Aardappeldeeg (met aardappelbouillon)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel	ongeveer 700 g
Aardappelbouillon (warm, maar niet heter dan 37 graden, anders werkt de gist niet)	5 eetl. l.
Suiker	~ 4 eetlepels. l.
Rast. olie-	~ 5 eetlepels. l.
Droge gist	1 zakje

Kook methode

Het is niet nodig om zout toe te voegen, omdat de aardappelbouillon al zout is. Als de taarten een zoete vulling hebben, kunt u de hoeveelheid suiker iets verhogen. We variëren de bloem als volgt: voor taarten iets minder, voor een taart iets meer. Het deeg is erg zacht, elastisch; stijgt erg snel.
Meng tijdens het koken eerst de gist met 500 g gezeefde bloem en voeg dan de bloem "met het oog" toe.
Nadat de pasteitjes zijn gevormd, laat ze voor het bakken naar boven komen. Als je in de oven bakt en niet frituurt, bestrijk dan met dooier.

Opmerking

Ik heb het zelf niet gebakken, maar ik vond het (op een website gaven ze zo'n recept)

Vergelijkbare recepten

Gistdeeg (verzameling recepten) (Rustieke kachel)

Deeg "Wenen" (Tussen)

Koud gistdeeg (zonder kneden) (Tussen)

Elena Bo

Hier is nog een aardappeldeeg (ook van een of andere site)

350 g bloem,
30 g gist (levend),
200 ml melk
100 g pruimen. oliën, zout,
200 gr gekookte aardappelen
Zeef de bloem in een kom, maak een kuiltje en meng er gist en een beetje melk in, bestrooi met bloem. Geef 15 minuten. stand. Strooi gehakte pruimen langs de rand van de bloem. boter en een snufje zout. Schuif de gekookte aardappelen door een vleesmolen. Hieruit, de rest van de melk, bloem (mengsel), kneed het deeg zonder klonten. Zet 1 uur op een warme plaats.

Robin Bobin

Voor dumplings maken we altijd aardappel-soesdeeg. Maar daar zou de bouillon bijna heet moeten zijn. En de feitelijke samenstelling van het deeg - bloem, aardappelbouillon. Maar het blijkt gaaf, ik heb nog nooit zachtere dumplings ontmoet.

Tashechka58

Elena, je hebt niets in het recept toegevoegd. Van vloeibare producten wordt geschreven - een afkooksel van 5 el. l. + plantaardige olie 5 el. l. en dit is 700 gr. meel. Zal het niet genoeg zijn?