Brood met zoete rode uien, knoflook, tijm ... en balsamicoazijn

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	475 g
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Verse gist	10 g
Water	50 ml
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Zure room + melk	250 ml
En de vulling:
Rode uien (geschild en in plakjes gesneden)	4 dingen.
Knoflook (in plakjes gesneden)	2 koppen (geen tanden!)
Balsamico azijn	8 Art. lepels
Olijfolie	4 eetl. l.
Verse tijm (blaadjes snijden en kneden)	twijgen 10-15

Kook methode

Ik nam het deeg "Melkbrood van Admin" als basis, want ik werd echt verliefd op dit brood ... (ik verving slechts de helft van de melk door zure room.)

kneed het deeg in HP (basismodus)

Doe de vulling in een grote schaal en bak 30 minuten in de oven (190 graden).

Uitnemen en laten afkoelen. Hak fijn.

Als het deeg klaar is, rol je het uit tot een ronde cake van ongeveer 1 cm dik en verdeel je het uienmengsel over het oppervlak van de cake, rol het op en buig de randen.

Leg deze rol op een bakplaat, snijd met een scherp mes en bestrooi met bloem. Plaats in de oven om te rijzen tot het verdubbeld is. Bak vervolgens gaar.

Opmerking

Ik heb vandaag het brood van Jamie Oliver gebakken.
Het brood is echt geweldig !!! Toen ik het sneed en mijn man een hap nam van het eerste stuk, zei hij: "Wat een heerlijk brood met champignons ...." Maar ik weet dat daar geen paddenstoelen zijn!
...