Givech

Givech

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
aubergine niet klein	5 stuks.
vlezige tomaten	4 dingen.
Zoete peper	3 stuks.
boog	2 stuks.
zout	1 eetl. l.
suiker	3 eetlepels. l.
azijn 9%	40-60 ml
zonnebloemolie (beter geurend)	150-200 ml

Kook methode

• Het recept en de bereiding zijn buitengewoon eenvoudig!
• Snijd alle groenten grof en doe ze op volgorde in een ketel of een steelpan met zware bodem (zoals beschreven). Top met zout, suiker, olie, azijn. Roer niet! U kunt laurier toevoegen aan groenten. blad en hete peper naar smaak.
• Laat de saus 30 minuten op een klein vuur sudderen onder het deksel, roer dan, voeg knoflook toe en laat nog 10 minuten sudderen. Het gerecht is klaar !!!
• Heerlijk zowel warm als koud.

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten - 1 uur

Kookprogramma:

fornuis, multikoker

Opmerking

Givech (gyuvech) is een veelgebruikt Balkanschotel gemaakt van groenten, vlees en groenten, soms rijst. Ik heb dit recept, ik vind het echt lekker !!!

Py. sy. Ik doe het altijd in een slowcooker op stoofpot, ik stel de tijd hetzelfde in. De cartoon blijkt iets vloeibaarder te zijn dan de ketel. Ik neem gewoon grote aubergines en dan is het niet zo vloeibaar.

Py. py. sy. Heet, ik rol het gif in potten, het staat perfect in het appartement.

Een echt universeel recept! Ik kook het tot laat in de herfst, terwijl de blauwe verkopen. Probeer het, het is zo simpel en zo lekker !!!

Ja, het is erg lekker, dat bevestig ik!
Ik maak zulke lege plekken.

Ik doe het altijd in een slowcooker op stoofpot.

Hoe lang duurt het om in een tekenfilm te koken?

Heet, ik rol het gif in potten, het staat perfect in het appartement.

Dus meteen in steriele potjes en verder niets?

Hoe lang duurt het om in een tekenfilm te koken?
Dus meteen in steriele potten en verder niets?

In de cartoon dezelfde 40 minuten.
Ja, zo meteen in steriele potten, het is meer dan een jaar getest. In blikjes in de winter blijkt het precies zoals in de zomer uit een ketel.

Sveta, en groenten in het recept worden in stukjes aangegeven? En dan weet je ineens nooit wat
Bedankt voor het recept, trouwens.

Sveta en groenten in het recept worden in stukjes aangegeven? En dan weet je ineens nooit wat
Bedankt voor het recept, trouwens.

Spul, kaneshna! Ik corrigeer het in het recept, anders neemt iemand het voor gewicht.

Spul, kaneshna! Ik corrigeer het in het recept, anders neemt iemand het op gewicht.

Dit is wat een grote pot je nodig hebt

[svetta]

svetta, bedankt. Ik zal het zeker doen

Bedankt voor zo'n eenvoudig en heerlijk recept! Ik was dol op de smaak!

[Yarik]

YarikBedankt voor je feedback! Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam en vond het lekker.

Dit is wat een grote pot je nodig hebt

Nou ja, en vanaf een stukhoeveelheid in een steelpan van 6 liter gewoon passen. Ik had het niet verwacht, ik moest de potten dringend steriliseren. bedankt

[MuisYulka]

MuisYulka, wauw, je had flinke stukken. In mijn steelpan van 5 liter blijkt Panas 3-4 cm onder de rand te zitten.

[svetta]

svetta, en als Givech klaar is om te rollen, voeg dan misschien azijn toe aan het einde van het koken, b. is het verweerd door een lange kook?

[lillay]

lillay, Lily, nee, doe alles zoals het is geschreven! Niets erodeert.

Svetlana, ik begrijp het! Bedankt! Zo'n heerlijk stukje op je foto dat ik wilde koken. Levert de aangegeven hoeveelheid groenten 5 liter op? Nadenken over welke pan je moet gebruiken en hoeveel blikjes je moet koken?

[lillay]

lillayIk heb een tekenfilm voor 5 liter, en de output is ergens 3-3,5 liter klaar. Succes!

