Broodjes "Vlinders"

Broodjes "Vlinders"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Verse gist	15 g
Tarwemeel	500 g
Melk	125 g
Zure room 20%	125 g
Ei	1 stuk. (53 g)
Zachte boter	70 g
Zout	5 g
Zetmeel	2 eetlepels. l. (25 g)
Suiker	100 g
Vulling:
Papaver	100 g
Suiker	100 g
Melk	100 g
Voor smering:
Ei	1 stuk.

Kook methode

• Maal gist met 2 uur. l. suiker, giet het in een emmer HP. Er is ook melk, zure room, ei, boter. Top met bloem, zetmeel, zout, suiker. "Deeg" -modus. Bij het kneden zal het broodje eerst langs de bodem smeren, haast je niet om bloem toe te voegen. Aan het einde van de batch moet het glad en elastisch zijn.
• Bereid op dit moment de vulling voor. Meng maanzaad met suiker, giet melk zodat alleen het maanzaad bedekt. Kook tot het dik is, af en toe roerend (15-20 minuten)
• Leg het deeg na verloop van tijd op tafel en bestrooi het met bloem. Verfrommelen, in delen verdelen (ik heb er 11).

• Rol elk deel uit tot een rechthoek, vet in met vulling (ik raakte hier natuurlijk opgewonden van de vulling, ik moet er minder doen)

• Rol over de grote kant. Het is handiger om dit te doen, alsof je de rol naar de zijkanten uitrekt, terwijl je de uiteinden knijpt (ik hoop dat dat begrijpelijk is).

• Buig vervolgens de uiteinden van de rol zodat ze aansluiten en plat worden.

• Verder is het handiger om het werkstuk over te brengen op een bakplaat bedekt met papier en daar alle verdere handelingen uit te voeren.

• Schaar snijdt niet volledig aan beide kanten.

• [/ td] [td] Draai de spleten naar buiten en vouw ze open in vlindervorm.
• Dek af met een handdoek en laat 30 minuten rijzen op een warme plaats.
• Bestrijk met losgeklopt ei voor het bakken.
• Om technische redenen zijn ze voor mij een beetje gebakken.
• 

Tijd voor voorbereiding:

20-25 minuten

Kookprogramma:

Bak goudbruin in een voorverwarmde oven op 200C.

Opmerking

Gebaseerd op het recept 🔗

Ooooooo heerlijk !!!!!

Vergelijkbare recepten

Broodjes met suiker en maanzaad (mamontenok)

Broodjes uit de tekenfilm "Carlson Who Lives on the Roof" (nonna4ka)

Bananen- en kaneelbroodjes (Sonadora)

[Maretak]

En ik heb ze gemaakt, hoewel mijn deeg niet van dit recept is. Maar dit is niet expres - ik heb 's ochtends gewoon het deeg voor Hokkaido-melkbroodjes van AXIOMA gelegd en pas toen zag ik vlinders en besloot ik ze op dit deeg te proberen - het bleek erg lekker
Maretak Mijn excuses voor deze onbeschaamdheid, ik zal in de zeer nabije toekomst worden gecorrigeerd

NIET WACHTEN? En ik heb ze vandaag allemaal hetzelfde !!!





Het smaakt bijt! En ik deed de helft van de witte met citroensuiker

[Leka,]

Het smaakt bijt! En ik deed de helft van de witte met citroensuiker

Leka, bedankt! Ik zit te denken, waar kan ik de klaproos door vervangen? Er zijn geen tanden in huis en ik wil broodjes drinken.

[IRR]

en ik wil een brood drinken.

IRR, zou er een verlangen zijn !! Suiker + kaneel zal doen ???

Ik hield van de citroensuiker. Ik doe het het hele jaar door! overal voeg ik toe en drink gewoon met groene thee voor chichas

Een soort vlinders heb ik, maar hrenznaet die bleek ...
Maar verdomd lekker
Dank je

Nou, dit zijn de rondingen

Mistletochka, ik kom met dank naar je toe! Ontzettend interessant van vorm en ongelooflijk smakelijke "vlinders"! Om de een of andere reden deden ze me aan broodjes denken, hoewel hun deeg een beetje anders is. Mijn man houdt van klaprozen - gisteren had hij een buikvakantie, en zelfs vandaag werden de hakken van "vlinders" naar zijn werk gesleept. Ik heb 17 stuks. Ik was echter bang dat mijn melk al "blind" was (nou ja, alsof het zuur begon te worden, maar nog niet helemaal zuur), maar niets, het deeg bleek geweldig! En ik heb het product niet weggegooid, ik heb het vastgemaakt. Bedankt voor het geweldige recept!

Meisjes, nou, ze brachten me gewoon in verlegenheid! En het leek me dat mijn "vlinders" meer bloemen trekken. Maar vandaag kwam het kleintje van haar oma van vakantie en stelde meteen vast dat dit vlinders waren! Ik sneed ze met een scherp mes, het leek me handiger, bracht ze over naar een rooster met een siliconenmat en opende ze daar.

[Maretak]

Klop klop !Maretak, en ik ben terug bij jou! Vandaag heb ik je vlinders gebakken. Een beetje gebakken, maar dit IRR schuldig! Terwijl ik haar opmerkingen over de worst en het gegiechel las, volgde ik de broodjes niet. Maar het had geen invloed op de smaak, ik hou echt van bakken met maanzaad! Bedankt voor het recept!

[nodig]

Ik hou echt van broodje met maanzaad!

vervolgens nodig doe deze meer https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Je zult geen spijt krijgen!!

Meisjes, wat geeft zetmeel in het recept? Ik was bijna vergeten het neer te leggen, ik vraag me af hoe dit het resultaat zou beïnvloeden?

Meisjes, wat geeft zetmeel in het recept? Ik was bijna vergeten het neer te leggen, ik vraag me af hoe dit het resultaat zou beïnvloeden?

Ik voeg zetmeel toe aan boter en ander deeg in plaats van gluten. Het geeft een delicate, gelaagde kruimelstructuur. Als u geen zetmeel toevoegt, heeft dit geen invloed op de smaak.

Ik probeer het al .. echt warm .. maar het deeg is echt heel mals en zacht
Bedankt!


Foto van telefoon, maar beter dan geen ...

Heerlijk, heel mals
Het deeg is erg volgzaam in het werk, zacht, niet rubberachtig, gemakkelijk te rollen

Het bleken trouwens 16 stuks niet-kleine broodjes te zijn. Gebakken op twee bakplaten. Maar wat te doen met het eindproduct? We zullen de helft van de leraren naar de kleuterschool moeten brengen, om niet in de verleiding te komen door zo'n donkere tint

Het is moeilijk te geloven, maar vandaag bak ik ze weer

Ben gewoon verliefd geworden op dit deeg! Zeer zacht en buigzaam
Ik vind het vooral leuk om speciale stukken uit te rollen. ijsbaan van Dr. Watker.
Lichter dan een deegroller (radicaal werkt niet, kan niet laten zien)

[Omela]

Omela, Zal ik aan u rapporteren en u bedanken. Alles is geweldig geworden, de broodjes zijn SUPER !!! Mijn man zei dat ik ze langer bakte dan hij ze allemaal "overhaalde"



Maar de vulling was niet genoeg voor mij. Op de laatste strekte ik me al uit, maar voor één was het niet genoeg - ik draaide rozijnen met noten.

Nou, ik ben met mijn BEDANKT! HARTELIJK DANK! Er zijn gewoon geen woorden lekker ... Ze waren een beetje gebakken bij mij, en de vorm pompte op, maar het had geen invloed op de smaak. Vandaag nam mijn man cheesecakes met kaas een dag mee naar zijn werk, en morgen komt hij, en hier vlinders, hij zal blij zijn ...
de waarheid was niet zonder incidenten. Nou, ik heb nog nooit zo'n vulling gekookt, het werd dikker, haalde het uit het vuur, sneed het deeg en de vulling werd ... steen. Ik moest de vloeistof druppel voor druppel aan de magnetron toevoegen ... Als resultaat legde ik het warm neer, want als het afkoelde, is het gewoon een steen. Waarschijnlijk verteerd ...
Maar heerlijk ongelooflijk !!!

