Toeristische aardappelen (thuisoptie)

Toeristische aardappelen (zelfgemaakte optie)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aardappel	2 kg.
Wortel	1 stuk.
Knoflook	1 kop.
Uien	2-3 stuks
Plantaardige olie	200 ml.
Gezouten rode peperpasta	1 eetl. l
Rozemarijn	2 dierenarts.
Zout, peper naar smaak

Kook methode

Als er geen aardappelen in huis zijn, is er niets te eten! Onze moeders dachten van wel. Hallo! Vandaag wil ik een prachtig recept voor gekookte aardappelen met jullie delen. Dit recept werd geboren in de verre 80 jaar tijdens mijn wandeltochten in de bergachtige Krim. Het is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven en is vermenigvuldigd met extra ingrediënten. Het recept is heel simpel, de aardappelen zijn erg lekker. Gerechten kunnen als bijgerecht worden gebruikt of kunnen onafhankelijk worden gegeten.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in 4 stukken. Doe alle voorbereide aardappelen in een pan en giet water zodat het de aardappelen een beetje bedekt. We zetten het om te koken. Voeg na het koken toe aan de aardappelen geschilde en gehakte wortelen, een gepelde bolletje knoflook en een takje rozemarijn (als er geen rozemarijn is, kun je 2 stukjes laurierblad toevoegen). Zout een beetje (denk eraan dat we gezouten pasta hebben) . Kook tot ze gaar zijn gedurende 30-40 minuten. Terwijl de aardappelen koken, moeten we het frituren koken. We zetten een koekenpan op het vuur, schenken een afgemeten hoeveelheid plantaardige olie erin, verhitten deze en voegen gehakte uien toe. Fruit de uien goudbruin op middelhoog vuur. Als de ui goudbruin wordt, voeg je er rode peperpasta aan toe (je kunt het recept voor de pasta zien HIER) alles bakken, van het vuur halen. (als er geen pasta is, bak je de ui gewoon) Als de aardappelen klaar zijn, haal je een takje rozemarijn eruit en giet je het vocht voorzichtig uit de pan. Voeg als het water is afgetapt al onze braadstukken toe, sluit het deksel en schud goed, voeg zout naar smaak en peper toe. U kunt desgewenst een beetje boter toevoegen. Ons hele gerecht is klaar. U kunt dienen. Deze aardappel met ingemaakte groenten is erg lekker. Ik serveer met paprika (recept HIER)
Grote foto:
Grote foto: