Kaas "Cloud on the palm" in een slowcooker

["Palm"]

Kaas "Cloud on the palm" in een slowcooker

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor "Palm"
boter	90 g
geraffineerde zonnebloemolie	45 g
suiker	100 g
ei	1 stuk
premium tarwemeel	235 g
bakpoeder	7 g
zout	5 g
cacaopoeder	35 g
Voor de "cloud"
griesmeel	0,5 eetl.
serum	150 ml
kwark	600 g
suiker	2/3 st.
eieren	5 stuks
bakpoeder	10 g
vanillesuiker (optioneel)	1 pak.
wat zonnebloemolie en bloem om de kom in te vetten

Kook methode

• "Palm"
• Optie 1.
• Klop de zonnebloemolie, het ei en de suiker (het beste met een staafmixer) tot "mayonaise" ontstaat.
• Voeg cacao, bloem toe, roer goed. Het zal zoiets als nutella blijken te zijn.
• Voeg zachte boter, bakpoeder toe, kneed tot een gladde massa.
• Optie 2.
• In plaats van boter en zonnebloemolie, neem 135 g margarine.
• Alle componenten, behalve het bakpoeder, mengen snel tot een gladde massa. Voeg bakpoeder toe op het allerlaatste moment voor het bakken, zodat het niet van tevoren begint te werken. Roer snel maar grondig.
• "Wolk"
• Optie 1.
• Giet de griesmeel met wei en laat minstens 30 minuten staan.
• Klop de cottage cheese, griesmeel met wei en de dooiers van alle 5 eieren los.
• Het is wenselijk om plastic cottage cheese te nemen. Ik geef de voorkeur aan "Blagoda", maar dit recept voor cottage cheese is niet kritisch, het is alleen wenselijk dat het niet te nat is, anders moet je de combinatie van cottage cheese en vloeistof in evenwicht brengen, dat wil zeggen, neem wat meer cottage cheese en minder wei.
• Klop het eiwit van 5 eieren met suiker tot harde pieken.
• Meng het wrongelmengsel gelijkmatig met bakpoeder en roer voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor.
• Optie 2.
• In plaats van wei kunt u kefir, yoghurt, natuurlijke yoghurt, zure room nemen.
• Dan mag je wat minder cottage cheese en meer zure melk nemen.
• Als zure room, yoghurt of yoghurt bijvoorbeeld dik genoeg is, kun je 1 eetlepel nemen. zure melk en 500-550 g kwark.
• Al het andere - volgens de eerste versie van "Clouds".
• Giet ongeveer 1/2 theelepel in de bodem van de kom. plantaardige olie, giet er 1/2 theelepel in. bloem, meng alles met een borstel en vet (verdeel) het over de bodem en zijkanten van de kom.
• Leg het "Palm" -deeg op de ingevette bodem van de kom en verdeel het gelijkmatig door het naar beneden te drukken) langs de bodem en zijwanden van de kom, zodat het ongeveer 5 cm hoog wordt.
• Leg een "wolk" bovenop in de resulterende bak, strijk het een beetje waterpas en zet het in een slowcooker op bakmodus.
• Focus op uw multikoker: voeg ongeveer 20% toe aan de tijd van het standaardprogramma.
• Dat is bijvoorbeeld ik heb een Redmond M150 MV. In deze MV is de standaard looptijd van het "bak" programma 50 minuten. Ik verleng deze tijd tot 60 minuten.
• Open MV niet na afloop van het bakprogramma!!! en laat in de "verwarming" modus (70^overC) gedurende 60 minuten.
• Zet de verwarming uit, maar open de MB nog 10 minuten, haal dan de kom uit de MB en laat de cheesecake afkoelen in de kom op kamertemperatuur. Het is raadzaam om de beker niet de hele tijd te schudden, niet te kloppen, aangezien de "wolk" erg zacht is.
• Zet de cheesecake vervolgens enkele uren in de koelkast, bij voorkeur in dezelfde kom waarin hij gebakken is.
• Verwijder het voorzichtig om de "wolk" niet te laten kreuken.
• Hier is hoe de voltooide Cloud in the Palm-cheesecake eruit ziet:
• 
• Ik heb de namen zelf bedacht, omdat de wrongelsoufflé aan de bovenkant van de cheesecake erg delicaat, luchtig is, als een wolk.
• Deze cheesecake is veel sneller bereid dan beschreven, en het is helemaal niet ingewikkeld. Het belangrijkste is om de technologie en kookmodus strikt in acht te nemen.
• En het resultaat zal zelfs een zeer grote kieskeurige tevreden stellen.
• Bedankt voor de recepten en ideeën:
• Svetlana https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• en Natasha alekseewna (site)

Kookprogramma:

Een recept voor een multikoker.

Bedankt, ik ben blij dat ik je heb kunnen inspireren tot nieuwe exploits.

Bedankt, Svetochka, de link gecorrigeerd.
Ik ben blij dat we hier samen zijn.
Is het oké dat ik je recept een beetje heb aangepast?

Elena, bedankt voor de feedback.

[Olga]

Olga, wat een schoonheid!!! Net als een wolk, luchtig !!
Weggeblazen))

Bedankt, Svetochka,
Is het oké dat ik je recept een beetje heb aangepast?

Het is gewoon geweldig dat er een nieuwe versie van deze soufflé is !!! Ik zal het zeker proberen met chocolade!

Bedankt en hier is mijn rapport, ik heb opgesteld in Polaris 0508D floris

[Ludmila]

Ludmilahoe groot het is !!!!