[Maretak]

Maretak, bedankt voor het heerlijke deeg!
Zo geweldig op het werk.
Gemaakt met room, melk werd thuis niet gevonden, zure room was 15%,
gekneed met een mixer en 1 uur en 40 minuten laten rijzen.
Het bleken 12 vlinders te zijn, het deeg werd verdeeld in 12 bollen van elk 84 g.

[Maretak,]

Goedendag iedereen!
Maretak, BEDANKT voor het recept! Broodjes KLASSE SMELTEN IN DE MOND (schijnbaar geen ijs): roos: Vandaag heb ik gebakken, maar ik kan geen foto maken: als ik het vanaf mijn mobiel doe, kan ik het niet op een computer dumpen; en mijn mannen hebben nu een camera op het werk.

Ik kan aanbieden als een van de opties voor de vorm van de broodjes - rozen: de eerste fase is hetzelfde, we rollen de rol op en vouwen hem ook, maar snijden de rol over en verzamelen en knijpen de basis.
En in plaats van maanzaad (die er wat moeite mee hebben) kan ik een heel simpele optie aanbieden: een theelepel (misschien iets minder) zonnebloemolie, verdeel het deeg en bestrooi met suiker. zand. Ik heb altijd zulke broodjes gemaakt. En nu zal ik het doen in de vorm van een "vlinder"

[Maretak]

Ik kan aanbieden als een van de opties voor de vorm van de broodjes - rozen: de eerste fase is hetzelfde, we rollen de rol op en vouwen hem ook, maar snijden de rol over en verzamelen en knijpen de basis.

Hebben Maretak en het is moerbei

... er zou een verlangen zijn !! Suiker + kaneel doen het ???

Advies ingewonnen bij de auteur van het recept:



Kaneel versterkt de donkere kleur op de foto
Volgens het recept zijn er 4 grote (dubbele) en 5 kleine broodjes uitgekomen.



Twee van de groten zijn eenvoudige kaneelvrije broodjes:



Snijder:

[Maretak]

En ik ben op een ontmoeting met vlinders



Heel erg lekker !!!

MaretakHeel erg bedankt voor het idee van de vlinders !!!

[AXIOMA]

AXIOMA , geweldige vlinderbroodjes !!!! Ik begreep de stroming niet, ik vond de smaak lekker ???

Omela , broodjes - zoals vlinders, zoals!



Met andere woorden: het leven ruikt naar brood! Broodjes!
Vaak papaver smaak en kaneel smaak!

Omela, bedankt voor het recept! Ik kon zulke mooie broodjes niet passeren! Voor mij zijn al je recepten als een keurmerk, hier zijn mijn broodjes, al heb ik veel vulling gedronken.

[Sonate]

Sonate , Er is nooit teveel vulling !!!! Grote vlinders !!!

shl. Bedankt voor je vertrouwen!!!

[Omela]

Omela chka, eindelijk bij je broodjes, gisteren (of vandaag?) na middernacht gebakken, mijn man ging niet naar bed voordat hij 2 warm at, veelvraat, nou, ik heb vandaag net een monster genomen Bedankt voor het recept.
Alleen niet erg mooi bleek

Wie zal je vertellen waar de bittere smaak van papaver het over heeft? Ik opende een nieuw pakje maanzaad, en daar kon ik zo'n geur met niets vergelijken, behalve misschien een verstikkende of chemische, schijnbaar normale papaver, los. En ik wilde ook vragen om de papaver te wassen of te drogen met suiker?

Wat zegt de bittere smaak van papaver?

Helaas is de papaver ranzig ... Het feit dat de nieuwe verpakking niets zegt, het had al bedorven verpakt kunnen zijn, of het kan vochtig zijn geweest in de verpakking ...

[nakapustina]

nakapustina , hoe heb ik naar je vlinders gekeken ??? Ze zijn geweldig geworden !!!! Ik ben blij dat mijn man tevreden was .. we zijn allebei twee !!!

[Omela]

Omela, smaken deze broodjes vergelijkbaar met de broodjes die als kind in onze culinaire winkels werden verkocht, maar ze waren nog bedekt met suikerglazuur. De volgende in de rij is je Zwabische brood, maar later maken we de boerderij van AXIOMA af. Dit is voor jou

Eh, en waarom niemand met een pluchen dieet kwam ...
Met zoveel plezier zou ik op haar zijn gaan zitten, met al je vlinders ...