Ik maakte deze Givech, kookte hem om in potten te rollen, maar er bleef een beetje over voor de proef. Ik vond het erg leuk! Nu ga ik een portie bereiden voor eten!
Svetlana, bedankt voor het recept!

[lillay]

lillay, bedankt voor de tip. Aubergines zullen nog 2 maanden te koop zijn, vul ze.

[svetta]

svetta, Svetlana, heel erg bedankt voor het recept !!! Ik heb vandaag een 1/2 portie gemaakt. Deed het in een diepe koekenpan met een dikke bodem - super, vond het erg lekker. Snel en zooooo lekker))) Maar ik ben vergeten een foto te maken ... morgen al)

[Nataliya]

Nataliya, oh wat is het fijn om zulke recensies over je favoriete givech te lezen! Bedankt schat! Probeer het in de winter terug in de pot te rollen zodra het gaar is.

[svetta]

svetta, bedankt voor het recept. Ik hou van dit alles, maar ik doe het zelden, want eerst bakte ik alles apart, daarna gemengd en daarna gestoofd.
En dan wat een schoonheid. Ik gooide van alles en nog wat.

Probeer het in de winter op te rollen in een pot zodra het gaar is.

Bedankt, Svetlana, ik zal het proberen! Ik raad iedereen aan - heerlijk)))

[Jachthaven]

Jachthaven, is het erg prettig dat de givech gewaardeerd wordt. Hij gooide het erin en dat is het, de lekkernij is klaar.

Nataliya, ja, maak tenminste een pot.

Gemaakt in een pot. Medium snijden. Ze zette de pot onder het deksel (ze verzegelde hem niet met folie) in een koude oven. Ik heb de temperatuur op 175 graden gezet. Nadat ik de temperatuur had bereikt, heb ik het ongeveer een uur bewaard. Niet roeren, alleen roeren bij het serveren. Groenten hebben zich twee keer aanzienlijk gevestigd.
Het resultaat was erg prettig.
De overblijfselen van de Givech hielpen onverwachts om een ​​van mijn culinaire lekke banden nieuw leven in te blazen. Kip met rijst was gekookt. Om de een of andere reden bleek het erg droog te zijn. Ze besloot dat het onmogelijk was hier iets te bederven en goot de restanten van de givech (samen met de vloeistof) in de kip. Het heeft een nacht in de koelkast gestaan. De volgende dag warmde ik op en was verrast door de smaak - de kip verloor zijn droogheid, de rijst werd zachter, maar niet doorweekt.
Ik neem het in gebruik. Bedankt voor het recept dat je nodig hebt!

[Irina]

Irina, nou, Givech had nog een rol - om de mislukte afwas te redden! Ik zal een notitie maken, bedankt.

Wat een recept !!! Breng Temko omhoog! Svetulya, dit is iets buitengewoons! Eh, het is jammer dat aubergines alleen in de zomer staan ​​en een beetje in de herfst. Sveta, heb je geprobeerd aubergines hiervoor in te vriezen?

[anavi]

anaviOlya, waarom aubergines invriezen? Het is tenslotte nodig om zowel paprika's als tomaten in te vriezen, maar waarom? Je kunt immers meteen een portie in de pot rollen en in de winter een absoluut identiek gerecht krijgen. Ik doe dit met elke portie, tijdens de zomer en 5-6 liter blikken worden zonder spanning getypt, we hebben er genoeg van.

[svetta]

svetta, Svetul, jullie zijn met z'n tweeën, maar we ... hebben niet genoeg blikjes! Ik ijs sowieso altijd tomaten - in soepen, eigenlijk heel gebakken aubergine-ijs voor kaviaar, maar nu vond iedereen dit gerecht erg lekker - ik heb het twee uur geleden gemaakt - en wie komt al mijn kamer binnen en zegt - dit ding is heerlijk! Dus ik dacht erover rauwe gespen en paprika's in te vriezen - en je helpt niet ... nou, oké, ik zal het iemand anders vragen ...

