Gekonfijte appel

Gekonfijte appel

Categorie: Spaties

Ingrediënten
herfst appels	Veel van
suiker	1 kg

Kook methode

• Ik heb op onze website geen recept voor gekonfijte appel gevonden. Ik doe het al een hele tijd, dus ik plaats dit recept zonder aarzelen op ons forum. Dit recept is erg goed voor degenen die een tuin of huisje hebben. De jam is al gekookt, het sap is geperst, de appels zijn gedroogd op een uzvar en de appels zijn er nog. Dan kun je gekonfijte vruchten maken door op deze manier een groot aantal "padans" te gebruiken.
• Appels worden het best genomen in herfstvariëteiten. Schil en kern. Snijd kleine appels in vieren. Medium - voor een achtste. Dat wil zeggen: maal de appels niet. Op deze manier snijden we een emmer appels. Ik specificeer: geschilde en gehakte appels - een emmer (10-11 liter). We vullen deze appels met suiker en wachten tot de appels sap beginnen te krijgen. Als de appels huilen, breng ze dan aan de kook. We laten ze 1 dag op siroop trekken. Daarna hebben we het in een vergiet gedaan. En we sturen het naar de droger of oven. We drogen tot het volledig gaar is, dat wil zeggen, voor een lange tijd (de mijne is al 15 uur aan het drogen). Ik bewaar gekonfijt fruit in een linnen zak. Ze kleven natuurlijk aan elkaar, en na verloop van tijd worden ze vochtig, daarna droog ik ze nog een keer. Maar om eerlijk te zijn, mijn gekonfijte appels zijn niet oudbakken. Ze "vliegen weg" heel snel, in plaats van snoep.

Opmerking

Ik hoop dat je geniet van deze goedkope manier om gekonfijt appelfruit te maken.

Vergelijkbare recepten

Gekonfijte worteltjes in de droger (ANGELINA BLACKmeer)

Gekonfijte watermeloen schillen (DJ)

Gekonfijte kers (DJ)

En als je het dun en zonder suiker snijdt en droogt, zijn er dan appelchips?
waarschijnlijk

Ik droog ook zonder suiker. De mate van droogheid is naar eigen inzicht. Je kunt waarschijnlijk wat chips krijgen. En ik heb de gebruikelijke droging.

[knop]

knop, goed

Moet u gekonfijt fruit met poeder besprenkelen of naar eigen inzicht?

Eerlijk gezegd heb ik de regels voor het maken van gekonfijt fruit niet gelezen. Ik versla me niet. Ze verdwijnen niet van mij en worden niet besprenkeld.

[knop]

knop, Dankje voor het antwoord

Misschien is er niet zo'n regel, ze heeft het zelf bedacht - vroeg ze

Bedankt voor het recept. En op welke temperatuur om gekonfijt fruit te drogen, bedankt.

Klara-1, leuk dat je het recept lekker vond. Ik droog in een droger op 50 graden. Daarom duurt dit proces lang. Ik zal de volgende portie drogen op 70. Ik heb de temperatuur in de oven niet gemeten (omdat ik hem niet heb gedroogd). Ik neem aan dat de deur 120 graden op een kier staat. Probeer het willekeurig. Het belangrijkste is om te drogen, niet te verbranden. Ga niet ver van de oven, alleen voor elke brandweerman.

Nou, de eerste batch kwam op tijd aan. Het uitvoervolume is te zien op de foto. Ik heb deze gekonfijte vruchten gedroogd tot de staat van "kiezelstenen", omdat ik van plan ben ze te verbergen tot de winter. Maar ze zijn het lekkerst als ze zacht zijn.

