deed het voor de nacht aan en ging naar bed, 's morgens staat alles klaar.

Hallo iedereen.
Ik heb een autoclaaf besteld, ik wacht op levering. Ze beloofden het na 8 maart te brengen. Natuurlijk liep iedereen vooruit. Op het forum was ik op zoek naar recepten voor een autoclaaf, maar ik kwam niets behalve stamppot tegen. En zo vond ik iets waarvoor ik hier veel tijd heb doorgebracht.

Ik kookte karpers met champignons in een autoclaaf. Het smaakt ongelooflijk. Dergelijk ingeblikt voedsel is niet te vergelijken met voedsel uit de winkel.

Vertel ons alstublieft meer over uw crucians met paddenstoelen