Gistbroodjes "Twisted"

Gistbroodjes "Twisted"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
melk + water (of een melk)	200 ml + 100 ml
premium tarwemeel	700-750 gram
boter	75 gram
suiker	150 gram
droge gist	10 gram
eieren s-1	2 stukken
zout	1 theelepel
vanilline	1-2 zakjes
Bovendien
boter	50 gram
ei	1 stuk
suiker om te besprenkelen	optioneel

Kook methode

• Meng melk en water.
• Voeg gist toe, dan eieren, gesmolten boter, zout, suiker, vanilline.
• Giet bloem in porties. Kneden. Het deeg is zacht, een beetje plakkerig.
• Dek de kom af met een folie of doe hem in een zak.
• Zet 2 uur op een warme plaats om te naderen.
• Een keer belegeren.
• Smelt de boter.
• Vet het werkblad in met plantaardige olie.
• Leg het deeg neer.
• Verdeel het in stukjes van 80-90 gram.
• Rol in koloboks.
• Wrijf de deegroller in met bloem.
• Rol elke kolobok uit tot een ovale laag van 2-3 mm dik.
• Bestrijk met gesmolten boter.
• Maak sneden van 1 cm breed over de hele lengte.
• Rol dan schuin op tot een rol.
• Het is handig om in een hoek te wikkelen, dan zal de rol zichzelf verdraaien.
• Vouw de veer in een slak, stop de randen erin.
• Leg een kleed of papier op een bakplaat.
• Leg de werkstukken neer, laat ze 30 minuten rijzen.
• Bestrijk vervolgens met een ei. Bestrooi indien nodig met suiker.
• Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 20-30 minuten.
• Bereidheid om te testen met een stok.
• Het recept uit de mailinglijst.

De schaal is ontworpen voor

Ik heb 16 stuks

Tijd voor voorbereiding:

enkele uren

Kookprogramma:

mixer, oven

Opmerking

Ik vond het vormen leuk.
De broodjes bleken gelaagd te zijn
Kan worden gemaakt van uw favoriete gistdeeg.

Vergelijkbare recepten

Gedraaide broodjes met rozijnen (mager) (Luysia)

Boterachtig gedraaid brood (Sonadora)

Gedraaide broodjes (Letland) (rinishek)

En wat is het hier niet voor mooie broodjes? Maar ik heb het deeg in Panasonic gedaan, ik zal het proberen
Ik begon het op verhoudingen voor een monster en voegde rozijnen toe. Ik wilde proberen te vormen, anders bak ik alle klassieke hartjesrollen, de rest is niet erg goed. En ik hoop dat mijn kromme handvatten deze vorm zullen beheersen
Ik zal verslag uitbrengen over de smaak, maar ik beloof je de foto's niet, aangezien ik schrijf vanaf een tablet, en hij is een prehistorische dinosaurus en hij heeft geen camera ...

Allochka, ik wacht ongeduldig
Hoop dat je het leuk vindt
De mijne is al "weggevlogen"

Hier zijn mijn broodjes. Het vormstuk is cool, ik neem het voor altijd. De helft van de portie maakte 8 stuks. Ik verknoeide een beetje, deed bloem op de hoogste snelheid, vergat dat nu droge bloem plus rozijnen, die ook vloeistoffen absorbeerden. Het deeg bleek dus helemaal niet plakkerig aan de handen en de broodjes zijn niet zo luchtig als op je foto. Maar verdomme, heerlijk! Op dit moment liet mijn zoon 2 weeskinderen achter voor morgen, en de rest nam hij mee met zijn vriendin om te behandelen.

Allochka, heel erg bedankt voor de feedback en voor het vertrouwen in het recept
Ik ben erg blij dat alles is gelukt en dat jij en je zoon het leuk vonden
PySy. Ik heb niets meer van 16 stuks per dag
Ik heb niet eens tijd om met mijn jerboas te knipperen, maar nu al doei

Nee, Len, we zijn helemaal kleine kinderen. Voor mij is zo'n broodje een volwaardige maaltijd, wat goed voor me is, en mijn zoon eet, ondanks zijn 25 jaar en bijna 190 lengte, ook niet de eerste, tweede en compote. Dus drie vlechten op een rij is voor mij een indicatie dat hij het leuk vond. Dus in het weekend bak ik meer, al zonder rozijnen. Bedankt voor de lekkere traktatie!

Voor de gezondheid

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, bedankt voor het recept! Interessante vormen, geweldige broodjes !!!

Alstublieft
Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt

Oh, wat mooi. Wie bakt, mijn gist kan het niet. Maak er toch een bladwijzer van

Alstublieft
En om te werken? En de reden is juist gepland

En om te werken?

Hee-hee, ik ben een van degenen die onder Chroesjtsjov zijn geboren, ik rotzooi

Dan moet je gasten bellen, broodjes verwen uzelf met broodjes