[Ru]

Ru waarom "zou verslaafd raken"? Ga meteen met plezier zitten !!!!

Dus, zou je kunnen zeggen, ik zit voor de derde dag. Alleen weet je, ik ben bang voor de grootte van de stoel ...

[het]

Dus, zou je kunnen zeggen, ik zit voor de derde dag. Alleen weet je, ik ben bang voor de grootte van de stoel ...

Duc, iedereen is bang, ze bakken niet meer, maar het allemaal haasten en haasten, al door inertie kan niet worden gestopt. Als een dieselelektrische locomotief Boekarest-Sinaia

[IRR]

Duc, iedereen is bang, ze bakken niet meer,

IRRka, waarom maak je me hier boos !!!!! Waarom ga ik alleen lijden aan broodjes? Ik heb metgezellen nodig !!!

Bedankt voor het recept! Heerlijke broodjes

[Maat]

Maat , wat een schoonheid!!!!!!!! Geweldige broodjes !!!!

Mistletochka: girl_love: heel erg bedankt! En het deeg is gerezen! en de broodjes zijn heerlijk! Terwijl de tweede portie werd gebakken, was de eerste op!

[Margushka]

Margushka , URAAA !!!!

Iets wat ik me de woorden van Stanislavsky gewoon niet kan herinneren ...

[AXIOMA]

AXIOMA , "Ik geloof het niet" (c)

[Ksyu]

Ksyu, maar ik schijn de vulling te hebben verteerd, alle vloeistof was verdampt door de mln ... het werd toegevoegd aan de stoom ... zoals de stroom afgekoeld, nou ja, pure klaprookaramel,... ren je haalt de fix uit de emmer ...

Ksyusha, vertel me eens, en of naar die "karamel" enshsho plons de melk en warm het op, wat denk je dat het de moeite waard zal zijn? Of luhhStamp je al op een nieuwe kok?

[Innul]

Innul, het is waarschijnlijk te laat. Ik zou deze vulling bijvoorbeeld gebruiken voor taarten. En voor de broodjes heb ik het weer gekookt.

[Ksyusha]

Op het eerste gezicht verschrikkelijk, aardig van binnen Verschrikkelijk van buiten, mooi van binnen ... Ontmoet mijn gemuteerde vlinders:



Voor het eerst heb ik de spatten in de vorm van vlinders uitgesneden, ik verzin een soort excuses voor het uiterlijk ...

Ksyusha, yummyyeeee, kijk eens !!!

En ik aangezien ik geen trekjes eet Nou, zooo vond het deeg op het werk !!! Kneden met een handmixer (ik wilde spelen), eerst leek het deeg dun, maar toen !!!

Bedankt schat !!!

P.S. Ik heb de vulling verteerd, een beetje melk toegevoegd, aan de kook gebracht en goed geroerd.
Muw waar naXka was van streek ... hij hakte graag klaprooskaramels flink af van de pollepel, dat komt door deze hakmolen, er was niet genoeg vulling voor één flop, wikkelde het in met suiker ...

[Kroshik]

Kroshik, geweldige plops !!! En laster niet, vriendelijk - En nog belangrijker, dat je het leuk vond !!!

Oh, en die van mij zijn hot! Ga alsjeblieft naar de tafel! Ik kookte voor bati - de belangrijkste papavereter! Ik zal het morgen bezorgen, een vonnis krijgen. Maar ik denk dat ze zullen slagen! Het deeg is super! Het werk is uitstekend, plooibaar. Voor het eerst in mijn leven vlinders gesponnen! : ja: Geen vulling bespaard.

[Lenchik]

Lenchik, wat een schoonheid!!! Naaister!!

[ik]

Voor het eerst in mijn leven vlinders gesponnen!

Nou zo uitikstra !!! Tokma uw "vlinders" Lenusik, op de een of andere manier niet aan trekken voor de eerste keer in zijn leven , hier op afgestudeerd aan de undergraduate professional onala-t ja !!!

Ta lana, verlegen
Hier, denk ik, het draait allemaal om de leraar, buig voor haar in de riem! Zal onderwijzen, tonen, uitleggen, prijzen.
Aparte BEDANKT van Baty! Zei - ATLIC! (het kost veel)