Konijn met pruimen (KitchenAid-multikoker)

Konijn met pruimen (KitchenAid-multikoker)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Konijn gesneden	1,2 kg
Marinade:
Olijfolie	4 eetl. l.
Knoflook	2 kruidnagels
Kruiden: rozemarijn, tijm, munt
Citroensap)	0,5 stuks
Specerijen: oregano, basilicum, koriander, zwarte peper, rode peper
Zout
Saus:
Olijfolie	3 eetlepels. l.
rode ui	1 stuk.
Wortel	1-2 stuks.
Pruimen	200 gr.
Zure room	200 gr.
Marinade	alles wat er over is

Kook methode

• Laten we eerst de marinade bereiden. Pers de knoflook, hak de kruiden fijn. Combineer kruiden, knoflook, specerijen, zout, citroensap en olie.
• 
• Snijd het konijn in porties.
• 
• Giet met marinade, meng goed en laat anderhalf of twee uur of langer staan ​​(ik had lange tijd geen tijd om te marineren).
• 
• Giet olijfolie in een kom.
• Soep-modus.
• Fase 1. Frituren, 175 ° С 5 minuten + 15-20 minuten
• Stage 2. Koken op laag vuur, 95-100 ° С 40 minuten
• Voeg de groenten toe zodra de olie is opgewarmd. We zetten de roerder aan op de pulsmodus "2 minuten": 15 seconden elke 2 minuten.
• Bak ze 5 minuten. We verwijderen uit de kom.
• 
• Voeg nog eens 15-20 minuten toe om het konijn te bakken. Zet de roerder uit, zet hem omhoog.
• Leg de konijnenpartjes in een kom en bak ze aan beide kanten.
• 
• In de tweede fase doen we het konijn in een kom. We leggen groenten, pruimen, schenken marinade, zure room.
• 
• Laat het konijn in deze saus ongeveer 40 minuten sudderen. Ik had een behoorlijk krachtige kook en verlaagde de temperatuur daarbij.
• 
• Aan het einde van de tweede fase kan de multikoker worden uitgeschakeld.
• Alles, het konijn is klaar. Kan worden geserveerd
• 
• 
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

5 + 15-20 minuten + 40 minuten + tijd voor het marineren van vlees

Kookprogramma:

Soep: fase 1-175 ° С, fase 2-95-100 ° С

Opmerking

Trouwens, groenten, pruimen, zure room, bouillon kunnen in een blender worden gepureerd en als saus voor vlees worden geserveerd

[Mannus!]

Bedankt voor het recept, Mannus! Zo'n multi ga ik natuurlijk niet zien ... Maar het recept is zo goed dat ik het graag met jouw toestemming neem! We hebben een dominantie van konijnen van een buur in het land. Maar we bieden niet echt weerstand (en wat, konijnen zijn tenslotte niet alleen waardevolle pels ...)

Mannochka, bedankt voor het recept! Ik vond de samenstelling van zowel de marinade als de saus erg lekker. Ik ga het zeker gebruiken, en niet alleen voor het konijn.

Bedankt meiden! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond! Ik hoop dat het van pas zal komen. En je kunt koken in een andere multikoker en bakken in keramiek in de oven. De laatste optie is nog lekkerder, ik denk van wel.

Integendeel, met konijnen niet zo heel veel .... En ik zorgde voor de kipsaus en marinade .. Dankjewel!

[Manna]

Manna, een heel actueel recept voor mij! Elke dag denk je aan wat je moet koken ... en mijn man vraagt ​​me al lang om vlees te koken met pruimen. Ik zal het zeker gebruiken))) Bookmark!

Bedankt meiden! Hoop dat je het leuk vind!

En ik zorgde voor de saus en de marinade

Ja, ja, ja, perfect voor een kip

[Manna]

Manna, en ik zal er ook een bladwijzer voor maken! Heel interessant! Bedankt, de video werkt nu niet voor mij, ik kan niet zien hoeveel kruiden ik moet toevoegen? Zijn ze in dezelfde verhoudingen? En hoeveel is 1 eetlepel of theelepel in totaal? Dank je, kruiden brengen me in een verdoving!

[Oksana]

Oksana, bedankt!
De allereerste foto toont de verhoudingen van knoflook, kruiden, specerijen en vloeistof. Nee, geen kantine, een beetje minder ... meer een theehuis - een paar theehuizen

[Manna]

Manna, bedankt voor het recept) we koken vaak gepekeld vlees)

[Alex]

Alex, bedankt! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Hier is mijn meesterwerk!
Ik hield echt van de combinatie van kruiden :) er was geen groen gras, ik gebruikte droog. Erg smakelijk!

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor de fotoreportage! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam, en ik vond het konijn lekker!