Lyudmila, nou ja, gewoon een knappe man!
Ik hoop dat het net zo lekker is als mooi!

[Ludmila]

Ludmilahoe groot het is !!!!

Ik had iets meer cottage cheese ergens rond de 660 gram

Lyudmila, nou ja, gewoon een knappe man!
Ik hoop dat het net zo lekker is als mooi!

Ja heel erg .
Bedankt meiden.

[Olga]

Olga, Wauw!!!!!! Ik heb Svetyn gebakken, een super-duffle-soufflé, en dit idee is ook geweldig!

Heel erg bedankt, erg lekker, het bleek lang en viel niet uit. Toegegeven, de meningen waren verdeeld - de kinderen leunden allemaal op de basis en de man op de wolk.

En hoe zit het met mama?
Hoop dat mama het ook leuk vond?
Als je het herhaalt, kun je meer basics maken, zodat de kinderen nog meer krijgen. Het is alleen nodig om de kooktijd toe te voegen en eventueel de wolk een beetje te verminderen, zodat deze niet in het MV-deksel graaft.
In dit geval kun je de "palm" hetzelfde laten, en alles dat naast dit recept is toegevoegd, kan in kolommen (of muren) van ongeveer 1 cm dik worden gegoten en in de wolk worden geprikt nadat je deze over de baseren. Of leg de "palm" meteen uit met extra kolommen en / of scheidingswanden.

Ik heb dit wonder voorbereid !!! Ik vind dit het lekkerste wat ik met cottage cheese heb gekookt! de meest delicate smaak en zandkoekdeeg! En wat een knappe man!
Ik bakte in Polaris Floris voor een uur +20 minuten en daarna een uur op verwarming.
Ik ben je erg dankbaar voor je experiment!

En wat ben ik dankbaar dat je mijn mening vertrouwde en niet bang was om met mij te experimenteren!
En ik ben erg blij dat je blij bent met het resultaat - een goede gezondheid!
Nog een foto ter herinnering ...

Mam vond alles lekker, zoals delicate kwark, nou ja, mama's chocolade in welke vorm dan ook, alleen het cijfer hiervan is op de een of andere manier niet erg goed ... Bedankt voor het advies, de volgende keer zal ik proberen de cottage cheese te verkleinen en de bodem toe te voegen, zodat het gelijk is

Verleidelijk!
En haal het uit de kom door het om te draaien. Eng voor de cloud) Hoewel het duidelijk is dat het bestand is tegen een dergelijke schok)

Ik heb de foto niet meteen gemaakt, en toen trokken ze de wolk snel uit elkaar. Maar aangezien ik vaak ovenschotels kook, zal ik binnenkort een foto uit mijn hoofd halen.
En ik hield echt van de bodem, maar ik zal er nog steeds 2 keer minder van koken, dunner, meer wolk, opnieuw ga ik ervan uit dat voor een figuur ... eh ... pure leugens tegen mezelf ...

[Tekenfilm]

Tekenfilm, Ik had geen haast om het te krijgen.
Eerst heb ik het goed gekoeld, zelfs een nacht in de koelkast laten staan, omdat ik het laat in de avond heb gekookt, en daarna heb ik het eruit gehaald met behulp van een dubbele boiler.
Natuurlijk, als je hem omdraait en uitschudt, zal de "wolk" misschien verfrommeld zijn - hij is heel zachtaardig.
En alles is in orde met de dubbele ketel.
Maar ik heb het zelfs heel voorzichtig gesneden om niet te kreuken.

Ik trok het eruit een uur na het afsluiten, alles is in orde, intact.

[Olga VB]

Olga VB, bedankt, cartoon Redmond 4502

🔗

🔗

Oh, Helen, wat een knappe kaas is het geworden!
En je kunt zien dat de wolk rechte lucht is!
Goede gezondheid!
En fijne feestdagen!

[Olga VB]

Olga VB, ja, Ol, dit is precies het soort "luchtig", waarvoor ik geen fan ben van cottage cheese, maar ik heb stilletjes twee stukken verminderd))) ik heb berouw)
En jij met de komende professional !!!

Trouwens, het wordt opmerkelijk drie dagen in de koelkast bewaard, de smaak is niet veranderd, het wordt gegeten!

Bedankt voor de felicitaties!
En ik zal je meer vertellen: ik vind het nog leuker na de koelkast, maar het is niet altijd mogelijk om erop over te brengen ...

Zo'n smakelijke kaas En in Panasonic is 1 uur genoeg om te bakken? Ik wil bakken

[Albina]

Albina,

Focus op je multikoker: voeg ongeveer 20% toe aan de tijd van het standaard bakprogramma. Dat is bijvoorbeeld ik heb een Redmond M150 MV. In deze MV is de standaard looptijd van het "bak" programma 50 minuten. Ik verleng deze tijd tot 60 minuten. Open de MB niet na afloop van het bakprogramma !!! en laat in de "verwarming" modus (70^overC) gedurende 60 minuten. Zet de verwarming uit, maar open de MV nog 10 minuten niet, haal dan de kom uit de MV en laat de cheesecake afkoelen in de kom op kamertemperatuur. Het is raadzaam om de beker niet de hele tijd te schudden, niet te kloppen, aangezien de "wolk" erg zacht is.

Dat wil zeggen, als dit programma in Panasika 1 uur duurt, zet het dan op 1h10m, laat het dan 50 minuten op verwarming staan, zet dan de verwarming uit, maar verwijder het pas na 10-15 minuten uit de multi en uit de kom nadat het volledig is afgekoeld.
En je zult blij zijn!

[Olga]

Olga, bedankt voor zulke details