[anavi]

anavi, Ol, nou, als dat zo is ... Ik heb geen ijsbakjes gemaakt, zal ik niet zeggen, maar in andere gerechten geven bevroren rauwe bakls me een soort nare smaak. Ik weet dat heel veel mensen het niet voelen en niet eens begrijpen waar ik het over heb, ze hebben een volkomen normale smaak. Daarom heb ik bakli ijs gebakken of een halffabrikaat gemaakt (ik heb een recept in mijn profiel).

Daarom heb ik bakla ijs gebakken

Dat doe ik ook, anders vind ik ze niet leuk))
De hitte zal een beetje afnemen, ik zal dit heerlijke gerecht zeker koken)))

[svetta]

Nu heb ik Givech voorbereid. svetta, bedankt voor het recept! ruik en proef geweldig. Ik heb een Redmond 250 multicooker met een pan van 4 liter. Gemaakt met 5 middelgrote gespen, drie tomaten, twee paprika's en twee middelgrote uien. Zout en suiker volgens het recept (eetlepels brood zonder glaasje), azijn 40 en olie 160. Doe drie teentjes knoflook en een hete peper 10 minuten voor het koken. Rauwe groenten zitten strak in de pan en na 40 minuten stoven blijft er iets meer dan 2 liter over. Ik heb twee blikken van 850 ml gesloten en een onvolledige wordt nu opgegeten)))
Ik zal zeker meer doen. Ik zal de volgende keer proberen om greens toe te voegen

Ik heb het een tweede keer gedaan. In de afgelopen 10 minuten heb ik 6 teentjes fijngehakte knoflook, paarse basilicum en een theelepel droge adjika toegevoegd.Ik sloot drie blikken van elk 850 ml en twee eetlepels bleven over om te proberen. Het lijkt mij dat het nog lekkerder smaakt met basilicum, maar ik vind het heerlijk in welke vorm dan ook. Het recept zal waarschijnlijk wortel schieten in mijn permanente))))

[Anna Makl]

Anna MaklBedankt dat je het recept niet hebt gepasseerd en zulke geweldige recensies hebt geschreven. Ik zal het ook proberen te maken met basilicum, op de een of andere manier gebruik ik het zelden.

[svetta]

svettaBedankt voor het interessante recept. Toegegeven, het moest worden gedaan vanaf wat was. En er was een bevroren mengsel van aubergine, ui, paprika en tomaat. Ik kocht 2 grote verse rode paprika's, snijd ze in grote blokjes en laat sudderen, giet het mengsel in en laat 15 minuten sudderen, tot het gerecht dik en mooi wordt. Heerlijk koud! Er was niet veel olie, het gerecht bleek erg lekker. Het was erg handig bij goulash met rijst, ik heb geen azijn gebruikt ..

[Katerina]

Katerina, oh, wat is het fijn om te lezen dat je in het voorjaar deze lekkere traktatie kunt eten! Voor uw gezondheid!

maar probeer het met azijn

Zet het op om te stoven. Licht, en de tijd wordt geteld vanaf het koken van de hele massa?

[Natasha]

Natasha, Heb ik de tijd in de cartoon ingesteld en aan het einde uitgeschakeld. En toen het daar kookte, heb ik geen idee.

[svetta]

svetta, en in kg. echt niet, skoko wat?

[Igor]

Igor, nee, nooit gewogen. Waarvoor? Neem het als geschreven, middelgroot, +/- je kunt niet fout gaan.

[svetta]

svetta, Ik kook borsjt over de hele weegschaal), het is handiger voor mij.
Welke andere soortgelijke salades zijn er in de "spaarpot"? Smaakt het niet erg azijn? Zet je het minder of gaat de appelcider slecht liggen? Heb je het geprobeerd met citroen of sap?

[Igor]

Igor, probeer het met appelciderazijn, maar verminder de hoeveelheid niet. Het is goed voor eten, maar ik weet niet hoe het zal staan, ik heb het niet met appel gedaan. Ik deed het niet met citroen en ook niet met citroen.
En kijk naar andere naden in mijn profiel, ik doe veel zonder azijn.

[svetta]

svetta, goed. Met dezelfde producten kun je ook de bak, lecho en dat ding met honing sluiten ... en ik wilde zo graag je versie van tomaten met goudsbloemen maken !!, maar ik vergat het. (

[Palych]

Sveta, en de tijd in je cartoon begint meteen te tellen? De mijne telt meteen. Dus terwijl het kookt, zal de tijd opraken. Maar ik heb het al gedaan en verteerd. Je zult moeten oefenen zodat de groenten strakker zijn.



