Kwartels in zure room in een slowcooker Kitfort KT 2010

Kwartels in zure room in een slowcooker Kitfort KT 2010

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kwartel	2 stuks
Aardappelen	300 g
Zout, zwarte peper en droge knoflook	smaak
Zure room	0,5 kopjes
Heet water	0,25 kopjes
Boter	3 eetlepels. l.
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Bloem uitbenen	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Was de kwartel, wrijf van binnen en van buiten naar smaak in met zout, peper en knoflook. Laten we ze vormen. Druk eerst met uw handpalm op de borst om deze plat te maken. We wikkelen de vleugels op de rug, net als bij de kip. We verwijderen de staart, knippen de rug langs de rand omhoog met een schaar, 2-3 cm, richten de heupen naar de borst en stoppen de schenen achter de rug.
• Doop de kwartels in bloem en bak ze in een mengsel van groente en boter goudbruin, eerst de ruggen en dan de borsten.
• Breng de vogels over naar een slowcooker, met de borst naar boven.
• Schil de aardappelen, snijd ze door middel van ringen van ongeveer 1 cm dik, rol ze in de olie waar de vogels gebakken werden en leg ze * met een kroon * langs de wanden van de kom
• Voeg heet water toe, dek af en kook ongeveer 1,5 - 2 uur op MAX.
• (De temperatuur van de borst is 80 ℃, en het dikste deel van de dij is 82 ℃, of naar eigen inzicht) en totdat alle aardappelschijfjes helemaal zacht zijn
• Leg de zure room erop, dek opnieuw af en kook nog 30 minuten zodat de zure room smelt en vloeit.
• We verspreiden de kwartel op een schaal, bedekken met aardappelen en vullen met saus
• Heerlijk mollig vlees, sappige borst, zachte aardappelen en malse saus. Het is moeilijk te weerstaan ​​om niet alles tegelijk op te eten.

De schaal is ontworpen voor

1 portie

Tijd voor voorbereiding:

2-2,5 uur

Kookprogramma:

MAX

Bereid de kwartel voor, bak hem, doe hem in een kom

Na 2 uur zure room gegoten en nog een half uur gekookt

[Oksana]

Oksana, bedankt, ik heb de kwartel geprobeerd in een restaurant in Norilsk, ik vond het erg leuk, alleen hele kleine lijken levend groter

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Tanya, hoe eten ze ze in een restaurant, echt met een vork en een mes? Ik haalde het met mijn eigen handen uit elkaar en deelde het stukje bij beetje uit: een aan mij, een aan de kat, een aan de hond ...
En waar worden ze mee geserveerd? Met kruiden, of met champignons, of wat?

Ze werden geserveerd onder een speciale saus, het was onhandig om met je handen te eten, dus voor zover het ons lukte, hebben we onszelf zoveel gelikt, niet genoeg, maar de kip is zeker lekkerder

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Ik wil ook maken met kersen, maar ik weet nog niet wanneer ik een besluit zal nemen.

Gisteren passeerde ik de kwartels in de Lenta. Ik denk dat je op je favoriete forum moet lezen wat je ermee kunt doen. En hier is het recept voor jou zoals besteld! Alleen Keith is er niet, maar er zijn alternatieven. Oksanochka, bedankt!

[Tegen Olga M.]

Tegen Olga M.,
Ol, wat gezondheid betreft, bleken de vogels lekker te zijn (als alternatief zou ik je aanraden om de aardappelen half gaar te bakken in de olie waar de kwartels gebakken waren.)