Hoe lang duurt het om een ​​emmer appels te drogen?

sahar ok 1! Ik kan je niet vertellen hoe lang het duurt om een ​​emmer appels te drogen en om vele redenen. Ten eerste heb ik de tijd niet getimed, maar gefocust op de staat van het gekonfijte fruit. Ten tweede heb ik een lopende band, sommige appels drogen nog en sommige komen er gewoon bij. Ten derde weet ik niet waar je de appels gaat drogen: in de oven of droger, wat is de kracht van deze apparaten, etc. Proef de appels op de tast. Als ze klaar zijn, voel je je niet plakkerig. De mate van zachtheid is naar eigen inzicht. Ons gebied is behoorlijk vochtig. Daarom droog ik het liefst uit - na verloop van tijd worden mijn gekonfijte vruchten vochtig en zacht.
Ik wil mijn eigen werk toevoegen. Voor de eerste portie schonk ik 1 kg suiker in een emmer appels. Voor volgende porties werd de hoeveelheid suiker teruggebracht tot twee glazen.Toen de appels het sap binnenlieten, vulde ik het sap van de vorige batches bij (ik bewaarde de gekookte in de koelkast). Zo heb ik suiker bespaard. Volgens mijn waarnemingen had dit geen invloed op het product.

Bedankt, ik dacht niet eens dat ik zelf gekonfijt fruit kon koken.

[knop]

knop,
Heel erg bedankt voor het recept !!!
Dit jaar zijn er veel appels en ze eindigen nog steeds niet. De droger werkt non-stop (één is niet genoeg - je moet de tweede kopen). Ik heb net gekonfijt fruit uitgesmeerd volgens jouw recept. Dan zal ik me uitschrijven wat er is gebeurd.

Tanya, voor je gezondheid! Ik weet zeker dat ze dat zullen doen. Ik heb een appelhinderlaag. Alles is nog onvolwassen - onze droogte is ernstig. Daarom kan ik alleen maar mijn lippen likken en blij zijn dat je zo'n smakelijke kans hebt.

[knop]

knop,
En wat is uw naam om waardig te zijn?
Ik had nog pompoensiroop met sinaasappelsap en sinaasappelschil. Nou, ik heb toegevoegd aan de appels (wat goed te verspillen). Dus begon ik de appels in de droger te leggen: ze zijn zacht en transparant, maar kruipen niet in mijn handen. Nou, ik stop een paar stukjes in mijn mond - de smaak is goddelijk en de consistentie is al als marmelade. Ik wacht ongeduldig tot ze opdrogen. De tweede batch is al schoongemaakt, gesneden en bedekt met suiker.

Tanya! Een heel interessant idee om citroensiroop te gebruiken. Dit zal het eindproduct enorm verfraaien. Ik combineer appels graag met frambozen als ik hele appels oprol. Compote krijgt een geweldige kleur en de geur is over het algemeen fantastisch.
Py. Sy. Ik ben Oksana

Nou, hier ben ik met het rapport. Mijn gekonfijte vruchten werden ongeveer 17 uur in citroensiroop gedroogd, ik heb het niet op een steen gedroogd, aangezien ik het in glazen potten bewaar. De smaak is maar een bom! De rest van de appels wordt nu zo gaar. De jongere is ze al gaan wrijven. Dus de foto


Ik had 4 liter geschilde appels en dit is hoeveel het werd

P.S. Zoals je Oksana adviseerde, maalde ze geen appels. Ik heb grote in kleine stukjes gesneden.

Tanya, mooie appels! Ik zou het gegeten hebben.
Kom naar je toe?
Ik dacht dat ik niet correct met het recept speelde. Ik begon meteen met de emmer. Want als je de dosis verlaagt, zullen gekonfijt fruit te snel verdwijnen. Hier waren ze, maar dat zijn ze niet.

Oksana, ik wilde iets vragen over een emmer appels. Je moet izidri hebben en veel dienbladen? Ik heb Saturnus en maar 5 trays - de emmer past niet meteen eenduidig. Of is het niet eng als de appels op siroop in de kou stoppen en ze geleidelijk melden als ze uitdrogen? Met eenvoudig drogen is het begrijpelijk: het is opgedroogd - het is verdicht - het is gemeld.

Tanya! Ik heb een Russische Wonder Woman (of Wonder Woman). Ik ben blij met de droger. Het heeft 5 bakjes, maar het is vrij ruim - de diameter van het bakje is ongeveer 40 cm en de hoogte van het bakje is ongeveer 5 cm. Hier staat een emmer appels op.
Ik denk dat appels langer op siroop kunnen staan, wacht op krimp en verdichting van de vorige batch.

Ksyusha, Saturnus heeft verwisselbare trays met Isidri, maar de hoogte is niet dezelfde als die van jou. Vandaag roer ik dan een emmer op.