Vleespaté in een KitchenAid Artisan keukenmachine

Vleespaté in een KitchenAid Artisan keukenmachine

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Vlees (varkenshaas)	700-800 gr.
Wortel	1 stuk.
Boog	1 stuk.
Olijfolie	2-3 st. l.
Groenen (dille, peterselie)	1 bundel
Knoflook	1 kruidnagel
Zout, kruiden (garam masala)	smaak
Kokend water, bouillon (vlees, groente, champignons)	uit noodzaak

Kook methode

• We installeren een roerder in de kom. Giet olie. We leggen de gehakte groenten.
• Uitdovende P5-modus.
• Voor de eerste fase veranderen we de temperatuur met 130 ° C. De standaardtijd is 10 minuten. Rotatiesnelheid van de as INT (periodiek - elke 30 seconden). Klik op "Start / Pauze".
• Snijd terwijl de groenten sauteren het vlees in stukken met een zijde van 2 cm (volgens de instructies), maar ik heb grotere stukken
• We leggen vlees met groenten.
• Aan het einde van de eerste fase veranderen we de mixer in een mes (niet de gemakkelijkste taak in een kom gevuld met vlees).
• 
• De tweede fase (om deze te starten, klik op "Start / Pauze"). De temperatuur is 100 ° C, de duur wordt gewijzigd met 50 minuten (meer is mogelijk), de rotatiesnelheid van de as wordt verlaagd naar 0.
• Na 10 minuten was de temperatuur verlaagd tot 95 ° C. Tegelijkertijd werd de vloeistof die van tijd tot tijd gekookt werd gehoord.
• 
• 5 minuten voor het einde van de modus (we pauzeren door op de "Start / Pauze" knop te drukken) doe de knoflook en kruiden, voeg zout toe, breng op smaak met je favoriete kruiden, voeg eventueel vloeistof toe.
• 
• We sluiten het deksel. Klik opnieuw op "Start / Pauze". We verhogen de rotatiesnelheid van de as. Ik heb het verhoogd tot 8. Het bleek optimaal te zijn - en het apparaat schudt niet (er was een sterke trilling bij 5K), en het vlees is goed gesneden en is niet luidruchtig.
• 
• Een minuut voor het einde van het regime pauzeren we weer. We maken de stukjes paté van de muren schoon. Voeg indien nodig vloeistof toe.
• We sluiten het deksel. We hervatten de modus. We verhogen de snelheid tot maximaal. Volgens de instructies mag het apparaat niet langer dan een minuut op maximale snelheid werken.
• 
• Aan het einde van de modus is de paté klaar.
• 

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten + 50 minuten

Kookprogramma:

Blussen P5

[Mannochka]

En hier is een nieuw recept van Mannochka in een gloednieuwe eenheid! Iets wat ik al gemist heb zonder deze nieuwe producten. En nu lijkt het leven een normale sleur te zijn ingegaan. Bedankt, Mannochka!

Mannochka, bedankt voor het recept, een interessante video!
800 g vlees, ik dacht dat ze alleen kleine porties geweldig kon koken
Veel, maar is het handig om te koken als zo'n ogenschijnlijk grote bedieningseenheid voor de kom uitsteekt? Ik ben klein van stuk, ik zou me waarschijnlijk niet erg op mijn gemak voelen. Ook jij bent, zoals het mij lijkt, zo'n klein meisje

[Iers]

Dankjewel lieverds!

Iersik doe mee processor onderwerp beantwoord.