Lever gevormd

Lever gevormd

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
ganzenlever	300 g
gehakt van elk vlees	500 g
melk	50 g
reuzel (zonder)	100 g
gelatine	15 g
zwarte peper	smaak

Kook methode

• Bereid gehakt vlees voor, voeg er kruiden, ei en melk aan toe.
  
• Mengen. En giet 15 gram droge gelatine.
  
• 
  
• Leg een laag gehakt op de bodem van een geschikte vorm, leg er gezouten lever op.
  
• 
  
• Ik heb polyethyleen in een mal gedaan, zodat het gemakkelijker te verwijderen was, maar je kunt het zonder doen. Omdat we gelatine gebruiken, is het voldoende om de vorm met het eindproduct 1 minuut in een warme vorm te laten zakken, en wanneer het wordt omgedraaid, komt alles er perfect uit.
  
• 
  
• Bedek vervolgens de lever met het resterende gehakt.
  
• Plaats de vorm in een slowcooker, vul hem met water, zodat hij half in het water staat. En kook 3 uur op een hoge stand.
  
• 
  
• Haal het formulier er vervolgens uit, laat het op tafel afkoelen en stuur het minimaal 4 uur naar de koelkast.
  
• 
  

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

hoge modus

Opmerking

Het bleek erg lekker en handig. Rechthoekige vormen zijn erg handig om inhoud in boetieks te snijden.

Ik denk dat als je het spek verwijdert en een interessantere vorm gebruikt, je een delicatesse voor de tafel kunt bereiden.