Palych, nou, ik herinnerde het me, doe het. Het is heerlijk. Of zijn je tomaten al weg?

[Natasha]

Natasha, jij maakt de groenten voor jezelf, mijn man houdt van groenten die bijna in de prullenbak liggen, ik zweer het constant.

Ik luisterde naar je en rolde de pot op. En voor haar is het beter om langer te koken dan niet gaar. Ik schonk alleen minder azijn in. In de volgende. Ik zal het een keer proberen met knoflook.
En scheld je man niet uit, mannen zijn zachtaardige wezens. Neem het voor jezelf en kook de rest in zijn vuilnis.

[svetta]

svetta, houd je vuisten! ) Terwijl de vrouw dienst heeft met ml. kleinzoon, ik zal proberen te verrassen met zo'n salade ... indien mogelijk. Tot nu toe heb ik de helft van het tarief genomen en in de cartoon.



Over het algemeen waren de aubergines klein, zo groot als een palm. In de snee kwam 442 g uit.
Ik nam twee tomaten, een grote rode, maar snijd hem een ​​beetje af volgens de aanwijzingen en een kleine gele. Totaal gesneden 375 g.
Rode peper, vond er een paar gedroogd en moest worden gesnoeid. 84gr.
Een middelgrote ui. 35 g in plakjes.
Suiker 1,5 en zout 1/2 eetl. l en olie 100 ml. (ik nam het gebruikelijke, vond het niet geurig, en ik hoorde dat het alleen voor salades was, bij het frituren schuimde ik 1/3 ervan door olijfolie)
Azijn 30 ml, d.w.z. de bovengrens van de norm, maar appelcider, 5%
Stoofmodus, 90 ° С +/- 35 min. (5 min. Om op te warmen), roer dan, voeg een teentje knoflook toe en nog eens 10 min. Of ik laat gewoon het uur over.
Zo is het?



En nog een vraag voor experts.)
Ik heb onlangs komkommers gepekeld met de uitdrukkelijke methode, ik heb het al gegeten, het is heerlijk, maar nu is er gepekelde knoflook, we eten het niet zo. Kun je het dan fijnmaken met een kopje thee in deze salade? Voor geur en smaak. Of weggooien? En welke kruiden kan / moet ik toevoegen? Is dit hoe dan ook in de laatste fase? Kunnen we gewoon de lavrushka gooien? 1-2 vellen?

Igor, probeer het met appelciderazijn, maar verminder de hoeveelheid niet. Het is goed voor eten, maar ik weet niet hoe het zal staan, ik heb het niet met appel gedaan.

Over appelciderazijn - vorig jaar sloot ik Givech met appelciderazijn, alle blikken stonden perfect in de kast in het appartement. Deze laatste is begin zomer geopend.
Dit jaar heb ik het nog niet gedaan, er was geen tijd voor. Komend weekend moet ik me verbeteren, want qua vraag van gasten is dit een van mijn favorieten))

[svetta]

svetta,
Oh, en ik zal opscheppen)) Licht, heel erg bedankt voor het geweldige recept - ik zal het zeker herhalen!
PS: ik had geen grote tomaten - lange kersen gingen in bedrijf (in tweeën gesneden)

[Anna Makl]

Anna Makl, en het aantal werd niet verhoogd? Toch is appelcider bijna twee keer minder geconcentreerd dan de gebruikelijke 9%? En wat voor soort kruiden gebruikt u?

[Palych]

Palych, Igor, ik heb 60 ml toegevoegd aan 4 liter rauwe groenten. Dit is iets minder dan het originele recept, maar vorig jaar had ik een slowcooker met een kom van 4 liter. Nu doe ik het in een fles van vijf liter en zou ik de azijn waarschijnlijk moeten verhogen tot 70 ml.
En van kruiden - 6 teentjes knoflook, een bosje paarse basilicum en een theelepel met een glaasje droge adjika (ik hou van pittig), maar dit is allemaal naar believen en smaakvoorkeuren. Het is ook erg lekker zonder alles - ik heb het toch gedaan.